Una de las opciones clásicas para un abundante desayuno moderno era punk . Exuberantes y fragantes, sometieron al residente promedio de nuestras extensiones, convirtiéndose en un digno sustituto de panqueques un poco más familiares. Debido a su versatilidad, era posible combinar punkcakes con cualquier aditivo: salsas dulces, chocolate, jarabe, miel y frutas. Entre los últimos favoritos estaban los plátanos, y en realidad, sobre las recetas de panqueques de plátano , decidimos hablar más.
La receta de los panqueques de plátano con queso y cuajada
Ingredientes:
- huevos de pollo - 3 piezas;
- azúcar granulada - 15 g;
- queso cottage - 95 g;
- leche - 200 ml;
- plátanos (grandes, maduros) - 3 piezas;
- polvo de hornear - 7 g;
- 1 cáscara de limón;
- harina - 320 g;
- migas de chocolate.
Preparación
Comenzamos con huevos batidos y azúcar. Después de verter el azúcar en las ardillas ligeramente batidas, seguimos trabajando con el mezclador, hasta que este último se ponga blanco y empiece a burbujear.
Por separado, muele requesón con plátanos picados, yemas de huevo, leche y ralladura de limón. En la masa resultante verter una mezcla de ingredientes secos: harina, polvo de hornear y una pequeña pizca de sal. Mezcle la masa con los blancos batidos y sirva las porciones en una sartén caliente. Mientras que la parte superior del punkake aún no se ha asido, le echamos migas de chocolate. Freír los panqueques de plátano sin aceite en una sartén con revestimiento antiadherente, luego la corteza en su superficie tendrá un tono dorado suave.
Panqueques de plátano en kéfir
Ingredientes:
- huevos - 1 pieza;
- kefir - 60 ml;
- harina - 45 g;
- azúcar - 20 g;
- mantequilla - 12 g;
- una pizca de vainillina y canela;
- plátano - 1 pc
Preparación
Batimos el plátano en un puré con una licuadora o amasamos la fruta con un tenedor. Por separado, bata los huevos con canela y vainillina, agregue azúcar y solo después de poner el puré de plátano. Para evitar problemas al freír, vierta directamente la mantequilla derretida en la masa, y luego espolvoree la harina tamizada.
Freír los panqueques a fuego medio para que puedan prepararse por completo dentro y agarrar una corteza rubicunda característica desde el exterior.
Panqueques de banana de dieta delgada
Ingredientes:
- harina de avena - 210 g;
- polvo de hornear - 7 g;
- yogur - 60 ml;
- huevo - 1 pieza;
- agua 120 ml;
- banana - 2 piezas
Preparación
Después de tamizar la harina de avena, combínela con un polvo de hornear. Batimos el yogur con agua y huevo, agregamos puré de plátano. Los líquidos se vierten en el ingrediente seco y amasan una masa homogénea. Pretendemos que la masa no sea demasiado dulce, ya que en el futuro los panqueques se pueden servir con edulcorantes, como miel o jarabe de arce. Freír los panqueques de plátano en una sartén caliente con poco o nada de aceite, si la superficie de la sartén no se adhiere.
Crepes dietéticos de plátano sin harina - receta
Esta receta también es dietética y, a diferencia de la anterior, no contiene harina en su composición, y por lo tanto, los panqueques finalmente se obtienen aún más tiernos y bajos en calorías.
Ingredientes:
- plátanos maduros - 210 g;
- huevos - 2 piezas;
- polvo de hornear - 3 g.
Preparación
Los huevos de pollo se baten, añadiéndoles una pizca de polvo de hornear. Con un tenedor, enjuague los plátanos maduros y agregue las gachas a los huevos. Podemos decir que nuestra masa está lista. Si va a comer panqueques sin aditivos y sus bananas no son lo suficientemente dulces, agregue un poco de miel a la mezcla, pero solo un poco, estamos incorporando una receta dietética.
Lo siguiente es pequeño: calentar la sartén, untar ligeramente con aceite en la superficie con una servilleta. Las porciones vierten masa de plátano sobre una superficie caliente y bajan el fuego a medio. Después de 1 a 2 minutos, puedes poner los pasteles punk en el otro lado y esperar a que se doren.