Pollo al horno en una manga en el horno es un plato con el que puede experimentar sin límite, utilizando como base para cocinar todo el cuerpo o parte del ave. Acompañando a la carne puede ser todo tipo de verduras, frutas, cereales, champiñones, una amplia variedad de condimentos y sabores.
¿Cómo hornear un pollo en una manga en el horno?
Para asegurar que el pollo en la manga para hornear esté bien horneado, haya conservado su jugosidad y adquirido las características de sabor deseadas, es necesario seguir la técnica simple de hacer recetas.
- Pollo antes de usarlo si es necesario, quemar de los restos de plumas, lavar cuidadosamente y secar.
- Para agregar sabores adicionales y suavidad a las fibras, el ave o sus partes se marinan en una mezcla de especias, especias y aditivos aromatizantes. Al mismo tiempo, siguen claramente la receta o hacen una mezcla picante según sus preferencias.
- La gallina se cuece en el horno en la manga para hornear, que se ata a ambos lados y se perfora desde arriba para salir del vapor.
- Si desea obtener una corteza rojiza, 15-20 minutos antes del final de la cocción, la manga está bien cortada y los bordes están alejados.
Pollo en el horno completamente en la manga
Hornear un pollo en el horno por completo en la manga será incluso para los principiantes culinarios. Escoja un adobo a su gusto, o siga las recomendaciones de la receta, se mantendrá frotado con la mezcla de aves de corral, y luego espere a que la carcasa se empape en el refrigerador y complete su tratamiento térmico posterior.
Ingredientes:
- pollo - 1 pieza;
- limón - 0,5 piezas;
- mayonesa - 3 cdas. cucharas;
- ajo - 6 dientes;
- sal, pimienta.
Preparación
- Preparado un pájaro frotado con una mezcla de sal, pimienta y jugo de limón, dejar durante varias horas.
- Lubricar la carcasa empapada con una mezcla de mayonesa y ajo picado, poner en una manga.
- Después de una hora de cocción a 200 grados, el pollo en la manga del horno estará listo.
Pollo relleno en la manga
El pollo en la manga del horno a menudo se prepara con todo tipo de rellenos, entre los cuales las versiones más populares son con frutas secas, frutas, champiñones o cereales: arroz, trigo sarraceno. La composición del relleno puede ser muy diversa e incluir varios componentes que se combinan entre sí.
Ingredientes:
- pollo - 1 pieza;
- arroz - 0.5 taza;
- champiñones - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- Hierbas provenzales: 1 pizca;
- ajo - 4 dientes;
- sal, pimienta, curry.
Preparación
- Ave frotada con sal, pimienta, curry y ajo picado, dejar durante 3-4 horas.
- Hervir el arroz, mezclado con champiñones fritos con cebolla.
- Sazonar el relleno con sal, pimienta, hierbas, llenarlo con un pájaro, coser.
- El pollo horneado con arroz en la manga durará 40 minutos, después de lo cual se cortará la manga y se devolverá el plato al horno durante otros 20-30 minutos.
Pechuga de pollo en la manga en el horno
La pechuga de pollo cocida en la manga es adecuada para servir en vegetales o en cualquier guarnición caliente, ensalada ligera o más nutritiva. En lugar de mayonesa para adobo, puedes usar crema agria y reemplazar manzanas con rodajas de naranja sin piel, cortadas en zanahorias, tomates, pimientos dulces.
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 2 pzs .;
- mayonesa - 200 g;
- mostaza - 1 cucharadita;
- ajo - 2 dientes;
- manzanas - 2 piezas;
- sal, pimienta, especias.
Preparación
- Mezcle la mayonesa con ajo picado, sal, pimienta, especias y mostaza.
- Sumerja en las pechugas de pollo de adobo resultantes y déjelos marinar durante 2 horas.
- Ponen pollo en una manga, tienen rebanadas de manzanas en cada lado.
- Hornee el plato durante 50 minutos a 200 grados.
