La jalea de fruta es un producto natural y delicioso que te refrescará en el calor del verano y se alegrará con colores brillantes en el invierno. Cocinar gelatina natural no es nada difícil, convéncete de forma independiente.
Cómo cocinar jalea de fruta?
Ingredientes:
- jugo de mango - 500 ml;
- jugo de arándano - 500 ml;
- gelatina - 9 cucharaditas;
- naranjas - 12 piezas;
- Fresa - 125 g;
- arándano - 140 g.
Preparación
Antes de hacer gelatina de frutas, 200 ml de cada uno de los jugos se calientan por separado. En el jugo precalentado, disuelva el polvo de gelatina, dividiéndolo por igual entre los dos recipientes. Una vez que los cristales de gelatina se hayan disuelto, diluya la mezcla de gelatina con el jugo restante.
Las naranjas se partieron por la mitad y sacaron jugo de ellas. En el futuro, el jugo de naranja puede ser simplemente beber o también usar para hacer gelatina. La pulpa restante se separa de la piel, tratando de no dañar la última. En las copas de la cáscara de naranja extiende las bayas en rodajas y llénalas con gelatina cocida. Deje que la fruta y la gelatina de bayas se enfríen en la nevera durante 3-4 horas.
Leche y jalea de fruta
Ingredientes:
- agua - 2 litros;
- agar-agar - 30 g;
- azúcar - medio siglo;
- leche de nuez o vaca - 1 1/2 artículos;
- extracto de almendras - 2 cdas. cucharas;
- frutas y bayas por elección.
Preparación
En una cacerola hierva el agua y cocine en agar-agar. En la solución resultante, agregue azúcar y revuelva hasta que se disuelva. Agregue leche y extracto de almendra. Viejamos la gelatina en el molde y lo ponemos en el refrigerador.
En esta etapa, podemos agregar inmediatamente frutas y bayas a la jalea, y podemos cortar la jalea terminada en cubos y mezclar con las rodajas de la fruta que ya están en el pial o kremanke, después de regar el postre con jarabe de arce.
Si lo desea, puede preparar gelatina de fruta con crema agria. Medio vaso de crema agria, diluido en leche, será suficiente para hacer un postre de crema blanca como la nieve.
Jalea de puré de frutas
Ingredientes:
- mango -1 kg;
- azúcar - 120 g;
- 1 jugo de lima;
- agar-agar - 7 g.
Preparación
El mango se pela y pela, la carne se corta en rodajas grandes y se coloca en el recipiente de la licuadora. Nos quedamos dormidos con azúcar de mango y frotamos hasta que quede uniforme. Agar-agar se disuelve en agua y se lleva a ebullición (¡pero no se hierve!). Agregue puré de mango y jugo de lima a la solución de agar. La mezcla resultante se vierte en un recipiente o se vierte en formas, después de lo cual ponemos en el refrigerador hasta que esté completamente solidificado. ¡La jalea de fruta en casa está lista!
Receta de gelatina de frutas con gelatina y champán
Ingredientes:
- arándanos - 2 puñados;
- frambuesa - 2 puñados;
- azúcar - 60 g;
- champán - 600 ml;
- hojas de gelatina - 4 piezas;
- hojas de menta - para archivar.
Preparación
Las formas elegidas (pueden ser copas simples o kremanki) se rellenan con una mezcla de bayas de aproximadamente la mitad o dos tercios. Ponemos los formularios en el refrigerador y, mientras tanto, nos ocuparemos de la gelatina. Hojas de gelatina
Cuando la gelatina se congele, el molde tendrá que sumergirse en agua caliente durante unos segundos, luego convertir el contenido del molde en un plato plano, y decorar el postre con hojas de menta.
La preparación de gelatina de frutas con alcohol no requiere mucho esfuerzo, pero qué impresión puede tener un plato así en los invitados.