Ya hemos descubierto que el clima no es un ingrediente clave para disfrutar de un platillo de carne favorito, ya que el shish kebab se puede cocinar en casa con una parrilla o un horno. Con los aperitivos para shish kebab será más difícil, por lo que decidimos dedicar este artículo a un artículo separado.
Conozcamos el primer bocadillo en la naturaleza del shish kebab del hígado .
La receta de tomates con lentejas en caldero
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- cebollas verdes - 4 plumas;
- jengibre rallado - 1 cucharadita;
- curry - 1 cucharadita;
- tomates cherry - 500 g;
- judías verdes o lentejas hervidas - 250 g;
- jugo de lima, sal, pimienta - al gusto.
Preparación
En el caldero calentamos el aceite y freímos sobre él curry, jengibre y una parte blanca de las plumas de cebolla verde durante aproximadamente 1-2 minutos.
Agregue los tomates cherry a la mezcla picante y fríalos por otros 5-7 minutos, hasta que comiencen a ablandarse. Nos dormimos en un caldero con lentejas hervidas por adelantado o un frijol blanco, lo mezclamos y sazonamos con jugo de lima, sal y pimienta al gusto. ¡Una gran adición caliente al shish kebab está listo para servir!
Ahora te digo cómo hacer un aperitivo de vegetales para shish kebab.
Calabacín a la parrilla
Ingredientes:
- calabacín - 1 kg;
- aceite de oliva - 1 cucharadita;
- cebollas verdes - 5-6 plumas;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- pimiento rojo, sal - al gusto.
Preparación
Calabacín cortado por la mitad, y cada mitad cortada en pedazos. Lubrique el calabacín con aceite de oliva y fríalo sobre una parrilla calentada durante 5-7 minutos en un lado. Para mayor comodidad, puede freír mitades completas de calabacín y luego cortarlas en trozos. Listo calabacín mezclado en una ensaladera con cebollas verdes picadas, sazonado con los restos de mantequilla, jugo de limón y sal con pimienta.
En la siguiente receta, consideraremos preparar un refrigerio frío para shish kebab.
Ensalada de col roja
Ingredientes:
- Jugo de naranja recién exprimido: 1/2 cucharada;
- jugo de lima - 1/4 de siglo;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- azúcar morena - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- repollo rojo (tamaño mediano) - 1/2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- perejil
Preparación
En un tazón pequeño, mezcle el jugo de naranja y lima, agregue la mantequilla, el azúcar, una cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta.
El repollo está finamente triturado y ligeramente abollado para que absorba fácilmente el aderezo. Vierta el aderezo de repollo, revuelva, agregue las zanahorias ralladas y vuelva a mezclar. Le damos a la ensalada para que se pare en el refrigerador durante 30-45 minutos antes de servirla, y ya antes de comer directamente le agregamos perejil picado.