Carne de cerdo en chino: recetas de deliciosos platos calientes y agridulces

El cerdo en chino es la tarjeta de visita de la cocina china. Hay muchas maneras de preparar carne y cada una de ellas es buena a su manera. Casi todas las recetas contienen azúcar u otro edulcorante, por lo que el plato siempre sale deliciosamente sabroso y picante.

Cómo cocinar carne de cerdo en chino?

Platos chinos de cerdo - comidas jugosas y sabrosas. ¿Quién los probó una vez, tratando de cocinarlos usted mismo y disfrutar de su sabor? Pero para obtenerlos, debes seguir la receta y las recomendaciones de cocina exactamente.

1. El cerdo se elige con una cantidad mínima de grasa.
2. La carne se corta en trozos para que puedan tomarse con los palitos chinos y comerse a la vez.
3. Para freír carne es mejor usar una sartén.
4. Freír el cerdo, ponerlo en harina o almidón. Esto crea una costra en la parte superior y preserva la jugosidad.

Cerdo en chino en salsa agridulce

El cerdo agridulce en chino es tan delicioso que gustará incluso a aquellos que no aceptan la mezcla de sabores. Sirve mejor con arroz. De la cantidad especificada de productos, obtendrá 2 porciones de manjar aromático, cuya preparación no tomará más de media hora.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 500 g;
• jugo de piña - 150 ml;
• salsa de soja, vinagre - 2 cucharadas. cucharas;
• almidón - 2 cucharaditas.
• ajo - 2 dientes;
• harina.

Preparación

1. La carne es salada, enrollada en harina y frita.
2. El jugo se mezcla con salsa de soja, almidón, vinagre y ajo.
3. La carne se vierte con salsa, se lleva a ebullición, el fuego se reduce y la carne de cerdo en chino estará lista en 5 minutos.

Carne de cerdo con verduras en una sartén en chino

La cocina china no es muy familiar y comprensible para muchos. Lo que solo vale un pepino frito, como en esta receta. Pero no tengas miedo de esto. Carne de cerdo con verduras en chino: el plato es muy armonioso y sabroso. Las verduras no deben ser recocidas, deben ser con una corteza rojiza y ligeramente crujientes por dentro.

Ingredientes:

• Cuellos de cerdo - 1 kg;
• cebolla, pimiento, calabacín - 1 pc;
• pepinos - 2 piezas;
• aceite - 100 ml;
• sésamo - 1 cucharada cuchara;
• Salsa de soja, vino blanco - 60 ml cada uno;
• vinagre de arroz - 20 ml;
• sal, azúcar - 1 cucharadita.

Preparación

1. Mezcle el vinagre de adobo, el azúcar, la mitad de mantequilla, el vino y la salsa de soja.
2. Carne cortada en rodajas, vierta el adobo.
3. La sartén con aceite se calienta, la carne se fríe en porciones, se agregan semillas de sésamo, cebolla y freír hasta que estén cocidas.
4. Shirkuyut paja de hortalizas restantes y freír hasta que esté medio cocido.
5. Agregue la carne y revuelva.

Berenjenas con carne de cerdo en chino

El cerdo con berenjenas en chino es un plato que a menudo se puede encontrar en el menú del restaurante. Satisfará y complacerá a los gourmets más sofisticados. Su peculiaridad es que la carne y el azul se obtienen con una sabrosa corteza rústica. Un plato complementario es una apetitosa salsa de tomate agridulce.

Ingredientes:

• berenjena - 3 piezas;
• carne de cerdo - 500 g;
• zanahorias - 300 g;
• pimienta - 2 piezas;
• ajo - 6 dentículos;
• salsa de soja - 150 ml;
• huevos - 2 piezas;
• azúcar, pasta de tomate, vinagre - 1 cucharada. cuchara;
• almidón - 50 g.

Preparación

1. A las piezas de carne agregue proteínas, 80 ml de salsa de soja.
2. Las zanahorias y los pimientos se cortan con paja y las berenjenas peladas con placas. Espolvorear con salsa de soja y rodar en el almidón.
3. Ajo picado es frito.
4. Agregue las verduras, cocínelas durante 5 minutos, colóquelas en una cacerola y la sartén se deja sin comida en pedazos de carne con almidón.
5. Freír 10 minutos y enviar a las verduras.
6. Freír la berenjena.
7. Para la salsa en 200 ml de agua mezcle el tomate, el almidón, 80 ml de salsa de soja, el azúcar y el vinagre, caliente y coloque la carne y las verduras en ella, revuelva y apague.

Cerdo con piña en chino - receta

Mucha gente sabe que la carne de pollo a menudo se combina con la piña. Pero el hecho de que el cerdo y la piña en chino va bien no conoce muchos. Una gran ventaja es que está preparado rápidamente. La carne se remoja en salsa y se vuelve aromática y picante. Al alimentarlo, puedes rasgarlo con semillas de sésamo.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 400 g;
• tomate - 70 g;
• piñas - 1 olla;
• almidón, azúcar - 50 g;
• vinagre de vino - 50 ml;
• agua 100 ml.

Preparación

1. Los trozos de carne son salados, desmenuzados en almidón y fritos.
2. Para la salsa en agua, se vierte el tomate, la sal, el azúcar, el vinagre.
3. Vierta la mezcla en la cacerola, después de hervir, coloque piñas, trozos de carne y estofado durante 2 minutos.

