La papilla de mijo es la comida de nuestros antepasados, que no ha salido de nuestras mesas por más de cien años. Una vez que la comida de los pobres, ahora, al igual que muchos de los patrimonios culinarios, se sirve en las tablas de las familias con diferentes ingresos, a partir de los cuales sus recetas siguen arraigadas hasta el día de hoy.
No es ningún secreto que los cereales más deliciosos se obtienen en una olla. El crup lentamente endurecido se obtiene desmenuzable y fragante, gracias a esto el pysanka se vuelve aún más delicioso.
Gachas de mijo con calabaza en una olla
Ingredientes:
- gachas de mijo - medio siglo;
- agua - 1 1/2 artículos;
- calabaza - 200 g;
- canela - 1 cucharadita;
- Jengibre molido - 1/4 cdta.
- nuez moscada - 1/4 cucharadita de cuchara;
- miel, nueces - para archivar;
- sal - pellizco.
Preparación
Antes de cocinar, la papilla de mijo debe tocarse y enjuagarse para limpiar el agua. Después, es costumbre verter la grupa con agua hirviendo para que no hierva después de cocinar.
La calabaza se limpia, lava y cuece en el horno hasta que esté suave. La pulpa de calabaza se pone en una licuadora y se muele en puré junto con miel, canela, jengibre y nuez moscada. No se preocupe, si el puré de papa es demasiado picante, debería serlo, porque después de cocinar una parte de las especias se convertirá en papilla.
Ahora la pera puede colocarse en el fondo de la olla y llenarse con agua. Dependiendo de la consistencia de la papilla que prefiera, depende de la cantidad de líquido que llene la grupa.
Después del agua, agregamos un puré de calabaza picante a la olla. Cubra el recipiente con una tapa o papel de aluminio, y colóquelo en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos. ¡Gachas de mijo en una olla, cocinadas en el horno, listas! Solo queda servirlo con miel y nueces.
Receta gachas de mijo en una olla
A continuación, le diremos una receta más moderna de gachas de mijo en leche, será útil para veganos, adeptos de un estilo de vida saludable o simplemente experimentadores culinarios. Si no se relaciona con nadie, desde el anterior presentado, prepare la papilla con leche o crema de vaca.
Ingredientes:
- leche de almendras - 1 artículo;
- leche de coco - 3/4 artículos;
- extracto de vainilla - 3/4 cdta.
- miel - al gusto;
- jarabe de arce - al gusto;
- sal - una pizca;
- canela molida - 1/4 cdta.
- polvo de cardamomo - 1/4 cdta.
- gachas de mijo hervido - 2 artículos;
- corte de coco - 3 cucharadas. cucharas;
- almendras o pistachos para servir.
Preparación
Fingió gachas de mijo lavadas, secas y hervidas extendidas en macetas.
En una olla pequeña, mezcle la leche de almendras y de coco con extracto de vainilla, edulcorantes y especias. Calentar y verter una mezcla de gachas. Ponemos las ollas en el horno calentado a 160 grados. La papilla de mijo sobre la leche en una olla estará lista después de 15-20 minutos. Sirve con nueces y chips de coco.