Los punkies estadounidenses por su popularidad han sido durante mucho tiempo iguales a nuestros buñuelos . Exuberantes y sabrosas, se combinan sorprendentemente con frutas frescas, chocolate, almíbar y miel, convirtiéndose en un abundante desayuno que se puede cocinar rápida y cómodamente. En las recetas, hablaremos de los clásicos punkies estadounidenses sobre la leche.
Panqueques con leche y plátano
Ingredientes:
- harina - 155 g;
- azúcar granulada - 40 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- canela molida - 2 g;
- huevo de pollo - 1 pieza;
- leche - 1 artículo;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- puré de banana - 1 cda.
Preparación
En un recipiente aparte, prepare uno seco combinando la harina tamizada con polvo de hornear, azúcar y sal con canela. Por separado, bata los huevos con leche y mantequilla. Agregue los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y amasar la masa para nuestros panqueques. La masa debe ser lo suficientemente espesa, pero no te preocupes, esta es la promesa de deliciosos punks. Agregue el plátano raspado a la masa y mezcle todo de nuevo.
Lubrique la sartén con aceite de girasol o cualquier otro aceite vegetal y caliente bien. Vierta un cuarto de toda la masa en la superficie caliente y espere hasta que la masa comience a burbujear. Una vez que esto sucede, gira el panqueque al otro lado y freír hasta obtener un tono marrón característico. Servimos un manjar con trozos de plátanos frescos, miel o jarabe.
¿Cómo hacer panqueques con leche con salsa de cacao y malvavisco?
Panqueques de chocolate para cocinar mucho más fácil de lo que creía, solo necesita reemplazar parte de la harina con cacao en polvo y rico sabor y color de chocolate que está garantizado. En la compañía con chips de chocolate obtendrás un desayuno dulce increíblemente abundante.
Ingredientes:
Para punkcases:
- harina - 160 g;
- polvo de hornear - 12 g;
- cacao en polvo 43 g;
- huevo - 1 pieza;
- crema agria - 90 g;
- azúcar - 85 g;
- leche - 200 ml.
Para salsa:
- malvavisco - 1 artículo;
- agua hirviendo - 30 ml.
Preparación
La harina de trigo se tamiza para que sea más ventilada y saturada de oxígeno, y se mezcla con un polvo de hornear y cacao con una corola. Agregue sal y azúcar. Separadamente, conectamos ingredientes líquidos: leche, huevos y crema agria. Vierta los ingredientes líquidos en una mezcla seca y amasar una masa espesa.
Lubrique la sartén con aceite y calor. Vierta porciones de masa en una sartén y fría de ambos lados hasta que queden escaldadas. Servimos panqueques con salsa original y más simple en la preparación, que consiste en malvaviscos melcochados derretidos.
Receta de panqueques con leche agria
Estos clásicos pasteles punk americanos son sorprendentemente magníficos gracias a la acidez incrementada de la leche agria, la cual, al reaccionar con una mezcla de polvo de hornear y refrescos, recompensa a los panqueques con una textura ingrávida, haciéndolos aireados.
Ingredientes:
- Leche agria - 325 ml;
- bicarbonato de sodio - 5 g;
- harina - 320 g;
- azúcar - 50 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla - 30 g.
Preparación
Comenzamos con la preparación de la mezcla seca habitual de ingredientes, para lo cual debe mezclar cuidadosamente harina, azúcar, polvo de hornear y refrescos con sal en un recipiente hondo. Por separado bate el kéfir y los huevos, agrega la mantequilla derretida. Ahora solo necesita combinar las dos mezclas y amasar una masa gruesa y uniforme.
Extendemos una sartén engrasada y vertimos un cuarto de la masa sobre ella. Esperamos hasta que la superficie del punkey esté cubierta de burbujas, y luego lo volteamos al otro lado y lo doremos.
Esta receta es una base increíble para experimentos. Los punkcakes exuberantes y fragantes se pueden complementar con migas de chocolate y bayas, frutas confitadas y frutas secas, o simplemente puede, por la buena tradición anterior, poner una rebanada de mantequilla en una montaña de panqueques y verter todo con jarabe o miel.