Pilau es un delicioso plato de carne y arroz. Pero prepararlo adecuadamente es todo un arte. Multivar en esta gran ayuda. Cómo cocinar correctamente pilaf de cordero en un multivark, aprender de este artículo.
Cómo cocinar pilaf de cordero uzbeko?
Ingredientes:
- zanahorias - 500 g;
- arroz de grano largo - 1 kg;
- ajo - 2 piezas;
- cebollas - 200 g;
- cordero en el hueso - 1 kg;
- zira - 1 cucharada cuchara;
- aceite vegetal refinado - 140 ml;
- pimiento picante - 2 pzs.;
- sal.
Preparación
El cordero se lava, las películas y los tendones se separan. Corta los huesos. Cortamos la carne en cubos. Shink en cebollas de semicírculos delgados. Zanahoria cortada en tiras finas. Lo colocamos en un recipiente profundo y lo frotamos con una pizca de azúcar. Mezcle completamente y deje reposar para aislar el jugo. Una cabeza de ajo no se divide en dentículos, sino que simplemente se limpia las manos con cáscaras. Cuidadosamente corte la cola para que la cabeza permanezca intacta y no se deshaga. Lavar bien el arroz.
En la parte inferior del tazón múltiple, esparcimos trozos de grasa. En el modo "Caliente", dejamos la grasa hasta que se torna amarillenta. Cuando se alcanza el objetivo, la grasa se retira del recipiente y se coloca en un recipiente aparte. En la grasa resultante colocamos los huesos y los freímos con la adición de una pizca de sal y zira. Tráelos a un agradable color marrón. Agregue el rayo y, moviendo, traiga a su ligera rudeza. Ahora agregue la carne y fría, revolviendo constantemente, hasta que la carne cambie de color. Ahora pon las zanahorias y en el mismo modo cocinamos otros 5 minutos. Viertamos en 1.5 litros de agua. Después de que hierva, colocamos pimienta y dientes de ajo en el multivark, previamente limpiados. En el modo "Sopa", preparamos 30 minutos. Ahora la pimienta y el ajo eliminan suavemente el ajo. Vertimos el agua de arroz y la vertimos con mucho cuidado en el multivark. Desde arriba en el centro ponemos toda la cabeza de ajo. Traducimos el dispositivo al modo "Plov". Después de la señal, abre la tapa inmediatamente, damos 10 minutos para ponernos de pie en el "cálido". Luego abre la tapa, saca el ajo y coloca el pilaf de cordero en uzbeko en el plato.
La receta de pilaf de cordero en el multivark
Ingredientes:
- pulpa de cordero - 1 kg;
- zanahorias - 700 g;
- arroz de grano largo - 1 kg;
- cebollas - 200 g;
- agua filtrada - 1.5 litros;
- sal;
- ajo - 1 pieza;
- especias para pilaf.
Preparación
La preparación de pilaf de cordero comienza con la preparación de cereales. Enjuague completamente varias veces. Cordero lavado cortado en cubos. Las zanahorias desmenuzan paja y cortan las cebollas en finas semirredes. En el tazón del dispositivo vierta el aceite, lance cebollas con zanahorias, cordero y vierta el arroz. Llenar con agua En el centro, coloca la cabeza de ajo, coloca el pimiento picante, otras especias. Cocinar en el modo "Kasha" antes de la señal. Después de eso, abra inmediatamente el dispositivo, no tiene prisa, deje que el pilaf infuse durante otros 7 minutos en el modo "Calefacción". Bueno, después de eso, cuidadosamente dele la vuelta a un plato plano.
La receta de pilaf de cordero en casa
Ingredientes:
- pulpa de cordero - 500 g;
- arroz de grano largo - 400 g;
- especias para pilaf - 20 g;
- cebolla - 100 g;
- zanahorias - 300 g;
- ajo - 2 piezas;
- refinado vegetal poco - 150 ml.
Preparación
El arroz se enjuaga a fondo con agua corriente. El ajo está bien lavado y secado. Carne cortada en trozos, zanahorias, pajitas y ray, semi-rings. En el multivark, vierta una capa de aceite de 5 mm de altura. Caliéntelo en el modo "Hornear". Colocamos la carne y la freímos durante unos 3 minutos, luego cerramos la tapa y la preparamos durante otros 15 minutos. Agregue cebollas, zanahorias, especias y cocine durante todo el tiempo. Ahora duerma arroz, vierta agua hirviendo, cuyo nivel será 1,5 cm por encima del nivel de arroz. Cocinar en el "Plov". 10 minutos antes del final del programa, colocamos un par de cabezas de ajo encima, que luego retiramos. Ready pilaf mezclar suavemente.