Carne de cerdo enfriada en chino

A los fanáticos de la cocina oriental les gustará la carne de cerdo crujiente en chino en combinación con la salsa. Después de todo, la delicadeza no solo es muy sabrosa, sino también satisfactoria. Puedes cocinarlo de diferentes maneras. En este caso, ofrecemos una variante de almidón y huevos, gracias a lo cual la carne se obtiene con una corteza crujiente.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 500 g;
• azúcar, almidón, vinagre - 1 cda. cuchara;
• huevos - 2 piezas;
• aceite - 400 ml;
• cebollas, zanahorias, ajo - 1 pc;
• salsa de tomate - 50 g.

Preparación

1. El almidón se mezcla con huevos y se sala.
2. Rebanadas de carne bañadas en masa y fritas.
3. Las verduras se desmenuzan con pajitas, se fríen, se vierten el tomate y 50 ml de agua.
4. Después de un par de minutos, agregue el vinagre, el azúcar, la sal y cocine hasta que espese.
5. El cerdo se sirve a la mesa, regando la salsa.

Cerdo en almidón en chino

Cerdo frito en chino - Gabajou - un plato inusualmente sabroso. La carne debe cortarse muy finamente, las piezas deben ser translúcidas. Para darse cuenta de esto, el cerdo debe pre-congelarse previamente. No es necesario recalentar la carne, de lo contrario se obtendrán chips crujientes.

Ingredientes:

• chuleta de cerdo - 300 g;
• almidón - 3 cdas. cucharas;
• aceite - 120 ml;
• salsa de soja - 40 ml;
• ajo - 2 dientes;
• raíz de jengibre - 20 g.

Preparación

1. El almidón se mezcla con agua en una proporción de 1: 1,5. La mezcla baja la carne y se deja durante 15 minutos.
2. En la cera, caliente el aceite, baje la carne y fríalos durante 2 minutos por cada lado.
3. La masa de almidón se mezcla con salsa de soja, jengibre, ajo y 150 ml de agua.
4. En la sartén, vierte la salsa y déjala hervir, coloca la carne, mezcla y carne de cerdo al estilo chino lista para servir.

Cerdo picante en chino

El cerdo en salsa picante en chino es un plato que es apreciado por los amantes de los platos picantes. Es delicioso, jugoso y fragante. Este plato transformará su menú cotidiano, aportando colores brillantes a la dieta habitual. La receta solo al principio puede parecer complicada, pero en realidad en solo 40 minutos todo estará listo.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 500 g;
• Jengibre rallado - 4 cucharaditas.
• zanahorias - 300 g;
• ajo - 10 dentículos;
• salsa de soja, vino semidulce blanco, azúcar - por 8 cucharaditas;
• plumas de cebollas verdes - 8 piezas;
• almidón - 100 g;
• ají - 4 pzs .;
• arroz vinagre - 6 cucharaditas;
• agua 100 ml;
• aceite - 5 cucharadas cucharas;
• sal - 1 cucharadita.

Preparación

1. Para el marinado, mezcle 4 cucharadas de salsa de soja, vino y 5 cucharadas de almidón, jengibre.
2. La carne se corta en trozos, se vierte el adobo y se pone durante media hora en el frío.
3. Para la salsa, combine la salsa de soja restante, almidón, vino, sal, azúcar, agua, vinagre y revuelva.
4. En el wok calentar el aceite, extender las zanahorias y passeruyut.
5. Fry la carne.
6. Agregue el ajo, la pimienta y fría todo durante 1 minuto.
7. Agregue las zanahorias, vierta la salsa, mezcle.
8. El cerdo cortado en chino estará listo cuando la salsa espese.

Cerdo en chino en salsa de soja

Cerdo en chino - receta disponible. Todos los ingredientes se pueden comprar en cualquier supermercado. Dado que la carne de cerdo no es grasa, no se preocupe porque la carne estará seca. Está empapado en salsa y se deja suave. La preparación de 2 porciones no tomará más de media hora.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 300 g;
• salsa de soja - 150 ml;
• ajo - 3 dientes;
• vinagre, manzana, almidón, azúcar - 1 cda. cuchara;
• cebolla verde, semillas de sésamo.

Preparación

1. Para la salsa, mezcle el almidón con salsa de soja, agregue azúcar, vinagre y ajo.
2. La carne se desmorona en almidón y se fríe.
3. Reduzca el fuego, vierta la salsa de carne, guise durante 4 minutos, extienda en un plato, espolvoree sésamo y cebollas verdes.
4. Cerdo en chino listo para servir.

Cerdo con champiñones en chino

La receta para cocinar carne de cerdo en chino con champiñones le permite preparar un plato que no dejará indiferente a nadie, por lo que resulta delicioso, abundante y fragante. En lugar de freír, otros champiñones, champiñones o aquellos que gustan más también son adecuados. Los platos combinan perfectamente con cualquier guarnición.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 500 g;
• agárico de miel - 250 g;
• salsa de soja - 20 ml;
• almidón;
• cebollas verdes.

Preparación

1. En el wok calentar el aceite, poner la carne, empanizado en almidón, verter en salsa de soja y freír durante 5 minutos.
2. Se extrae carne de cerdo, se preparan hongos y se cocinan hasta que dejan el jugo.
3. Devuelva la carne al wok y debajo de la tapa de cerdo con champiñones en chino estará listo en 10 minutos.