En Japón y Corea, y también en China, el ramen se considera comida rápida, pero también se sirve en restaurantes. Para aquellos que al menos una vez lo han intentado y quieren reproducir la receta en casa, les diremos cómo hacerlo.
Cómo cocinar un ramen de Naruto en japonés con un huevo?
Esta receta será apreciada por los fanáticos del anime, en particular "Naruto", cuyo protagonista es un fan de este plato.
Ingredientes:
- sopa de pollo - 300 g;
- apio - 1 tallo;
- zanahorias - 1 pieza;
- un trozo de cerdo - 400 g;
- pez rojo - 150 g;
- Camarones - 8 piezas;
- Huevo hervido - 2 pzs .;
- ajo - 2 dientes;
- cebolla - 1 pieza;
- fideos - 300 g;
- virutas de atún - 25 g;
- jengibre - 1 raíz;
- Hoja de algas Nori - 1 pieza;
- salsa de soja, cebollas verdes.
Preparación
Comencemos con el caldo, póngalo sobre un pollo con zanahorias y cebollas, agregue el tallo de apio cortado en 3 partes, no lo salde, el agua necesita un litro. El cerdo se enrolla en un rollo, se envuelve con un cordel de alimentos y se fríe en una sartén bien caliente por todos lados para sellar todos los jugos que contiene. Luego, ponga en una cacerola, agregue el ajo y el jengibre pelado y picado. Rellene con agua para que solo cubra la carne. Agregue la salsa de soja en lugar de sal y cocine durante media hora. Todavía cocine caldo de pescado en las virutas de atún y limpie los camarones, agua para todo esto es aproximadamente un litro.
Los fideos hierven en mucha agua ligeramente salada.
Pescado cortado en rodajas y freír rápidamente, y freír y camarones.
Todos los caldos se filtran y mezclan, si no se puede agregar sal. Del rollo de cerdo quite el hilo y corte en rodajas.
Ahora recogemos la sopa: pon los fideos en el bol con el caldo. Ponemos un par de rebanadas de pescado y carne, un par de camarones, medio huevo, salpicado de cebollas verdes picadas y decoramos el lado con un trozo de nori. Buen provecho!
Cómo cocinar sopa de ramen en casa?
Para esta versión del ramen casero puede tomar cualquier caldo, la base puede ser muslo de pollo y costillas de cerdo. Los fideos se pueden tomar como un casero fino, y la cocción rápida, en principio, bajará y los espaguetis.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 450 g;
- caldo - 2 litros;
- zanahorias - 200 g;
- ajo - 3 dientes;
- cebollas verdes - 0.5 haz;
- fideos de trigo hervidos - 400 g;
- jengibre en escabeche , salsa de soja, aceite vegetal.
Preparación
Carne de cerdo cortada en pequeños cubos y marinada en una pequeña cantidad de salsa de soja. Por ahora, limpiaremos y secaremos la zanahoria. Si el tiempo lo permite, puede cortarlo y cortarlo o frotarlo como una ensalada coreana. El ajo también se puede triturar en un rallador o exprimir a través de una prensa. En una sartén, a una temperatura alta, para que el jugo no salga, fría la carne por unos 10 minutos y agregue la zanahoria con ajo. Freír por otros cinco minutos, para que las zanahorias