Los platos en la caldera doble salen muy delicados y dietéticos, porque se pueden cocinar sin el uso de exceso de grasa. Ahora le diremos cómo cocinar las albóndigas en una caldera doble. Muy a menudo para este uso carne de res magra o pollo.
La receta de albóndigas en una caldera doble
Ingredientes:
- carne de res - 400 g;
- arroz - 100 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Pasamos la carne a través de una picadora de carne, sin usar la parrilla más pequeña. El arroz se vierte con agua hirviendo y se deja durante 15 minutos. Luego lo tiramos de vuelta al colador, de modo que el vaso sea superfluo y lo agreguemos al relleno. Solim, pimienta al gusto y mezclar completamente todo. Enviamos la masa resultante en el refrigerador por 15 minutos. Luego hacemos albóndigas picadas de pequeño tamaño, de unos 3 a 4 cm de diámetro. Mientras tanto, enciende el barco de vapor para que el agua se caliente. Expones nuestros espacios en blanco en forma de una caldera doble, tapa con tapa y cocina durante 40-45 minutos.
Albóndigas con arroz en una caldera doble
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 0.5 kg;
- zanahorias - 100 g;
- cebolla - 100 g;
- arroz - 1/3 taza;
- sal, pimienta molida negra - al gusto.
Preparación
Carne de vaca pasamos a través de una picadora de carne junto con cebollas. Zanahorias tres en un rallador grande. Hervir el arroz hasta la mitad, drenar el exceso de agua. Combine todos los ingredientes, agregue sal y pimienta al gusto y mezcle bien. De la masa recibida formamos bolas con un diámetro de 5-6 cm. Las extendimos sobre una bandeja para hornear del vaporizador y las preparamos durante 50-60 minutos. ¡Nuestras albóndigas con arroz están listas!
Albóndigas de pollo en una caldera doble con salsa de queso
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- huevos - 1 pieza;
- crema agria 15% de contenido graso - 1 cda. cuchara;
- sal - al gusto.
Para salsa:
- mayonesa - 50 g;
- crema agria - 50 g;
- Queso Adyghe - 50 g;
- verdes de eneldo, sal, al gusto.
Preparación
Filete de pollo con un arco se pasa a través de una picadora de carne. En la mezcla resultante, agregue el huevo y la sal al gusto, mezcle. Agregue la crema agria y mezcle de nuevo. Gracias a esto, las albóndigas serán más jugosas. A partir de la carne forzada recibida, formamos pequeñas bolas y las ponemos en la capacidad de un barco de vapor. Cocemos unos 30-40 minutos.
Preparamos salsa para albóndigas : queso tres en un rallador pequeño, agregamos mayonesa, crema agria, eneldo picado verdes y sal al gusto, todo esto lo mezclamos. Cuando las albóndigas de pollo en el vapor estén listas, las serviremos con salsa y las serviremos en la mesa.