Muslos de pollo en la manga en el horno
Los muslos de pollo en la manga están empapados con jugos que acompañan a los vegetales, dándoles a éstos un exceso de grasa. Variedad de cebollas y zanahorias se puede complementar con otras raíces, peladas y cortadas en pedazos de patatas. El conjunto mínimo de condimentos se puede complementar con aditivos en forma de mayonesa, crema agria, una mezcla de salsa de soja con miel y mostaza.
Ingredientes:
- muslos de pollo - 6 piezas;
- cebollas y zanahorias - 2 pzs .;
- especias para aves de corral - 10 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Los muslos se salan, se sazonan con pimienta, se condimentan con especias y se dejan durante una hora.
- Pon el pollo en la manga.
- En los lados son rodajas de zanahoria y cebolla.
- Envíe el plato para hornear en el horno calentado a 200 grados durante 50 minutos.
Alitas de pollo en el horno en la manga
Deliciosamente deliciosos se obtienen cuando se hornean en la manga de las alas, especialmente si el producto está pre-marinado en una mezcla picante basada en salsa de soja, jengibre rallado y miel. Para obtener un sabor agudo pronunciado del plato, es aconsejable reemplazar la mostaza de Dijon con té caliente clásico o agregar el chile.
Ingredientes:
- alitas de pollo - 1 kg;
- calabaza - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- miel - 1 cda. cuchara;
- salsa de soja - 3 cdas. cucharas;
- tierra de jengibre - 1.5 cucharadas. cucharas;
- Mostaza Dijon - 1,5 st. cucharas;
- sal, pimienta, especias.
Preparación
- Mezcle la salsa de soja, la mostaza, la miel, el jengibre y las especias, agregue a las alitas, la sal y la masa de pimienta al gusto.
- Calabaza cortada en cubos, sazonar.
- Después de un par de horas de decapado, se colocan alas de pollo en la manga para hornear, pre-colocando la calabaza con la primera capa.
- Prepare el plato por 35 minutos a 200 grados.
Patas de pollo en la manga en el horno
Las espinillas de pollo en la manga en el horno son deliciosas cuando se hornean con crema agria aromatizada o mayonesa, en la que premarinan. El acompañamiento ideal para una carne tan jugosa: patatas hervidas o al horno, verduras, arroz, que simplemente se hierve o cocina en forma de pilaf con verduras.
Ingredientes:
- patas de pollo - 1 kg;
- crema agria - 200 g;
- pimentón - 3 cdta.
- ajo - 4 dientes;
- sal, pimienta, especias.
Preparación
- La carne de pollo es salada, sazonada, condimentada con especias.
- Agregar mezclado con ajo y crema agria sazonada, pimentón, mezclar, dejar durante 3 horas.
- Coloque las patas en la manga y cocine durante 40-50 minutos a 190 grados.
Pollo con patatas en la manga en el horno
Si es necesario preparar un plato independiente que no requiera guarnición al mismo tiempo, un pollo cocido en una manga con patatas hará lo mejor para este fin. Si lo desea, las rebanadas de papa se pueden complementar con zanahorias, agregar rodajas de cebolla y ramitas picantes y fragantes de perejil o eneldo fresco.
Ingredientes:
- pollo - 1 kg;
- patatas - 1,5 kg;
- mayonesa - 50 g;
- ajo - 4 dientes;
- Hierbas italianas - 1 pizca;
- sal, pimienta, especias para aves de corral.
Preparación
- Las rebanadas de porción de pollo son saladas, salpicadas, condimentadas con especias, ajo picado y mayonesa, mezcladas y dejadas durante varias horas.
- Pele las papas, sal, sazone con hierbas, extiéndalas en una manga.
- En la parte superior hay pedazos de un pájaro.
- Después de una hora de cocción a 200 grados, un pollo con patatas en una manga en el horno estará listo.
