Cake Shu - las recetas más deliciosas de postre inusual

Shu Cake es un postre francés popular. Esta es una bola miniatura de crema pastelera con un relleno de crema que bajaría fácilmente por profiteroles, si no fuera por krackelin (que también es craquelado), dando al producto una corteza crujiente y una apariencia noble, como resultado, la delicadeza encabezó la lista de los productos de confitería más destacados .

Cómo cocinar el pastel de Shu?

Shavish tortas Shu - una receta, gracias a la cual puedes hacer un famoso postre. Para esto, la leche con agua y mantequilla se lleva a ebullición, se combina con harina y se amasa. Luego, la masa se bate con huevos y se pone en forma de bolas.

1. El pastel de Shu está hecho de un batido de natillas . Cada detalle es importante en su preparación. Entonces, en la etapa de conexión agua-aceite, este último debe disolverse por completo en el líquido.
2. Prepara la masa hasta que el peso sea fácil de alejar de las paredes de los platos.
3. Cada palanquilla está cubierta con cracelure, y después de hornear, se llena de crema.

Crema para pasteles Shu

El relleno de los pasteles Shu determina el sabor del producto. Aquí todo depende de las preferencias personales. Muchos prefieren una receta clásica y rellenar el pastel con crema de pastelería, y algunos hacen una crema de crema batida, una variedad de cremoso de chocolate, puré de fresa o, como en esta receta, hierba de limón y ricotta.

Ingredientes:

• limón - 2 piezas;
• yemas - 3 piezas;
• azúcar - 70 g;
• crema - 150 g;
• aceite - 50 g;
• ricotta - 350 g;
• vainillina - 10 g.

Preparación

1. Retire la cáscara de limón. Carne escurrida.
2. Cocine con yemas, azúcar y mantequilla.
3. Batir la crema con vainilla y ricotta a través de un colador.
4. Todos conectan

Pastel de Shu de masa elaborada

Las amantes, que tienen una mano en los profiteroles, podrán preparar y codiciar el pastel de Shu. En el corazón de estos y otros manjares se encuentra la masa, elaborada con agua, harina y mantequilla, batida con huevos y horneada en el horno. La única diferencia es que Shu es una crujiente crakelin. Con esta decoración, tampoco habrá dificultades, ya que representa una pastelería corta .

Ingredientes:

• agua - 200 ml;
• harina - 180 g;
• aceite - 330 g;
• huevo - 4 piezas;
• azúcar - 100 g;
• cacao - 20 g;
• crema - 50 g;
• requesón - 500 g;
• chocolate - 100 g.

Preparación

1. Antes de hacer la torta de Shu, prepare la masa para que se ablande.
2. Batir el cacao con 60 g de mantequilla, 40 g de harina y 60 g de azúcar.
3. Estirar y congelar.
4. Prepare la masa del agua, 100 g de mantequilla y 140 g de harina.
5. Batir con huevos y otsadite en forma de bolas.
6. Cubra con tazas de krackelin y hornee durante 20 minutos a 180 grados.
7. Comience la tarta de crema con queso crema Shu, 170 g de mantequilla, crema, 40 gramos de azúcar y chocolate.

Pastel francés Shu

La torta francesa exótica Shu, inventada por Jean Avis, durante cientos de años ha adquirido miles de variaciones. Si bien la receta para la prueba de crema permanece sin cambios, los pasteleros tienen éxito cada vez en mejorar el sabor, el color y el diseño del producto. Esta receta también tiene su propio encanto: esmeralda, crakelin y crema de merengue húmedo .

Ingredientes:

• aceite - 175 g;
• harina - 235 g;
• huevo - 5 piezas.
• azúcar - 195 g;
• ácido cítrico - 2 g;
• proteína - 2 pcs.;
• agua 250 ml;
• tinte - 2 ml.

Preparación

1. Frote 75 g de aceite con 95 g de azúcar, 85 g de harina y colorante. Estirar y congelar.
2. Prepare la masa del agua, 100 g de mantequilla y 150 g de harina.
3. Agregue los huevos y otsadite.
4. Cubra con crikely y hornee durante 20 minutos a 180 grados.
5. Batir las proteínas con 100 g de azúcar y jugo de limón.
6. Comience la tarta de crema con crema Shu.

