Los peces de la familia de la caballa (también llamada caballa), junto con el arenque y el salmón, se encuentran entre los más útiles para la nutrición. Contienen sustancias importantes para el cuerpo humano, que no se encuentran en otros productos.
Ofrecemos cocinar y comer caballa con verduras, por lo que será sabroso y útil.
Te diré cómo preparar la caballa con verduras.
Hay muchas recetas para la preparación de la caballa, las más saludables son la ebullición, la fermentación (es decir, el decapado) y la cocción y el apagado.
Caballa guisada con verduras
Ingredientes:
- caballa - 1 pc;
- cebollas - 1 pc;
- patatas - 2-3 pcs. (tamaño mediano);
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 1-2 dientes;
- especias molidas (pimienta fragante o negra, clavo de olor, hojas de laurel);
- hierbas frescas (perejil, cilantro);
- aceite vegetal
Preparación
Cortamos la caballa en filetes o la molturamos y cortamos en rodajas. Las cebollas peladas sacuden un cuarto de los anillos y se mueven en una sartén honda en aceite. Agregue las zanahorias y las patatas finamente picadas (rebanadas). Apague con una tapa, revolviendo ocasionalmente con la adición de agua y especias a las papas casi llenas. Agregue el pescado a la sartén, solo ponga los pedazos en la parte superior, cúbralos con una tapa y estofado, sin agitar. Los filetes se preparan en minutos 8-12, piezas - minutos 5-8. Puede verter crema o crema agria. Sazonar con ajo picado y decorar con verduras. Muy sabroso y satisfactorio
Y aún mejor para cocinar caballa con verduras, horneadas en el horno, esta receta puede considerarse incluso más dietética que la anterior.
Caballa al horno con verduras en el horno
Ingredientes:
- caballa - 1 pc;
- cebollas - 1-2 piezas;
- pimiento dulce - 1-2 pcs.;
- brócoli: aproximadamente 200-300 g;
- especias;
- Los greens frescos son diferentes;
- aceite vegetal;
- limón.
Preparación
Quitamos la cabeza, los despojos, lavamos cuidadosamente el pescado y lo secamos con una servilleta. En el abdomen, ponemos un poco de verduras y un par de rodajas de limón. Ponemos los vegetales y pescados cortados en una forma no demasiado pequeña, profunda y aceitada. Puede verter crema o crema agria (solo que no con mayonesa o, en casos extremos, con salsa casera).
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