Panakota, una receta para un postre light originario de Italia, ha ganado popularidad desde hace mucho tiempo más allá de su territorio territorial. El delicado delicado se complementa con jarabes de frutas y bayas, mermelada, chocolate, nueces y otros aditivos adecuados.
Cómo cocinar panacotta?
Cumplir con la receta de Panakota en casa está disponible para todos, incluso para la anfitriona principiante, habiendo recibido al final un magnífico en todos los parámetros y un exquisito postre.
- Tradicionalmente, el postre de Panacota se prepara con crema, que puede reemplazarse con crema agria, yogur, requesón o leche con grasa.
- Como espesante, se usa gelatina que se empapa previamente en porciones de la base líquida y luego se disuelve calentando en un baño de agua o en un microondas.
- No menos sabrosa Panacota con agar-agar, que previamente se disuelve en una base líquida a una temperatura de alrededor de 95 grados.
- Para el sabor, a menudo se agrega vainilla natural o vainillina a la base.
- Antes de servir, el postre debe mantenerse en frío para que se endurezca.
Panacota - la receta clásica
Panakota, cuya receta clásica se presentará más adelante, se prepara con ingredientes simples y accesibles. El sabor del postre se puede variar fácilmente por todo tipo de ingredientes, completándolos con delicadeza antes de servirlos. La crema, utilizada como componente base, debe tener un contenido de grasa excepcionalmente alto.
Ingredientes:
- crema - 0,5 l;
- gelatina - 25 g;
- leche - 130 ml;
- azúcar granulada - 50 g;
- vainilla
Preparación
- Remoje la gelatina en una pequeña porción de agua fría, deje actuar durante 20-30 minutos.
- Caliente la crema, mezclándola con leche, azúcar y vainilla, sin dejarla hervir.
- Agregue la base de leche en gelatina disuelta, filtre y vierta sobre kremankam o moldes.
- Deje el postre italiano de Panacota para congelar en el refrigerador.
Panakota con crema agria - receta
Panakota: una receta que se puede hacer con crema agria, reemplazándola con crema tradicional. Una textura agradable, delicada y aterciopelada dará dulzura a la yema de huevo agregada a la composición. Es preferible aromatizar la leche con una vaina de vainilla natural, hirviendo con semillas fragantes.
Ingredientes:
- crema agria - 200 g;
- gelatina - 2 cdas. cucharas;
- leche - 200 ml;
- azúcar granulada - 100 g;
- yema - 1 pieza;
- agua 50 ml;
- vainilla
Preparación
- La gelatina se empapa en agua. Después de eso, caliente y revuelva hasta que los gránulos se disuelvan.
- Batir la crema agria con azúcar hasta el esplendor de 5 minutos.
- Enjuague la yema con leche, caliente con vainilla, pero no hierva.
- Mezcle la masa de leche y crema agria, agua de gelatina, vierta en formas o kremankami, poner en el refrigerador.
- Después de 3-4 horas, estará lista la deliciosa panakota de crema agria.
Requesón Panacota - receta
Panakota, cuya receta se presentará más adelante, está preparado a partir de requesón, gracias al cual se puede ser especialmente rico, suave y cremoso. El requesón suave no ácido es preferido para el uso. Los granos granulares o que contienen granos deben limpiarse primero a través de un tamiz o tratarse con un mezclador de inmersión.
Ingredientes:
- requesón - 500 g;
- gelatina - 15 g;
- Leche - 0.5 litros;
- azúcar granulada - 100 g o al gusto;
- vainilla, baya o jalea de fruta.
Preparación
- Remoje la gelatina en 50 ml de leche, deje reposar por un tiempo, luego caliente hasta 60 grados y revuelva hasta que los gránulos se disuelvan.
- La leche restante se endulza al gusto, se mezcla con el requesón preparado y se bate con una licuadora o un mezclador.
- Agregue la gelatina disuelta y vierta sobre el kremanki, primero agregando un poco de jalea de fruta en el fondo y permitiendo que se congele por completo.
