En comparación con todos los otros tipos de repollo (color, cabeza blanca, brócoli , etc.), las coles de Bruselas no son del todo populares, pero los platos elaborados a partir de ella son muy útiles y pueden satisfacer a cualquier gourmet exigente. Consideremos con usted las formas de cocinar las coles de Bruselas.
Coles de Bruselas en el multivariante
Ingredientes:
- filete de pollo - 2 piezas;
- Coles de Bruselas - 150 g;
- aceite vegetal;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas - 1 pc;
- pétalos de sésamo - para decoración;
- crema agria - 100 ml;
- almidón;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Considere una opción simple, cómo cocinar las coles de Bruselas. Cortar el pollo en trozos pequeños, espolvorear con sal, pimienta y mezclar bien. Se limpian las zanahorias y las cebollas, se rompen los rizos. Lubrificamos la taza del aceite multivark, seleccionamos el programa "Baking" y lo calientamos durante 5 minutos. A continuación, unte el pollo y fríe por unos 10 minutos. Después de que la carne esté cocida, colócala cuidadosamente en un plato, y en el aceite restante fríe las zanahorias y las cebollas. Luego al asado, agregamos las coles de Bruselas, las especias y el pollo.
En crema agria ponemos almidón, lo mezclamos y vertimos la salsa resultante sobre un pollo con coles de Bruselas. Mezcle suavemente todo, ponga el programa "Quenching" y espere 20 minutos. Antes de servir, decora el plato con pétalos de sésamo.
Coles de Bruselas en masa
Ingredientes:
- col Bruselas - 400 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas.
Para el bateador:
- leche - 1 artículo;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 0,5 artículos;
- sal - al gusto.
Preparación
Los autocares de coles de Bruselas son míos, se hierven en agua salada, se descartan en un colador y luego se sumergen en rebozado y se fríen en aceite vegetal hasta que estén dorados.
Cazuela de coles de Bruselas
Ingredientes:
- queso - 200 g;
- crema agria - 200 ml;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- verdes de perejil;
- migas de pan;
- col Bruselas - 400 g;
- mantequilla;
- sal, especias, al gusto.
Preparación
Decir de otra manera cómo cocinar las coles de Bruselas. Limpiar el repollo, quitar las hojas superiores y blanquearlo en agua hirviendo durante unos 5 minutos. Luego vertimos el agua y ponemos el repollo en una forma untada con mantequilla y espolvoreada con pan rallado. El queso se frota con un rallador grande, cortamos los verdes y, a la pimienta, quitamos las entrañas y las aplastamos con cubos pequeños. La crema agria se mezcla con queso rallado, hierbas y pimienta. Extendemos la masa sobre el repollo y ponemos el horno caliente durante 20 minutos. Servimos cazuela como acompañamiento de carne o un plato aparte.