Saira - bueno y malo

Saira ha sido uno de los peces marinos más populares y asequibles durante muchos años. El saurio enlatado a menudo se come con guarnición, se agrega a ensaladas o una mazorca. Cuanto más te guste saber que este pez también es muy útil.

Beneficios y daños de Saury

Este pez de mar es extremadamente rico en diversas vitaminas.

1. Contiene vitaminas B , importantes reguladores metabólicos que fortalecen el sistema nervioso y proporcionan un nivel normal de hemoglobina.
2. Saira es una fuente de ácido nicotínico. Este compuesto normaliza el nivel de colesterol en la sangre, mejora la microcirculación y ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo.
3. Lo que es más útil para Saury es la presencia en ella de vitamina D, que promueve la absorción de calcio y ayuda a fortalecer los dientes y los huesos.
4. Este pescado es una fuente de vitamina A, por lo que su uso regular garantizará un excelente estado de la piel y el cabello y una buena vista.

Además, saury contiene una amplia gama de sustancias minerales, entre ellas hierro, magnesio, calcio , potasio y fósforo, elementos vitales para nuestro cuerpo.

Este pez se considera un producto dietético. El contenido calórico del saurio puede considerarse promedio, en 100 g contiene de 150 a 200 calorías. El hecho es que con el tiempo, el pescado acumula grasa, por lo que su valor energético aumenta. Las proteínas y las grasas en el saurio son aproximadamente iguales, y los hidratos de carbono están ausentes, lo que hace que sea dietético.

Algunos se confunden por la presencia de una gran cantidad de grasa en este pez, pero contiene ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y omega-6 extremadamente útiles. Reducen la concentración de colesterol "malo" en la sangre y aumentan el número de lípidos "buenos", previniendo así el desarrollo de la aterosclerosis. Además, los ácidos grasos poliinsaturados se encuentran en las células cerebrales.

¿Es posible el daño de Saury?

Las propiedades útiles del pez saurio son muy buenas, casi todos pueden agregarlo a su dieta. Sin embargo, debes seguir ciertas precauciones. Cuando elija pescado fresco o congelado, preste atención a su color. La amarillez clara indica el incumplimiento de las reglas de almacenamiento. En la carcasa no debe haber moco, este es un signo de la multiplicación de bacterias. La sauriosa fresca tiene branquias rojas brillantes duras.

Si hablamos de los beneficios y daños de la saurio enlatada, entonces debe considerar algunos puntos. Las partes de los peces en el frasco deben estar bien compactas, y el líquido normalmente no excede el 30% del contenido total. De lo contrario, antes un producto falso o simplemente de baja calidad. Con precaución, saury debe ser consumido por personas con enfermedades del hígado y el páncreas debido a su alto contenido de grasa.