Cómo fumar un pollo?

El pollo ahumado es bastante común en muchas naciones. Se usa para alimentos, tanto por separado como con diferentes guarniciones, por ejemplo, con arroz y verduras . Pero lo más atractivo es que puedes fumar un pollo en casa, especialmente cuando hay tiempo, ánimo y una compañía agradable.

Muchos saben cómo fumar un pollo, pero pocos saben cómo fumar un pollo adecuadamente. Hay dos métodos principales para fumar: frío y calor. Y más sobre cada uno.

Cómo fumar un pollo ahumado en caliente?

Primero sobre cómo fumar un pollo ahumado en caliente. La carne sigue siendo fragante, jugosa y, por lo tanto, sin los grandes gastos financieros y físicos.

Ingredientes:

Preparación

Frotamos bien la carne con sal, pimienta y especias, vamos a secarla un poco y la ponemos en una bolsa de plástico especial para hornear. 2 horas lo guardamos para una pareja, por lo que se empapó y jugó. Luego lo dejamos secar de nuevo y lo enviamos al ahumadero para obtener un fuego fuerte durante aproximadamente cuarenta minutos. A continuación, eliminamos la piel chamuscada y disfrutamos del sorprendente sabor.

¿Cómo fumar un pollo que fuma en frío?

Ahora, acerca de cómo fumar un pollo que fuma en frío. Este método de fumar difiere del anterior en que la carne no se cocina en el fuego, pero para el humo y el tiempo en la cocina se necesita mucho más.

Picar el pollo en trozos de tamaño mediano y frotar con una mezcla de condimentos, sal y pimienta, ponerlo en un recipiente y cubrir toda la sal para que la carne esté completamente cubierta. Vamos a preparar durante unos días. Luego enjuague con agua fría y seque por dos días. Los próximos tres días más fumamos con humo frío y al final nos preparamos la carne. Será un poco rígido y salado, pero la vida útil es lo suficientemente larga.

No es difícil fumar un pollo en casa por un lado, pero, por otro lado, es un poco complejo, dado el tiempo que tardará en ahumar un pollo.