La receta de hoy sobre cómo preparar lasaña con carne picada de hojas ya hechas. Este plato increíblemente delicioso de la cocina italiana es increíble, con su rendimiento original, rico sabor y aroma simplemente increíble. Al tener en existencia las hojas preparadas para la lasaña, no será difícil cocinarlo, y podrá verlo, siguiendo simples recomendaciones.
Lasaña con hojas preparadas - receta
Ingredientes:
- Carne de res molida de cerdo - 650 g;
- hojas de lasaña lista para usar - 10-12 piezas;
- queso duro - 290 g;
- ajo - 1 diente;
- cebolla - 80 g;
- tomates frescos - 225 g;
- salsa de tomate - 120 g;
- zanahorias - 90 g;
- una mezcla de hierbas picantes italianas secas - 1 cucharadita o al gusto;
- aceite vegetal inodoro - 30 ml;
- sal - al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
Para la salsa bechamel:
- harina de trigo - 55-65 g;
- leche fresca - 750 ml;
- hierbas secas picantes - 1-2 pizca;
- suelo de nuez moscada - 1-2 pellizcos;
- mantequilla - 120 g;
- una hoja de laurel - 2 piezas;
- pimienta blanca molida - 1 pizca;
- sal.
Preparación
Dado que en nuestro caso usamos hojas de lasaña ya preparadas, prepararemos inmediatamente las dos bases restantes del plato: relleno y salsa.
El relleno clásico para lasaña se prepara a partir de carne picada con verduras. Y puedes tomar absolutamente cualquier carne, tenemos este cerdo molido a la mitad con carne. Las verduras son mías y se limpian, las cebollas se trituran en cubos pequeños, las zanahorias se procesan con un rallador mediano y se escaldan con agua hirviendo, quitamos los tomates de las pieles y los aplastamos con un cuchillo afilado.
En la sartén, calentamos el aceite refinado y pasamos la cebolla preparada y las zanahorias por unos cinco minutos. Ahora agregue la carne picada, fría un poco con las verduras, estirando cuidadosamente los grumos. Y luego coloque los tomates frescos en rodajas, pelados y melenko ajo picado, agregue la salsa de tomate, lleve la masa al gusto deseado con sal, pimienta y hierbas, cubra el recipiente con una tapa y pese los contenidos en fuego de baja intensidad durante quince minutos.
Con el relleno terminado, ahora haremos la salsa bechamel, sin la cual la lasaña no es eso. La leche se lleva en un recipiente adecuado a ebullición, añadiéndole previamente una hoja de laurel y una o dos pizcas de nuez moscada. A continuación, cierre la placa, cubra el recipiente con una tapa y déjela durante diez minutos para que las especias den su sabor.
Sin perder tiempo, pasamos la harina en la manteca de mantequilla suelta de tres a cinco minutos, revolviendo constantemente. El resultado de esta acción debe ser una masa densa dorada, en la que una corriente delgada infunde la leche, quitándola primero, mientras no dejamos de revolver la salsa por un segundo, sino que aumentamos la intensidad. Ahora agregue sal y pimienta blanca a la mezcla, caliente hasta que hierva, pero evite burbujear y retire del plato.
Los ingredientes principales del plato están listos, procedemos a su diseño y horneado. La parte inferior del tanque para
Preparándose para la lasaña, por supuesto, en el horno. Para hacer esto, caliéntelo con anticipación, ajústese a un régimen de temperatura de 190 grados, coloque el plato en el estante del medio y hornee por unos treinta minutos. El resultado debe ser una costra rubicunda que adorna la superficie de la lasaña.