- Después de congelar en el refrigerador, el queso panacota estará listo para servir.
Mandarin Panacota - receta
Panakota es una receta para un delicioso postre de gelatina, cuyo sabor puede variarse, combinando en la forma o kremankah al mismo tiempo dos bases: mandarina y láctica con la adición de mascarpone. Los cítricos antes de moler se limpian necesariamente no solo de la cáscara, sino también de los huesos, lo que puede causar amargor indeseable.
Ingredientes:
- mascarpone - 500 g;
- gelatina - 20 g;
- Leche - 0.5 litros;
- mandarinas - 15 piezas;
- azúcar granulada - 150 g;
- azúcar de vainilla - 2 cdas. cucharas.
Preparación
- Las mandarinas se limpian y pican en una licuadora.
- Agregue la mitad de la gelatina, endulzar al gusto, calentar para disolver los gránulos, pero no hervir, verter en los moldes, dejar que se congele.
- En la leche, la vainilla y el azúcar común se disuelven, la gelatina no deja que la mezcla hierva, se interpone mascarpone y se vierte sobre la capa de mandarina.
- Después del endurecimiento, la mandarina pannacotta con mascarpone se decora con rodajas de mandarina, hojas de menta y se sirve sobre la mesa.
Chocolate Panacota - receta
Panacota con cacao, cuya receta se detallará en las recomendaciones a continuación, complacerá a los fanáticos de los postres de chocolate. No es superfluo en la composición los granos de las vainas de vainilla, que se agregan a la leche cuando hierven. Cuando sirve, puede espolvorear un manjar con nueces picadas, verter chocolate derretido o glasear.
Ingredientes:
- crema - 750 g;
- gelatina - 3 cucharadas cucharas;
- leche - 1.5 tazas;
- vaina de vainilla - 1 pc;
- azúcar granulada - al gusto;
- cacao - 6 cucharadas. cucharas.
Preparación
- En una pequeña porción de gelatina remojada en leche hervida, y de lo contrario hervir un minuto de vainilla.
- Calentar hasta que hierva la crema con azúcar y cacao, mezclar la leche con gelatina y vainilla y continuar calentando hasta que los gránulos se disuelvan, pero no hirviendo.
- Filtra la mezcla y vierte en los formularios.
- Después de la solidificación en frío, la panacota de chocolate estará lista.
Café Panacota - receta
Sorprendente para el paladar es la panacota de café, especialmente si es un aditivo para usar una porción de café de alta calidad elaborado naturalmente. En ausencia de bebida adecuada y soluble, que debe agregarse exclusivamente a la leche. La crema puede reemplazarse con crema agria con el contenido de grasa apropiado.
Ingredientes:
- crema - 350 g;
- gelatina - 40 g;
- leche - 300 ml;
- azúcar granulada - al gusto;
- yema - 2 piezas;
- azúcar de vainilla - 2 cucharaditas;
- soluble en café - 4 cucharaditas
Preparación
- Mezcle 2 cucharadas de agua y gelatina.
- Hierva la leche agregando café.
- Agregue las yemas con el azúcar usual y de vainilla, caliente con agitación hasta que espese.
- Agregue agua de gelatina, revuelva hasta que los gránulos se disuelvan.
- Vierta un montón de kremankam, déjelo congelar en el frío.
Strawberry Panacota
Panakota con fresas es un delicioso postre de verano al estilo italiano. Puede cocinar esto fuera de temporada, usando bayas congeladas como aditivo. La crema de grasa se puede reemplazar con queso cottage, crema agria. Al servir, la dulzura está decorada a su gusto, complementada con bayas, chispas de chocolate y hojas de menta.
Ingredientes:
- crema - 500 g;
- gelatina - 30 g;
- Fresa - 500 g;
- azúcar granulada - 160 g.
Preparación
- Remoje la gelatina en 100 ml de agua, después de lo cual se calienta hasta que los gránulos se disuelven.
