Entrecote - pedazos de carne, cortados entre costillas y cresta. Se preparan platos que se sirven en varios restaurantes. Le diremos ahora cómo preparar un delicioso entrecot de carne de cerdo y ternera.
Cómo cocinar entrecote de cerdo?
Ingredientes:
- Entrecot de cerdo - 450 g;
- aceite de oliva - 30 ml;
- ajo - 3 dientes;
- jengibre - 0,5 cucharadita.
- romero 0,5 cdta;
- cebolla - 1 pieza;
- limón - 1 pieza;
- sal;
- pimienta.
Preparación
Jugo de limón recién exprimido se mezcla con aceite de oliva, ajo picado, jengibre, romero, sal y pimienta. Luchok purificado corta medio anillos. Ponemos el entrecot lavado en un bol. Encima, agua la salsa preparada y luego coloca la cebolla picada. Cerramos la parte superior con una tapa. Salimos a pasar la noche en el refrigerador. Pero si no hay tiempo, entonces 6 horas serán suficientes. Ponemos la carne en papel de aluminio, vertimos el adobo y colocamos aros de cebolla encima. Envuelva bien y ponga en una bandeja para hornear, vierta un poco de agua en ella. A una temperatura de unos 220 grados, el entrecote se horneará durante aproximadamente una hora. Luego la temperatura se reduce a 160 g grados y preparamos otros 40 minutos. Entonces ahora sabes cómo cocinar el entrecot de cerdo en el horno. Como puede ver, todo es absolutamente simple.
Cómo freír el entrecot de carne de cerdo en una sartén?
Ingredientes:
- entrecot de cerdo - 400 g;
- sal;
- pimienta;
- especias ;
- aceite vegetal - 30 ml;
- salsa de soja sin aditivos - 30 ml.
Preparación
Los pedazos de entrecote cuidadosamente se apagan, se rocían con sal, pimienta y otras especias. Mezcle la salsa de soja con aceite vegetal y vierta esta mezcla de entrecot. Fría en una sartén caliente hasta que se enrojezca unos 5 minutos, luego reduzca el fuego y lleve la carne hasta que esté cocida a fuego medio. Esto tomará alrededor de un cuarto de hora.
¿Cómo preparar el entrecot de carne?
Ingredientes:
- Entrecote de carne de vacuno - 500 g;
- cebolla - 120 g;
- queso - 150 g;
- aceite vegetal - 20 ml;
- crema agria, ketchup, mayonesa, jugo de limón, especias y sal.
Preparación
Cebollas peladas trituradas por medio anillos. Queso tres en un rallador. Primero, te diremos cómo freír un entrecot de carne en una sartén. Cortar la carne en trozos con un grosor de aproximadamente 1 cm. Batirlos, verter el jugo de limón y enviarlo a un lugar frío durante 30 minutos. Mientras tanto, estamos preparando la salsa. Para hacer esto en la misma cantidad, mezcle la crema agria con ketchup y la mayonesa. Agregue las especias y mezcle bien. Freír la carne en una sartén con aceite caliente hasta que esté roja. Entonces debe ser preparado.
También vale la pena mencionar cómo preparar el entrecot de carne en el horno. La tecnología es en realidad la misma. El horno se calienta hasta 200 grados y lo enviamos manchado con salsa y carne ahumada con queso durante 40 minutos. Y para que la carne sea jugosa, debe agregar agua a la bandeja de hornear periódicamente durante la cocción.
Ahora ya sabe lo fácil y sabroso que es preparar su entrecote de ternera y cerdo en casa.