El filete de pollo tiene un sabor bastante neutro y se puede decir que está un poco seco. Pero hay muchas formas exitosas de prepararlo, en las que no solo no perderá su jugo, sino que se volverá aún más jugoso y con un sabor más intenso. Una de estas excelentes recetas de cocina son los medallones de pollo.
Receta de medallones de pollo en el horno
Una receta bastante simple y rápida, y los productos son los más simples. Pero el sabor es extremadamente delicado y fragante.
Ingredientes:
- filete de pollo - 6 piezas;
- queso - 150 g;
- crema 33% - 300 ml;
- romero - ramita;
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva - 15 ml;
- una mezcla de pimientos, ajo seco, sal.
Preparación
Cada trozo de filete está cortado en dos mitades y ligeramente rechazado. Sin embargo, puede cortar lo más conveniente y más como usted, el sabor del plato no se ve afectado. En un mortero, frote el ajo fresco, seco, una mezcla de pimientos, hojas de una sola rama de romero, aceite y sal. Convertimos todo esto en una pasta y frotamos cada pedazo de carne. Colocamos medallones en los platos para hornear (preferiblemente de diámetro más pequeño, pero más profundo), y cada capa se riega con crema. Desde arriba, frotamos con queso y horneamos a una temperatura promedio de aproximadamente media hora.
¿Qué delicioso es cocinar medallones de pollo con pechuga de pollo?
Gracias a los ingredientes originales, que serán un tipo de relleno para medallones, este plato se convertirá en el "punto culminante del programa" en cualquier mesa.
Ingredientes:
- huevo - 2 piezas;
- pechuga de pollo - 2 pzs .;
- cebolla - 2 cebollas;
- Aguacate - ½;
- Pimienta búlgara - ½;
- Wasabi - 10 g;
- salsa de soja - 60 ml;
- queso - 100 g;
- eneldo - ½ lápiz;
- sal, aceite vegetal, pimienta.
Preparación
La pechuga de pollo se divide en filetes y cada archivo se corta en dos piezas planas de medallón. Batir ligeramente, sal y espolvorear con pimienta. Entonces se quedan unos minutos para marinar ligeramente.
Las cebollas y el eneldo se picarán y se fritarán en aceite, tan pronto como la cebolla se haya vuelto transparente, vierta en la sartén una mezcla de salsa de soja con wasabi y guiso mientras el líquido se evapora.
Los huevos hierven hervidos y vierten agua fría para que se enfríen más rápido y luego se limpien mejor.
Los medallones se fríen por 2 minutos en ambos lados en una sartén muy caliente y se ponen en un tazón para el horno en una capa. Los huevos se limpian y pican finamente, se mezclan con cebollas. Pimienta búlgara cortada en trozos uno por cada medallón. Los aguacates se extraen del caparazón y también se cortan en pedazos. Si obtienes una fruta muy madura, puedes hacer porciones de una cucharada.
Ahora por cada trozo de pollo untado con una cucharada de relleno, un trozo de pimiento y aguacate, y la parte superior, en un rallador fino frotado con queso. Hornee por 15 minutos a 230 grados, y luego déjelo por otros 5 minutos en el horno.