Los platos en macetas fueron preparados por nuestros antepasados desde la antigüedad. Y no en vano, porque con este método de cocción, cualquier producto se vuelve mucho más delicioso que con la cocina tradicional, freír y guisar. Particularmente sabroso se obtiene en la combinación de ollas de carne y patatas. Estos dos productos se complementan perfectamente entre sí y crean un sabor verdaderamente real del plato.
Preparar estofado en ollas con patatas no es difícil. Basta con realizar unos sencillos pasos y, después de un rato, en su mesa, un apetitoso plato original irradiará una fragancia alucinante e incomparable.
Preparación de carne en ollas con patatas, champiñones y queso
Ingredientes:
- cualquier carne sin hueso - 850 g;
- cebolla - 200 g;
- zanahorias - 200 g;
- Tubérculos de patata - 1,5-2 kg;
- champiñones - 750 g;
- ajo - 6 dientes;
- queso duro - 220 g;
- mayonesa - 180 g o al gusto;
- agua o caldo - 450-600 ml;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto;
- hierbas picantes - al gusto;
- mantequilla - 75 g;
- verduras frescas - al gusto.
- aceite vegetal refinado
Preparación
En primer lugar, prepararemos todos los componentes del plato. Lavamos y cortamos pequeños trozos de carne. Con cuidado, lave y pele los tubérculos de patata y tritúrelos con pequeños cubos o popotes. Las zanahorias prelavadas y peladas cortan con paja o dejan pasar un rallador grande, y cortan los cubos de cebolla o semielaborados. Enjuague bien con agua corriente de champiñones y córtelos en platos. El ajo se limpia y pica finamente.
Ahora freíese alternativamente en una sartén hasta que la rudeza de la carne, los champiñones, las papas y la cebolla con zanahorias y ponga en recipientes separados.
En la parte inferior de cada maceta, primero colocamos carne, luego cebollas con zanahorias y ajo. Además, agregamos papas y champiñones y los trituramos con verduras desmenuzadas. Cada capa se saborea al gusto con sal, pimienta negra molida y especias de su elección y sabor. En cada bote, ponemos una cucharadita de mantequilla, viertemos la mitad del vaso de agua purificada o caldo, echamos una pizca de queso duro a través del rallador y el agua con mayonesa.
Cubrimos las ollas con tapas y las colocamos en el horno durante cuarenta minutos a una temperatura de 185 grados.
Cuando esté listo, le daremos el plato para preparar durante veinte minutos, y luego podemos servirlo, condimentarlo con hierbas frescas.
Patatas al horno en una olla con carne y crema agria
Ingredientes:
- cualquier carne sin hueso - 750 g;
- cebolla - 150 g;
- tubérculos de patata - 1 kg;
- queso duro - 220 g;
- champiñones - 450 g;
- crema agria - 300 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- sal - al gusto;
- una mezcla de pimientos al gusto;
- una mezcla de hierbas italianas secas al gusto;
- aceite vegetal refinado;
- verduras frescas de eneldo y perejil - al gusto.
Preparación
Preparamos los componentes para llenar ollas. Para empezar, lavamos, secamos y cortamos pequeños trozos de carne, los sazonamos con sal, pimienta negra molida, una mezcla de hierbas italianas secas y colocamos en la primera capa de macetas. A continuación, limpiamos, trituramos la cebolla semicircular y la pasamos al aceite vegetal durante unos minutos. A continuación, agregue los champiñones previamente lavados y picados, deje que se doren un poco, y apilados alternativamente en cada olla sobre la carne. Luego gira las papas. Mis tubérculos son buenos, limpios,
En cada maceta, tira una pizca de queso duro y pásalo por un rallador grande. Agregue alrededor de dos cucharadas de crema agria picante mezclada con ajo picado o picado fino, pimienta molida, sal y hierbas italianas.
Determinamos las ollas cubiertas en una tapa en el horno y cocinamos a 200 grados durante al menos una hora. Verificamos la preparación de la papa con un palillo de dientes y, si es necesario, prolongamos el tiempo de permanencia del plato en el horno.