Xe de la carne es bastante simple en la cocina, pero es un plato coreano muy delicioso. Los coreanos lo refieren a ensaladas. Vamos a aprender algunas recetas para cocinarlo de la carne.
Receta de carne xe
Ingredientes:
- carne de res - 500 g;
- zanahorias - 3 piezas;
- esencia acética 70% - 2 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- sal - 1 cda. cuchara;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- Condimento coreano - 2 cdas. cucharas.
Para sazonar:
- aceite vegetal - 1 artículo;
- ajo - 5 dentículos;
- pimienta molida negra y roja - 2 cdas. cucharas;
- pimentón - 2 cdas. cucharas;
- cilantro - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Cómo cocinar la carne heme? Entonces, primero preparamos el condimento: mezcle el aceite vegetal ligeramente brillante con la prensa de ajo, agregue pimienta molida, pimentón y cilantro. La masa resultante se vierte suavemente en un recipiente limpio y seco y se coloca en el refrigerador. Ahora tomamos una capa de carne, la congelamos bien y usamos un cuchillo afilado para cortar rebanadas delgadas para que pueda obtener una stroganina. Dobla la carne en un bol, déjala descongelar, vierte un poco de azúcar, esencia acética, pon la sal y déjala marinar durante aproximadamente 1.5 horas, revolviendo ocasionalmente.
Esta vez, limpiamos las zanahorias, cortamos con pajitas finas, agregamos el azúcar restante, sal y vinagre. Exprimimos la carne, vertimos todo el jugo y lo colocamos encima de la zanahoria. Rellene todo con aceite hirviendo con una cebolla pre-frita, agregue el aderezo preparado y mezcle bien.
Eso es todo, ¡heh of beef está listo! Deje el plato durante aproximadamente 2 horas, dejándolo hervir a temperatura ambiente y mojado con todas las especias. Servimos el hea de carne en coreano enfriado, espolvoreado con hierbas frescas.
Cerdo con receta de cerdo
Ingredientes:
- filete de cerdo - 400 g;
- cebolla - 1 pc;
- vinagre - 3 cucharadas. cucharas;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- verdes - a voluntad;
- pimienta molida negra y roja - 2 cucharaditas.
Preparación
Cortar la carne en trozos pequeños, ponerla en una sartén y evaporar toda la humedad de ella, pero no freír, después de eso cambiamos la carne de cerdo en un tazón. Picamos los greens finamente, cortamos las cebollas en finos semicírculos, salpimentamos, mezclamos y agregamos todo a la carne. Calentamos el aceite vegetal en una sartén y lo ponemos suavemente en la carne. Dele al plato para preparar al menos 3 horas y sirva el hea del cerdo a la mesa con cualquier guarnición.
Si tienes que probar la carne que tienes que probar, no olvides cocinarlo con pescado y pollo . Buen provecho!