Tiramisú: la receta clásica de postre italiano en casa

Tiramisú: una receta clásica que se puede encontrar en la lista de platos tradicionales de la cocina italiana, se elabora fácilmente de forma independiente en el hogar. Este postre único se puede crear en forma de pastel, pastel o delicadeza dulce en kremankah.

Cómo cocinar tiramisú?

Delicioso tiramisú, una receta clásica en casa que se puede seleccionar entre las variaciones que se detallan a continuación, se prepara teniendo en cuenta la observancia de reglas básicas simples.

  1. Para el diseño de dulces, se elabora una galleta porosa Savoyardi, hecha en el original de proteínas o huevos, harina y azúcar
  2. Otro componente indispensable, cuya presencia nos permite considerar el postre tiramisú como clásico - queso de cuajada blanda mascarpone.
  3. Para preparar la crema, las proteínas de pollo batidas y las yemas de huevo se utilizan adicionalmente, y para impregnar el vino de Marsala y el café natural.

Galletas Savoyardi para tiramisú - receta

Los bizcochos de tiramisú se pueden comprar ya preparados o horneados con su propia mano, usando las recomendaciones a continuación. Al hornear productos, no puede abrir la puerta del horno, y no se recomienda sacarlos del horno hasta que se enfríe por completo para evitar colocar la galleta y mantenerla ventilada.

Ingredientes:

Preparación

  1. Separar los huevos en yemas y proteínas y batir individualmente con azúcar hasta obtener espuma espesa y picos densos.
  2. Combine la espuma de proteína y yema, agregue harina.
  3. Con la ayuda de una bolsa de confitería, se quitan las tiras en pergamino engrasado por 10-15 cm, se machacan con polvo y se hornean a 180 grados durante 15 minutos.

Crema para tiramisú

La crema para tiramisú con mascarpone en una variación auténtica se prepara a partir de huevos crudos, que se dividen en yemas y proteínas y se batieron a fondo con la adición de azúcar en polvo. Inicialmente, el mascarpone se mezcla con las yemas preparadas, después de lo cual la espuma de proteína gruesa interfiere suavemente y suavemente con movimientos ligeros.

Ingredientes:

Preparación

  1. Enjuague y bata un poco con tres cucharadas de yemas de azúcar en polvo.
  2. Batir los blancos hasta los picos apretados, agregando polvo al final del proceso.
  3. Las porciones interfieren con la masa de yema de mascarpone y luego con una cucharada de proteína.

Receta de tiramisú con mascarpone y savoyardi

Tiramisú, la receta clásica correcta de la que aprenderá más tarde, resulta increíblemente sabrosa y apetitosa. Está permitido reemplazar el vino italiano con cualquier análogo dulce o licor, y en la etapa final, se puede espolvorear con cacao en polvo en lugar de chocolate rallado, usando un pequeño colador.

Ingredientes:

Preparación

  1. Al darse cuenta de la receta clásica de tiramisú con mascarpone, se preparan o adquieren savoyardi.
  2. Batir individualmente las claras y las yemas con azúcar en polvo y mezclar con mascarpone.
  3. Combine el vino con café expreso, sumérjalo en la mezcla de forma alternada galletas durante 5 segundos y extiéndalo en un molde.
  4. En la parte superior, distribuya la mitad de la crema y nuevamente los bizcochos.
  5. Decorar con una jeringa o una bolsa de postre con la crema restante, espolvorear con chispas de chocolate y dejar en remojo.

Cake "Tiramisu" - una receta clásica

El tiramisú italiano, cuya receta clásica se describe en las siguientes recomendaciones, está hecho en forma de pastel sobre una galleta, de acuerdo con sus características de sabor y composición que recuerda al savoyardi tradicional. En contraste con la delicadeza auténtica, que se sirve en los croissants y se come con una cuchara, la torta se cortará en rodajas de lote con un cuchillo agudo.

Ingredientes:

Preparación

  1. Para la masa batir individualmente 6 proteínas y yemas, agregando ½ taza de azúcar.
  2. Combine la masa, mezcle la harina, la vainilla y el polvo de hornear.
  3. Hornee la galleta a 175 grados 40-50 minutos, fría, cortada en 2 partes.
  4. De los huevos restantes, mascarpone y polvo preparan una crema.
  5. Impregnado con una mezcla de alcohol y tortas de café, crema, puesta encima de la otra, decorar.
  6. Después de un par de horas, la torta "Tiramisu" en el hogar está infundida y lista para la degustación.

Pastel de "Tiramisu" - receta

La torta "Tiramisu" es una variación del postre clásico, que tiene una delicadeza característica exquisita delicado sabor, pero diferente de este último y la forma de preparación y apariencia. El plato se prepara sin el uso de huevos de gallina, y todo el proceso de procesamiento de cuatro porciones no toma más de treinta minutos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Savoyardi se muele en una licuadora hasta obtener una miga fina.
  2. Agregue una cucharada de café fuerte, revolviendo cada vez hasta que se obtenga una miga húmeda.
  3. Mezcle mucha esencia y mascarpone, decore las bolas de base, enróllelas en chocolate o cacao y deje que hierva un poco en el refrigerador.

Tiramisú en un vaso

El tiramisú, una receta clásica simple que se expone en las siguientes instrucciones, está hecho en un vaso, sin requerir la presencia de exquisitos utensilios especiales. Incluso si la crema cocida no mantiene bien la forma y se extiende, en este caso no tendrá consecuencias negativas y no estropeará la impresión general de la degustación de la delicadeza.

Ingredientes:

Preparación

  1. Las yemas se muelen con medio azúcar y blanco, mezclado con mascarpone.
  2. Agregue azotado con el resto de azúcar hasta los picos de proteína.
  3. Mezcle el vino con café, remoje los bizcochos en la mezcla.
  4. Hacer tiramisú en vasos , extender capas de crema y galletas, espolvoreado sobre el cacao, decorado con polvo y dejar en remojo durante 10-12 horas.

Tiramisú de fresa

Puedes preparar tiramisú con tus propias manos y con fresas frescas. El contraste de los componentes utilizados crea una composición increíble digna de los mayores elogios. En este caso para impregnación en lugar de café, se usa un jarabe de fresa y naranja o cualquier otro jugo de fruta.

Ingredientes:

Preparación

  1. Prepare la crema mezclando mascarpone con yemas azucaradas batidas y proteínas.
  2. Impregnar savoyardi en una mezcla de jugo, fresas ralladas y licor, poner en forma en capas, alternando con crema.
  3. Dale tiramisú con fresas a remojar.