Tortas Shu con craquelure - receta

Pastel de Shu con craquelado - clásico francés. Craquelure (crakelin) es mantequilla, se frota con harina y azúcar, a veces, con colorante para alimentos, enrollada en una fina capa entre los dos pergaminos y congelada en el congelador. Craquelure se presenta en la parte superior de la torta. Cuando está horneado, forma una corteza crujiente que distingue a Shu de otros productos elaborados.

Ingredientes:

• leche - 100 ml;
• agua 100 ml;
• crema - 200 ml;
• tinte - 3 g;
• huevo - 4 piezas;
• aceite - 135 g;
• harina - 150 g;
• lima - 1 pieza;
• azúcar - 50 g;
• azúcar en polvo - 40 g.

Preparación

1. Libra 45 g de mantequilla con 50 g de harina, 50 g de azúcar y colorante.
2. Rodar en una capa y congelar.
3. Batir la crema, la ralladura y el polvo.
4. De la leche con agua, 90 g de mantequilla y 100 g de harina preparan la masa.
5. Látigo con huevos y otsadite.
6. Cubra con círculos de craquelado.
7. Hornee a 170 grados durante 20 minutos.
8. Llena los pasteles con crema.

Shu Shu según el GOST

Cake Shu es una receta que requiere estrictas proporciones e ingredientes de calidad. Todos estos términos están determinados por GOST, que ayuda con el mínimo esfuerzo y los gastos financieros, para preparar un manjar ideal. En este caso, Shu se llena con una crema de proteína que mantiene perfectamente la forma y es considerada por los estándares como la más correcta.

Ingredientes:

• harina - 200 g;
• aceite - 100 g;
• huevo - 300 g;
• agua - 180 ml;
• azúcar - 110 g;
• proteínas - 2 pz.

Preparación

1. Prepara la masa con harina, aceite y agua.
2. Agrega los huevos.
3. Hornee a 180 grados por 25 minutos.
4. Comience la torta de Shu con una crema de crema batida y azúcar.

Tortas de Shu con crema pastelera

La preparación tradicional de la tarta de Shu incluye un flan - graso, espeso y saturado, para remojar rápidamente la masa aireada y tiernamente dulce, para no romper su sabor fresco. Esta es una crema clásica que impregna delicadamente los productos, especialmente si le das la torta para preparar durante al menos 10 horas.

Ingredientes :

• agua - 200 ml;
• harina - 190 g;
• aceite - 165 g;
• huevo - 4 piezas;
• yemas - 4 piezas;
• azúcar - 60 g;
• leche - 330 ml.

Preparación

1. Del agua, 100 g de mantequilla y 140 g de harina preparan la masa.
2. Látigo con huevos.
3. Hornee a 170 grados durante 20 minutos.
4. De leche, yemas, azúcar y 50 g de harina, cocine la crema.
5. Agregue 65 g de mantequilla y rellene los pasteles.

Increíbles pasteles Shu con crema de calabaza

El pastel de Shu en casa es una oportunidad para mostrar imaginación y preparar un postre único y exquisito. Esta opción presenta una combinación picante de una masa suave y crujiente con una crema suave y suave de pulpa de calabaza, que es increíblemente original en términos de sabor, color y textura.

Ingredientes:

• leche - 200 ml;
• calabaza - 60 g;
• huevo - 1 pieza;
• almidón - 10 g;
• azúcar - 100 g;
• aceite - 50 g.

Preparación

1. Hornea una calabaza con 50 gramos de azúcar por 20 minutos.
2. De la leche, 50 gramos de azúcar, huevos y almidón, cocine la crema.
3. Agregue mantequilla, calabaza y pice.
4. Llena los pasteles con crema.

Pastel Shu - receta de Julia Vysotskaya

Los pasteles de Shu de Julia Vysotskaya representan una delicada combinación de crema pastelera y crema ligera con sabor a café y ron. Un especialista culinario conocido siempre prefiere postres simples pero muy sabrosos y nutritivos, por lo que prepara una masa preparada con leche, sombreando su cremosidad con hojuelas de almendras crujientes.

Ingredientes :

• huevo - 4 piezas;
• harina - 150 g;
• aceite - 100 g;
• copos de almendras - 80 g;
• leche - 120 ml;
• queso crema - 300 g;
• azúcar en polvo - 60 g;
• ron - 10 ml;
• café exprés - 20 ml.

Preparación

1. Hornea la masa con leche, harina y mantequilla.
2. Agregue los huevos y el cereal.
3. Hornee a 170 grados por 25 minutos.
4. Batir el queso crema con polvo, espresso y ron y rellenar los pasteles.