Las berenjenas no tienen su propio sabor. Sin embargo, de ellos puedes cocinar un aperitivo sorprendentemente sabroso y sabroso: berenjenas con mayonesa y ajo. Este plato es ideal para cualquier guarnición y carne.
Berenjena con mayonesa y tomates
Ingredientes:
- berenjena - 3 piezas;
- perejil - 1 manojo;
- ajo - 4 dientes;
- sal - al gusto;
- mayonesa;
- tomates - 2 pz.
Preparación
La berenjena se lavó, cortó los pedicelos y se cortó en placas longitudinales. A continuación, fríalos en aceite vegetal hasta que estén dorados. El ajo se limpia, se aprieta a través de la prensa. Cortamos los tomates en pequeños círculos. Ahora coloque una rodaja de berenjena en el plato, ponga el tomate, un poco de ajo picado encima, engrase con mayonesa y envuélvala con un rollo para que las verduras se vean un poco. El plato listo está decorado con ramitas de perejil fresco y se sirve en la mesa.
Berenjenas enlatadas con mayonesa
Ingredientes:
- mayonesa - 150 ml;
- berenjena - 3 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- sal, especias, al gusto;
- verdes.
Preparación
Berenjena lavada, limpiada con una toalla, cortada en círculos, la ponemos en un recipiente, la sal y la dejamos por un tiempo, para que el exceso de amargor descienda de las verduras. Los dientes de ajo se exprimen a través de la prensa, cambiamos la papilla por un bol, vertimos agua hirviendo y dejamos que hierva durante 15 minutos. Luego, combine cuidadosamente el caldo de ajo y mézclelo con la mayonesa. Los rizos de las berenjenas se fríen en una sartén caliente a fuego medio. Ahora tomamos un recipiente, colocamos primero una capa de berenjenas, luego vertimos la salsa de ajo y la rociamos con verduras finamente picadas. Por lo tanto, hacemos varias capas, cerramos el recipiente con tapa y ponemos las berenjenas debajo de la mayonesa en el refrigerador, para que se preparen y se mojen en salsa
Berenjena para el invierno con mayonesa
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 4 dientes;
- mayonesa - 5 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal;
- sal, especias, pimienta, al gusto.
Preparación
Sartén ponga en el fuego y vierta su aceite vegetal. Mientras se está calentando, quitamos la cebolla de la cáscara y la cortamos con paja. Pon la cebolla en la sartén y freír hasta que se dore, y luego transfiéralo a un tazón. Las berenjenas se lavan, se limpian con una toalla, se quitan los pedúnculos, las semillas, se corta la piel y se corta en pequeños cuadrados. Fría en aceite hasta que estén doradas, y luego cambie a cebollas fritas. Añadimos exprimido a través del ajo a presión y llenamos todas las especias con sabor y mayonesa. Mezcle todo y ponga la ensalada terminada en frascos limpios. Cúbralos con una tapa y colóquelos en una olla con agua tibia. Esterilice los frascos por 15 minutos, y luego enrolle y envuelva inmediatamente hasta que esté completamente frío.
Berenjena con mayonesa y ajo
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- queso duro - 300 g;
- mayonesa - 100 ml;
- ajo - 3 dientes;
- harina de trigo - 100 g;
- tomates cherry - 5 piezas;
- verdes de eneldo - 1 manojo;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
Las berenjenas se cortan en círculos, ligeramente salados y se dejan durante aproximadamente una hora. Luego, cada círculo cuidadosamente se desmorona en harina, se fríe en aceite y se extiende sobre una servilleta de papel para absorber completamente el exceso de grasa. El queso se frota en un rallador, el ajo se limpia y se exprime a través de una prensa, y luego se mezcla con mayonesa y se mezcla bien. A continuación, coloque el plato de la torreta: primero la mezcla de ajo frito de calabacín y la calabaza, y coloque el anillo de tomate encima y decore con una ramita de perejil.