La coliflor con pechuga de pollo es un plato completo, que no requiere adorno adicional. Está preparado de forma sencilla, se ve exquisitamente, y gracias a su ligereza se adaptará perfectamente no solo a una cena normal, ¡sino también a una cita romántica!
Filete de pollo con coliflor bajo salsa de crema
Ingredientes:
- color de la col - 800 g;
- filete de pollo - 500 g;
- queso duro - 150 g;
- crema (contenido de grasa no inferior al 30%) - 1 artículo;
- ajo - 3 dientes;
- aceite vegetal - para freír;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
El repollo se lava y desarma en pequeñas inflorescencias. Los arrojamos durante 3 minutos en agua hirviendo, luego lo arrojamos al colador. Filete de pollo cortado en pequeños pedazos a través de las fibras. Solim, pimienta.
Para la salsa en la cacerola caliente la crema, agregue el queso rallado en un rallador fino y revuelva hasta que esté completamente disuelto. Retire la salsa del fuego y agregue el ajo pasado a través de la prensa.
En la bandeja de horno engrasada, primero colocamos trozos de carne y luego repollo. Cubra con la salsa y envíelo dorado en un horno precalentado a 180 grados. Después de aproximadamente media hora, la cazuela estará lista. Y si en lugar de color, estás en esta receta para preparar coles de Bruselas con filete de pollo, ¡también será muy sabroso y no menos útil!
Filete de pollo con coliflor y almendras
Ingredientes:
- pechugas de pollo - 2 piezas;
- color de la col - 400 g;
- crema (contenido de grasa no inferior al 30%) - 50 ml;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- cáscara de limón - 1 cucharadita;
- almendras - 50 g;
- aceitunas - 5 piezas;
- perejil - 1 manojo;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Pechuga de pollo cortada en tiras pequeñas. Solim, pimienta al gusto. Llenamos el arte. cuchara de aceite de oliva y cáscara de limón. Deje la carne para marinar durante 15 minutos.
Corte el repollo en inflorescencias pequeñas y fría en aceite de oliva hasta que se doren. Por separado freír hasta que se enfríe, pollo. Después lo conectamos con repollo.
Almendra verter durante un par de minutos con agua hirviendo, por lo que era más fácil quitar la piel. Moler las nueces en una migaja con una licuadora. Agregue el tazón de perejil, las aceitunas sin hoyos y el arte. una cucharada de aceite y "ponche" todos juntos hasta una masa homogénea. Extienda la pasta verde resultante al pollo con repollo, revuelva y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 5 minutos. Vertimos la crema, la llevamos a ebullición y la retiramos del fuego. Puedes servir este plato sin guarniciones adicionales.