A veces quiero hacer algo ligero, pero al mismo tiempo satisfactorio y sabroso. Traemos a su atención un plato muy interesante y simple: fideos de champiñones o fideos de sopa . Preparar esta sopa es muy simple, pero a todos les gustará sin excepción.
Fideos de hongos de champiñones
Ingredientes:
- harina - 300 g;
- agua - 0.5;
- huevo - 1 pieza;
- champiñones frescos - 500 g;
- cebolla - 1 pc;
- sal, condimento de champiñones - al gusto;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
Cómo cocinar fideos de champiñones? El huevo se rompe en un recipiente y se mezcla con agua hervida fría. Tamizamos la harina en un recipiente profundo, hacemos una pequeña ranura en la parte superior y viertemos gradualmente el agua de huevo, mezclando una masa bastante empinada y homogénea. Luego divídelo en 2 partes iguales y enróscalo en capas delgadas. Deje que la prueba se seque ligeramente y corte en tiras delgadas. Los champiñones frescos se limpian, los míos, se trituran con platos y se fríen hasta que estén medio cocidos en aceite vegetal. Vierta el agua en la sartén, caliente a ebullición, ponga los champiñones, sazone y cocine durante 10 minutos. A continuación, tira los fideos y cocina, revolviendo ocasionalmente, a fuego lento hasta que estén listos. Vierta la sopa en platos hondos y espolvoree con hierbas picadas. ¡Eso es todo, los fideos de champiñones frescos están listos!
Receta de fideos con champiñones
Ingredientes:
- cebolla - 1 pc;
- champiñones congelados - 300 g;
- fideos de arroz - 100 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- sal, pimienta, al gusto;
- verdes - para la decoración.
Preparación
Para hacer fideos con champiñones congelados, hierva los champiñones en agua con sal, retire del caldo, pique finamente y caliéntelos. Las cebollas y las zanahorias cortan pajas, freír hasta que estén doradas en mantequilla, y después, agregar al caldo hirviendo. Los fideos se hierven por separado, se lavan en agua fría y se inyectan en la sopa. Agregue champiñones, hierbas frescas, especias, deje hervir y cocine la sopa durante unos minutos con la tapa cerrada.
Sopa ligera de hongos con fideos de arroz está lista! Buen provecho!