Los rollitos de carne de cerdo con berenjenas son un platillo excelente que se puede servir fácilmente incluso en una mesa festiva. Están preparados muy fácilmente, pero resultan ser bastante originales y sabrosos.
Receta de rollitos de cerdo con berenjena - relleno de champiñones
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1 kg;
- berenjena - 400 g;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- champiñones - 250 g;
- ajo - 3 dientes;
- verdes - a voluntad;
- sal - al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
Las berenjenas son buenas para la mía, hiérvanse en una cacerola con agua con sal, enfrían, quíteles la piel y córtenla en platos delgados. La pimienta búlgara y el ajo se pelan y junto con el perejil finamente rallado. Los champiñones son míos, secos y triturados. El cerdo y la grasa se cortan en capas grandes con un espesor de aproximadamente 2 cm, los extendimos sobre papel de aluminio, untados con aceite vegetal y densamente sembrados de perejil picado. Luego ponemos rodajas de berenjena, ajo picado, pimienta búlgara y champiñones en carne. Con cuidado, convierta la carne de cerdo en rollos apretados, cada uno envuelto con papel de aluminio y enviado a hornear en el horno durante 1 hora, estableciendo la temperatura 180 grados.
Una receta simple para rollos de carne de cerdo con berenjenas
Ingredientes:
- pulpa de cerdo - 800 g;
- berenjena - 2 piezas;
- mayonesa;
- sal, pimienta
- queso - 100 g;
- ajo y verduras: al gusto.
Preparación
Ahora te digo cómo cocinar rollitos de cerdo con berenjena. Por lo tanto, carbonato de cerdo, cortar en placas y finalmente golpear con un martillo. Después de eso, sal y pimienta la carne al gusto. Berenjena mía, pelar la piel y cortar en rodajas finas. Agregue ligeramente sal a cada pieza y fría en una sartén con aceite en ambos lados. Ponemos la berenjena sobre un pedazo de carne batida, lo engrasamos con una salsa preparada a base de mayonesa, ajo y queso rallado, rociamos con hierbas finamente picadas y lo enrollamos en rollos apretados.
Luego fríalos en aceite vegetal y colócalos en una bandeja para hornear. Lubricar la parte superior con la salsa restante y espolvorear con queso. Hornee el plato en el horno hasta que esté completamente listo para 20-30 minutos. La guarnición se sirve con lo que tu corazón desea.
Rollitos de carne de cerdo con berenjenas y tomates
Ingredientes:
- medallones de cerdo - 6 pzs .;
- berenjena - 1 pieza;
- tomate - 4 piezas.
- ajo - 1 diente;
- mayonesa - al gusto;
- sal y pimienta
Preparación
Para preparar este plato, mi berenjena, corte alrededor de 6 partes y agregue un poco de sal. Rebanadas de rodajas de tomates, ajo en trozos pequeños. Medallones que bajamos apropiadamente, sal, pimienta, grasa con mayonesa. En un lado, poner una rodaja de berenjena, rodaja de tomate y un poco de ajo. Nos acurrucamos firmemente con un rollo y los ponemos en una forma engrasada. Desde arriba engrasamos cada uno con mayonesa y esparcimos los restos de tomate entre los panecillos. Hornee el plato en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente 40 minutos. Servimos arroz o papas.
Receta de rollitos de cerdo con berenjena y salsa
Ingredientes:
- huevo - 2 piezas;
- migas de pan;
- carne de cerdo - 500 g.
Para el relleno:
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- champiñones - 250 g;
- berenjena - 1 pieza;
- bombilla - 2 piezas;
- jamón - 100 g.
Para salsa:
- harina - 1 cucharada cuchara;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- leche - 0.5 cucharadas
Preparación
Entonces, primero preparemos el relleno. Para esto, las cebollas y las berenjenas se cortan finamente y se fríen con mantequilla derretida hasta que queden transparentes. Luego agregue los champiñones finamente picados, sal, pimienta y cocine por otros 5 minutos, luego extienda el jamón rallado. Ahora ve a la preparación de la salsa: en mantequilla, freír la harina, verter la leche, poner la sal y
Disfruté de las recetas de aperitivos, luego intenté hacer berenjenas con mayonesa y ajo , resultará simple y delicioso.