Aquellos que prefieren platos abundantes originales, les diremos cómo cocinar el cordero con verduras en un caldero. En este plato, puede agregar componentes completamente diferentes, y así obtener diferentes gustos inusuales en todo momento.
La receta de cordero con verduras en un caldero en la hoguera
Ingredientes:
- carne de carnero - 675 g;
- cebolla - 130 g;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- zanahorias - 65 g;
- patatas - 475 g;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- cilantro, seco adzhika.
Preparación
Remoje el cordero en agua purificada durante una hora, luego enjuáguelo bien, quítelo de la película y las venas y envíelo directamente al caldero. Luego arroja los bulbos pelados, el ajo y las especias. Pon los platos en el fuego, cúbrelos y espera una hora.
Mientras tanto, prepara las verduras. Las zanahorias, las cebollas, los pimientos y las papas deben limpiarse y cortarse en cubos de tamaño mediano. Los tomates cortan la mitad de los anillos, y pican los verdes finamente.
Abra la tapa del caldero, pruebe el cordero para suavidad y tome la cebolla y el ajo. A continuación, envíe las papas y las zanahorias a los platos, vierta en agua, agregue un poco de pimiento picante, vuelva a tapar y cocine las verduras casi hasta que estén listas.
Ahora agregue la cebolla picada y el pimiento dulce. Una vez más, cubra los platos y espere 10 minutos. Las verduras saldrán con jugo y todo el plato languidecerá en él. En la final, envíe los tomates al plato, espere a que hierva, retírelos del fuego y distribuya la porción por plato.
Cordero estofado con papas y otras verduras en kazan
Ingredientes:
- pulpa de cordero - 765 g;
- patatas - 625 g
- cebolla - 130 g;
- zucchini young - 2 pzs.;
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- una vaina de pimienta amarga;
- zanahorias - 35 g;
- tomates enlatados - 8 piezas;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- perejil - 5 ramitas verdes;
- especias para carne.
Preparación
Enjuague el cordero, córtelo en rodajas y envíelo al kazanok. Agregue bulbos pelados enteros, ajo y especias. Vierta agua y deje la carne durante una hora. Luego enjuáguelo, agregue agua fresca, retire las verduras y cocine el cordero durante una hora y media con un punto de ebullición mínimo.
Mientras prepara todas las verduras, córtelas en cubos pequeños. Primero envíe las papas a las papas, cocine hasta que estén medio cocidas, luego agregue el resto de las verduras preparadas y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora. Sirva el plato caliente, sazonándolo generosamente con vegetales.
Cordero estofado con verduras en kazan
Ingredientes:
- carne de carnero - 675 g;
- vino de mesa (rojo) - 165 g;
- adzhika Abkhazian (quema) - 25 g;
- patatas - 275 g;
- Berenjena joven, pequeña - 1 pieza;
- ajo - 5 dientes;
- pimiento dulce - 3 pzs .;
- cebollas - 45 g;
- una vaina de pimiento picante;
- zumaque, sal, pimienta;
- pasta de tomate - 65 g;
- verdes.
Preparación
Enjuaga el cordero y córtalo en grande. Haga un adobo con vino, ajo, especias y adzhika y envíele carne durante medio día. A continuación, fría la carne marinada hasta que esté lista.
Cortar las papas, el pimiento en un cubo grande, cebollas y berenjenas - en círculos, picar la pimienta picada. Fría de berenjena en rodajas y otras cosas con una mezcla de pimientos, ajo y verduras.
En la parte inferior de la papa, envíe las patatas, la cebolla, la carne y encima, la berenjena. Vierta la carne mezclada con agua, pasta de tomate y ajika. Tomite el plato por alrededor de una hora. Sirve con muchos greens.