¿Quieres mimar a tu familia con deliciosos panqueques rubicundos? Cocínelos con leche y seguramente saldrán deliciosos y deliciosos. Para ti, varias variaciones de la prueba de lácteos, de la que puedes elegir la más adecuada.
Cómo cocinar tortitas delgadas simples y deliciosas con leche - receta
Ingredientes:
- leche entera - 495 ml;
- huevos de gallina grandes - 3 piezas;
- harina de trigo de alta calidad - 245 g;
- azúcar granulada - 25 g;
- aceite vegetal refinado - 45 ml;
- sal, cocinado - 5 g.
Preparación
Para homogeneizar la masa para panqueques, mezcle primero la mitad de la porción de leche con un poco de azúcar y sal y huevos previamente batidos y mezcle hasta que quede homogéneo, tamice la harina en la mezcla y mezcle bien con una batidora o batidora. Después de esto, agregando un poco de leche y revolviendo cada vez hasta la homogeneidad, logramos la textura necesaria de la masa. Debe ser una consistencia, como una crema agria o crema de grasa muy líquida. La densidad de la masa se puede ajustar al grosor deseado de panqueques, cuanto más pequeño es, más delgado es el producto. Pero si la harina es demasiado baja en la prueba, los panqueques se romperán al voltearse. Finalmente, mezclamos un poco de aceite refinado vegetal en la masa resultante.
Entonces, cuando la masa esté lista, déjela reposar durante quince minutos y comience a hornear panqueques. Vertimos un cucharón en una sartén ligeramente aceitada e inclinamos el recipiente de manera uniforme a lo largo del fondo. Permitimos que los productos se doren por ambos lados y se amontonen en el plato.
Deliciosos panqueques de natillas con leche agria
Ingredientes:
- harina de trigo de calidad superior - 420 g;
- kefir - 495 ml;
- agua filtrada (agua hirviendo) - 495 ml;
- huevos de gallina grandes - 4 piezas;
- azúcar granulada - 65 g;
- refresco de comida - 5 g;
- sal común - 5 g;
- aceite vegetal refinado - 155 ml.
Preparación
El secreto de deliciosos panqueques con leche agria en este caso está en su flan. Gracias a esta simple recepción del producto, se obtienen burbujas y calados.
Para preparar una masa para tales panqueques, primero tratamos los huevos con un mezclador, agregamos azúcar y una pizca de sal de mesa y los mezclamos con leche y bicarbonato de sodio. Le damos un poco de peso a la masa, y luego tamizamos la harina y conseguimos la uniformidad de la mezcla, sin la mezcla de grumos de harina. Ahora vierta el agua hirviendo en pequeñas porciones y, al mismo tiempo, mezcle de forma intensiva y continua la masa con una textura homogénea de la masa, en la cual solo fue necesario agregar el aceite refinado vegetal y mezclar bien.
Horneamos panqueques tradicionalmente en una sartén ligeramente engrasada, doblándolos por dos lados con un hermoso tono dorado.
Deliciosos panqueques de levadura con leche
Ingredientes:
- harina de trigo de calidad superior - 320 g;
- leche entera - 625 ml;
- levadura seca - 10 g;
- huevos de gallina grandes - 2 piezas;
- azúcar granulada - 60 g;
- sal común - 5 g;
- Mantequilla - 30 g.
Preparación
En un vaso de leche tibia mezcle la cucharada de azúcar y levadura y déjela durante unos quince minutos para activar los hongos de levadura. Durante este tiempo, trate los huevos con el resto del azúcar y la sal, y la mantequilla y derrita y deje que se enfríe.
Después de un tiempo, conecte la mezcla de levadura con el huevo, agregue el resto de la leche tibia, la mantequilla y la harina tamizada y consiga con la ayuda de un mezclador o un halo de homogeneidad de la mezcla. Le damos dos horas para que maduren y suban, poniendo calidez y consuelo. Después de eso, hornee panqueques, como corresponde, en una sartén bien calentada y aceitada.