Tortas con queso en yogur

Muchos, probablemente, recuerden el sabor de esos mismos pasteles planos con los que nuestras abuelas y madres nos mimaron en la infancia. ¡Y qué delicioso fue! Vamos a cocinar lo mismo para nosotros y nuestra familia y disfrutar del sabor divino de su delicia favorita.

Tortas con salchichas, verduras y queso en yogur - receta

Ingredientes:

Para la prueba:

• la harina tamizada de un grado superior - 310-330 g;
• kefir (preferiblemente en casa) - 245 ml;
• azúcar granulada - 15 g;
• un huevo de elección - 1 pieza;
• margarina o mantequilla - 120 g;
• soda apagada o polvo de hornear - 1/2 o 1 cucharadita, respectivamente;
• sal de roca - 1/2 cucharadita;

Para el relleno:

• Queso duro - 170 g;
• salchicha - 170 g;
• Hierbas frescas recién picadas - 2 cdas. cucharas;
• Pimienta molida y sal de roca - al gusto;
• aceite de girasol o de oliva refinado - 45 ml.

Preparación

La masa para pasteles planos se cocina increíblemente rápido. Es suficiente mezclar el yogurt con el azúcar, agregar la soda o el polvo de hornear, verter la margarina derretida o la mantequilla y mezclar la harina y la sal después de eso. La harina de harina correctamente cocida no se pega a sus manos, pero permanece suave. No agregue demasiada harina, de lo contrario los productos resultarán gomosos e insípidos.

Mientras la masa reposa (durante diez minutos), preparamos el relleno. Cortamos pequeños cubitos de salchichas, rallamos queso y cortamos hierbas frescas. Mezclamos los componentes del relleno y asumimos el diseño de los productos. Dependiendo del tamaño de la sartén, divide la masa en dos o tres porciones y despliega cada una o simplemente aplasta con las manos hasta obtener una torta plana. Center puso el relleno, y luego levanta los bordes y rasgadlo desde arriba. Ahora gire el producto con una costura hacia abajo y al nivel para obtener una torta plana para caber en el fondo de la sartén. Ponemos la pieza de trabajo en un recipiente engrasado, se calienta completamente, esperamos el dorado de la torta plana por un lado, reduciendo el fuego. Después de eso, voltéelo a otro barril y déjalo asar debajo de la tapa hasta que esté listo.

Damos un poco de tiempo a los productos terminados, cubrimos un cuenco o un plato, y podemos intentarlo.

Usando esta receta como base, puede preparar tortillas con yogurt, queso, verduras y papas o jamón , y reemplazarlas con salchichas o productos para freír simplemente con queso y verduras. No será menos delicioso, fragante y apetitoso.

Para obtener una variante más útil del plato, puede hornear pasteles con kéfir y queso en el horno. Para hacer esto, después de la formación de los productos, los colocamos en una bandeja para hornear, que se frota con un poco de harina, y horneamos a una temperatura de 195 grados durante quince minutos.