Shish kebab del pollo en el horno en la manga
Las rebanadas de pollo cocidas en la manga del horno en los pinchos son una excelente alternativa a la barbacoa clásica, cuando no hay forma de salir de la naturaleza. Además, un plato tan delicioso será original para complementar el menú de la fiesta festiva, si está decorado de manera efectiva y bellamente servido.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- cebolla - 0,5 kg;
- salsa de soja, aceite vegetal y jugo de limón - 2 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- pimienta y cilantro - 0.5 cucharaditas cada uno;
- sal.
Preparación
- Cuele la cebolla picada con sal.
- Filete de pollo cortado en cubos grandes, sazone con una mezcla de salsa de soja, aceite vegetal, jugo de limón y azúcar, agregue cilantro molido y pimienta.
- Mezcle la masa de cebolla y el corte de pollo, déjelo durante varias horas.
- Extiende la cebolla en la manga y coloca el pollo en los pinchos encima.
- Prepare un pollo shish kebab en el horno en la manga durante 1 hora a 200 grados.
Ruleta de pollo en el horno en la manga
Preparar un rollo de pollo en la manga puede ser, simplemente sazonar la carne picada con especias o agregarlo al relleno. Los ingredientes para el relleno pueden ser al vapor y picado de frutas secas, queso, champiñones y cebolla, y aderezo de verduras y cebollas: cebollas y zanahorias, en las que puede agregar tomates, pimientos dulces.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- champiñones - 400 g;
- cebolla - 2 piezas;
- queso - 250 g;
- aceite vegetal - 40 ml;
- mayonesa, sal, pimienta, pimentón.
Preparación
- Filete de pollo cortado en rodajas, batir y superponer la película de alimentos con una capa continua.
- Sazone el pollo con sal, pimienta, pimentón, grasa y mayonesa.
- Freír los champiñones con cebolla, sazonar, mezclar con queso rallado.
- Extienda la fritura con queso en el centro del estrato de pollo, que luego se enrolla y se teje con una cuerda.
- Coloque la pieza de trabajo en una manga y hornee durante 1 hora a 200 grados.
Pollo con naranjas en la manga
El pollo, horneado en una manga con naranjas, adquiere un delicado aroma a cítricos y un agradable sabor dulzón con un ligero acidez. Esta opción de cocinar aves para verdaderos gourmets y conocedores de combinaciones de sabores inusuales. La crema agria, si se desea, se reemplaza con crema espesa, condimentándola al gusto.
Ingredientes:
- pollo - 1 pieza;
- naranjas - 2 piezas;
- crema agria - 200 g;
- especias para aves de corral;
- sal, pimienta.
Preparación
- Carcasas preparadas frotadas con una mezcla de sal, pimienta y condimentos, dejar marinar.
- Corta las naranjas con naranjas recortadas con tazas, llena las rebanadas con un pájaro.
- Pele la piel con palillos de dientes, frote el pollo con crema agria y colóquelo en una manga.
- Envíe el plato para hornear a 200 grados durante 80 minutos.
Pollo con verduras en la manga del horno
El pollo jugoso con verduras en la manga será el plato dietético ideal para un almuerzo o cena liviana, especialmente si usa un filete de pechuga para su preparación. No menos, y aún más delicioso, pero un poco más calórico será un plato con patas de pollo o muslos, que están premarinados en mayonesa.
Ingredientes:
- filete de pollo - 0,5 kg;
- patatas y calabacín - 300 g cada uno;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- repollo coloreado o brócoli - 150 g;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- aceite de oliva - 20 ml;
- sal, pimienta, curry, condimentos para aves de corral.
Preparación
- El filete se corta, marinado en una mezcla de sal, pimienta y condimentos.
- Se preparan verduras, condimentadas con curry, mantequilla, mezcladas, untadas en una manga.
- Transfiere la carne a las verduras.
- Después de 50 minutos de cocción a 190 grados, el pollo con verduras en la manga del horno estará listo.