- Las fresas se lavan, limpian y mezclan cuidadosamente con una licuadora.
- Coloque la base de fresa en la cacerola, agregue la crema, el azúcar, caliente hasta que los cristales se disuelven.
- Vierta el agua de gelatina, revuelva, vierta la masa sobre los kremanks y deje que se enfríe en el refrigerador.
Coco Panacota - receta
El asombroso sabor exótico lo adquiere Panakota, cocinado con coco en leche de coco. Una gran opción para un postre dulce para aquellos que por una razón u otra no usan productos lácteos tradicionales. Al servir, el tratamiento se puede complementar con cualquier mermelada de bayas o mermelada de frutas .
Ingredientes:
- leche de coco - 400 ml;
- virutas de coco - 80 g;
- agua - 200 ml;
- gelatina - 20 g;
- azúcar granulada - al gusto;
- mermelada de bayas - al gusto.
Preparación
- En agua, remoje la gelatina, después de 20 minutos, caliente y revuelva hasta que los gránulos se disuelvan.
- Caliente la leche con azúcar hasta que se disuelva.
- Agregue las virutas, el agua de gelatina, vierta en los formularios, envíe al refrigerador.
- Después del endurecimiento, la panacota de coco estará lista para servir.
Panakota con leche condensada
Se obtienen características de sabor adicionales cocidas Panacota en casa con la adición de leche condensada. Es importante tomar un aditivo espeso de calidad con un alto porcentaje de grasa. El postre, si lo desea, se puede rellenar con un nuevo sabor, agregando un poco de chocolate derretido o puré de frutas y bayas.
Ingredientes:
- crema - 200 ml;
- gelatina - 15 g;
- leche - 300 ml;
- leche condensada - 150 g;
- agua - 50 ml.
Preparación
- Remoje la gelatina en agua durante 20-30 minutos, luego caliente, revuelva hasta que los cristales se disuelvan.
- Caliente la mezcla de leche, crema y leche condensada hasta que hierva, interponga el agua de gelatina.
- Vierta la mezcla sobre las formas o kremankami, deje que se congele.
Panakota en chocolate blanco
Simplemente se derrite en la boca y tierna panakota con chocolate . Esta receta utiliza baldosas de chocolate blanco, que, si lo desea, puede reemplazarse por leche u oscuridad. Gotas ideales y de chocolate. Es importante solo que el aditivo sea exclusivamente natural, calidad de un fabricante probado.
Ingredientes:
- crema - 500 ml;
- hoja de gelatina - 5 g;
- leche - 100 ml;
- chocolate blanco - 180 g;
- vaina de vainilla - 1-2 piezas
Preparación
- Remoje las placas de gelatina en agua según las instrucciones.
- La crema se mezcla con leche, se añaden semillas de vainas de vainilla, se calienta hasta casi hirviendo.
- Vierta el chocolate, revuelva hasta que las rebanadas estén floreciendo.
- Revuelva la gelatina, revuelva hasta que se disuelva.
- Vierta un montón de kremankam y deje que se congele, colocando en el frío.
Yogurt Panacota - receta
La pakakota dietética, cocinada de acuerdo con la siguiente receta, no dañará la cintura y le permitirá disfrutar de su excelente sabor ligero sin sobrecargar la digestión, como sus versiones más nutritivas con crema de grasa. La base para crear un manjar será leche desnatada, yogur natural sin aditivos y miel.
Ingredientes:
- leche sin grasa - 300 ml;
- gelatina - 30 g;
- yogur - 500 ml;
- Vainilla - al gusto.
Preparación
- Remoje en 50 ml de gelatina de leche, después de lo cual se calienta un poco y se agita hasta que los gránulos se disuelven.
- Precaliente la leche para que hierva, agregue vainilla, miel y agua de gelatina.
- Este último se agrega con yogur natural , mezcle cuidadosamente la masa y vierta en formas o kremankami.