Existe la opinión de que los panqueques en agua mineral resultan ser perforados, más crujientes y, al mismo tiempo, delgados, porque si eres fanático de estos panqueques, entonces este material seguramente encontrará un lugar en tu cuaderno culinario.
Comer panqueques con agua mineral
En el apogeo del ayuno, no puede dejar de mencionar la receta de los panqueques sin el uso de productos de origen animal. Nuestra receta es tan cuidadosa y conveniente que no notará la diferencia ni durante el asado ni durante el panqueque.
Ingredientes:
- harina - 125 g;
- almidón 45 g;
- agua mineral - 655 ml;
- jugo de limón - 15 ml;
- soda - 1 cucharadita.
Preparación
Durante la preparación de la masa para panqueques en agua mineral, es más conveniente y más rápido usar una licuadora, simplemente arroje todos los ingredientes en el recipiente, presione el botón y látigo. Si no hay una licuadora, puede verter el agua mineral en una mezcla de almidón y harina (preferiblemente gradualmente, para evitar grumos), luego agregue la soda y luego látigo. Dependiendo del tipo de relleno que piense poner en un panqueque, puede agregar un poco de sal o azúcar a la masa misma.
Panqueques con agua mineral y leche - receta
Estos panqueques no solo se preparan con leche, su característica distintiva es la presencia de café en la propia prueba, gracias a lo cual los panqueques adquieren un sabor agradable.
Ingredientes:
- Café instantáneo: 1 1/2 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 15 g;
- agua carbonatada - 75 ml;
- leche - 185 ml;
- harina - 115 g;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla - 35 g.
Preparación
Calienta ligeramente la leche, solo para que sea más fácil disolver el café y los cristales de azúcar. Por separado, bata los huevos con la mantequilla derretida. Combine la mezcla de huevo con leche y vierta en agua con gas. Mezcle cuidadosamente el líquido con harina, tratando de evitar la formación de grumos. Después, deje que la masa repose durante media hora y luego proceda a su sartén para freír previamente engrasada.
Receta de panqueques en agua mineral con agujeros
Los panqueques perforados hacen no solo agua mineral, sino también una sartén bien calentada, durante el proceso de tostación en el que la masa hierve literalmente, formando burbujas estallantes. Los panqueques en esta receta no solo se volverán frutales sino crujientes, todo gracias a la harina de arroz.
Ingredientes:
- harina de arroz - 235 g;
- agua carbonatada - 475 ml;
- kefir - 115 ml.
Preparación
Si quieres hacer panqueques salados, entonces sal la harina de arroz y mezcla bien. Los panqueques dulces se pueden complementar con azúcar o cualquier otro edulcorante cuando la masa está lista. Mezcle la soda con kéfir y vierta todo a la harina de arroz. Mezcle la masa homogénea, y luego déjela durante media hora, para que la harina absorba la humedad e hinche. Ahora los panqueques en agua mineral sin huevos están listos para hornear.
Panqueques con kéfir con agua mineral - receta
Si te gustan los panqueques más delicados, suaves, pero delicados, mezcla el agua mineral con kéfir. Todos los productos lácteos hacen que la masa sea a veces más tierna.
Prepararemos estos panqueques salados y utilizando harina integral, pero puede reemplazarlos con cualquier otro tipo de harina.
Ingredientes:
- harina de grano entero - 135 g;
- agua mineral - 190 ml;
- kefir - 45 ml;
- huevo - 1 pc
Preparación
Antes de preparar los panqueques con agua mineral, mezcle la harina integral con una pizca de sal. Por separado, bata el agua mineral con huevo y yogur. Vierta el líquido en la harina y bata hasta obtener una masa libre de grumos. Deje reposar la masa durante al menos 15 minutos, de modo que el gluten del trigo se hinche y los panqueques se fríen fácilmente, sin desgarrar. Los panqueques preparados fácilmente mantienen cualquier relleno.