Si en su mesa los platos de carne son invitados frecuentes, pero las chuletas y el estofado son algo aburridos, asegúrese de probar la receta del famoso chahokhbili de un pato en la práctica.
Chahokhbili del pato en el multivark
La tecnología de la cocina moderna hace tiempo que no funciona. Por lo tanto, incluso si nunca ha intentado cocinar algo más complicado que la sopa o el puré de papas, sepa cómo preparar chakhokhbili de un pato, incluso un cocinero novato puede hacerlo.
Ingredientes:
- cilantro - 1 manojo;
- albahaca - 1 manojo;
- ajo - 4 dientes;
- pato - 1,5 kg;
- pimiento picante - 1 pieza;
- vino tinto - 0,5 vasos;
- lúpulo-suneli - 1 cda. cuchara;
- sal - al gusto;
- tomates - 4 piezas;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- cebollas - 4 pz.
Preparación
Lave y seque el pato, y luego córtelo en pedazos pequeños. Bien, lave los tomates, por unos segundos, tóquelos con agua hirviendo y quite la cáscara. Corta la pulpa de tomate en cubos pequeños. Cortar las cebollas en medio anillos de tamaño mediano, lavar los verdes y cortar lo menos posible. Pele el ajo y píquelo en el ajo o use un rallador pequeño. Seque y lave la pimienta, retire las semillas y quite el tallo, luego pique finamente los granos de pimienta.
Coloque todos los ingredientes en el multivark, sal y agregue lúpulo-suneli. Luego vierta el vino y ponga la mantequilla en la mezcla. En el dispositivo, configure el modo "Quenching" y deje el plato para cocinar durante una hora y media. Debe probarse caliente.
Chahokhbili de pato con patatas
Es tradicionalmente costumbre para nosotros combinar la carne con las papas , y esta receta le dará una excelente oportunidad para experimentar con la cocina.
Ingredientes:
- tomates - 4 piezas;
- pato muslos - 4 piezas;
- patatas - 5 pcs.;
- Sal, hierbas frescas y especias, al gusto;
- ajo - 4 dientes;
- cebollas - 2 pz.
Preparación
Corta el pato en trozos pequeños. En una sartén con un mínimo de aceite vegetal, freír la carne durante unos minutos, hasta que aparezca una notable costra dorada, girando periódicamente las piezas. Cepille, lave y corte la cebolla en finos medios anillos, luego frítela hasta que quede clara. Pele las papas y fría por 3-4 minutos.
Lave los tomates, enjuáguelos por unos segundos con agua hirviendo y quite la piel. Luego córtelos con piezas no muy grandes. Coloque el pato en el kozanok, agregue las cebollas, los tomates y las papas y cocine todo al fuego mínimo posible durante 30-40 minutos. Durante un cuarto de hora antes del final de la preparación chahohby del pato, agregue las verduras picadas finamente y el ajo picado. Después de apagarlo, cubra el plato con un paño caliente como una toalla y déjelo reposar durante otros 15 minutos.