Goulash es un plato nacional de Hungría, que es un guiso con manteca y verduras. Se adapta perfectamente a tu menú e incluso decora cualquier mesa festiva. Y, cómo cocinar goulash de ternera, te contaremos ahora.
Receta de gulash de ternera
Ingredientes:
- ternera - 600 g;
- aceite vegetal - 30 ml;
- especias ;
- bombilla - 2 piezas;
- apio - 2 pzs .;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- vino blanco
- membrillo - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes.
Preparación
La ternera se lava, procesa, corta en trozos y se fríe en una sartén seca. Limpiamos la cebolla, melko shred y cortamos la pimienta en pajitas gruesas. Dividimos la ave en 4 partes, sacamos las semillas y las cortamos en rodajas aleatorias. Los greens de apio se enjuagan y se trituran junto con el ajo. Ahora pasamos la cebolla en mantequilla, agregamos la carne, agregamos un poco de vino blanco y guiso durante 40 minutos, cerrando la tapa. Luego le ponemos pimienta, membrillo, ajo y sal al gusto. Todo mezclado y deje que el plato hierva.
La receta de un delicioso gulash con ternera y champiñones
Ingredientes:
- ternera - 300 g;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- especias;
- pimiento rojo;
- agua - 0.5;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- vino tinto - 0,5 artículos;
- bombilla - 2 piezas;
- champiñones - 100 g.
Preparación
Ternera lavada, seca y cortada en cubos pequeños. En una sartén honda, vierte el aceite, caliéntalo, extiende la carne, agrega sal y fríe ligeramente. Esta vez cortamos los pimientos y los tiramos a la carne. Luego vierta agua caliente, vino y guisado durante 45 minutos. Enjuague con pimienta búlgara, corte a la mitad y retire las semillas. Los champiñones se procesan, se trituran finamente, se pasa por separado y se pone gulash. El bulbo y el pimiento se trituran, se agregan a la carne y se toman otros 30 minutos. El plato terminado se espolvorea con perejil picado y se sirve sobre la mesa.
Goulash de ternera en multivarquet
Ingredientes:
- ternera - 300 g;
- Ciruelas pasa secas - 70 g;
- bombilla - 1 pieza;
- harina - 200 g;
- salsa de tomate - 1 cda. cuchara;
- especias;
- aceite vegetal - al gusto;
- clavos de olor - 3 pz.
Preparación
Lavado de ternera, secarlo y cortarlo en rodajas finas. En un recipiente, tamizamos la harina con sal y la enrollamos por todos lados en la mezcla preparada. En una sartén, calentamos el aceite vegetal y sofreimos la ternera en una costra. Después de eso, cambiamos la carne al bol del multivark, tiramos la cebolla picada, las ciruelas pasas y las especias. Vertimos un poco de agua, ponemos el ketchup, mezclamos y cerramos la tapa del dispositivo. Encendemos el modo "Quenching" durante 1,5 horas, y después de la señal de sonido, esparcimos el goulash fragante de ternera con salsa sobre las placas.