Carne de cerdo: la carne es bastante suave y sabrosa. Interesantes recetas de cerdo al horno en el horno te están esperando a continuación.
Cerdo al horno en el horno con patatas
Ingredientes:
- patatas - 1,5 kg;
- Pulpa de cerdo - 1 kg;
- cebolla - 300 g;
- tomates frescos - 3-4 pzs .;
- sal;
- mayonesa - 100 g;
- ajo - 3 dientes;
- especias;
- queso de variedades duras - 200 g;
- aceite vegetal
Preparación
Cebollas peladas trituradas por medio anillos. Una bandeja con lados altos se lubrica con aceite y colocamos una capa de cebolla en ella. Cortamos la pulpa de cerdo a través de las fibras con placas de 1.5 cm de espesor. Si se trata de un collar, no se puede vencer, si es más difícil, es mejor repelerlo ligeramente. Después de eso, sal, pimienta y frote la grasa con ajo picado. Colocamos carne en un arco. Luego, una capa de tomates frescos, también cortada en círculos o semicírculos. Cubra con una capa de mayonesa. A continuación, las papas peladas se cortan en círculos finos. Pritirushivaem especias, sal, agregue la mayonesa restante y mezcle. Muevemos las patatas de manera uniforme en la bandeja para hornear, cubriéndolas con queso previamente rallado. Cerramos la bandeja para hornear con papel de aluminio y la enviamos al horno a una temperatura de 180 grados. Después de media hora, retire la lámina y cocine por unos 30 minutos.
Cómo hornear cerdo en una manga en el horno?
Ingredientes:
- carne de cerdo en una sola pieza - 1,2 kg;
- especias para carne ;
- sal.
Preparación
Pedazo de cerdo completamente lavado, y luego secado. Frotamos la carne con sal y especias. Nos vamos en el frío por un par de horas, y luego lo guardamos en la manga. Y que durante la cocción, no explotó de repente, es mejor perforarla en varios lugares con un palillo de dientes. Los extremos de las mangas están sujetos con abrazaderas especiales o simplemente atados. Colocamos la manga en el molde y horneamos a 220 grados durante 1 hora. Durante 10 minutos antes del final de la cocción, la manga se corta; gracias a esto, la carne de cerdo se dorará. Después de enfriar, corte la carne en rodajas.
Cómo cocinar carne de cerdo en un horno con mostaza y una pieza?
Ingredientes:
- jamón de cerdo - 1 kg;
- aceite vegetal refinado - 40 ml.
Para adobo:
- aceite vegetal refinado - 30 ml;
- Hierbas provenzales: 1 cucharadita;
- una mezcla de pimienta dulce y negra, una pizca;
- sal;
- hoja de laurel - 1-2 piezas;
- albahaca seca - pizca.
Para el recubrimiento:
- mostaza afilada con granos - 50 g;
- ajo - 7 dentículos.
Preparación
El jamón de cerdo se lava y luego se seca a fondo. Mezclamos todos los ingredientes para el adobo, las hojas de laurel deben romperse. Untamos la carne con adobo y la dejamos sobre la mesa durante unos 40 minutos. Luego, calentamos a fondo la carne en una sartén y la fritamos durante 3 minutos por cada lado para hacer una corteza rojiza. Ajo pasamos por la prensa, agregamos mostaza con los granos y la masa recibida cubrimos la carne por todos lados. Lo ponemos en una forma profunda, que está bien cerrada con papel de aluminio. Ponemos en el horno a una temperatura de aproximadamente 190 grados durante 45 minutos. A continuación, retire la lámina y hornee la carne durante otros 15-20 minutos para que se dore. Luego carne de cerdo en mostaza, horneada al horno, fría y cortada en rodajas.
Cerdo al horno con queso en el horno
Ingredientes:
- carne de cerdo (carne) - 600 g;
- mayonesa - 50 g;
- sal;
- picazón - 3-4 dientes;
- cebolla - 170 g;
- queso - 170 g;
- especias para carne.
Preparación
La carne de cerdo se corta en trozos con un espesor de aproximadamente 10 mm, sal, especias pritrushivaem. Cortamos las cebollas por semirremolques. Mezcle la mayonesa con ajo picado. Ponga trozos de carne de cerdo en una bandeja para hornear, engrasada con mantequilla, mayonesa de grasa con ajo, coloque la cebolla y espolvoree con queso. Hornee por 40 minutos a temperatura moderada. ¡Todos tienen un apetito agradable!