¿Qué arroz se necesita para pilaf?

Los verdaderos amantes del pilaf saben que para obtener el resultado perfecto cuando se prepara un plato es posible proporcionar una excelente calidad de arroz. ¿Pero cómo elegir la mejor y más adecuada opción para este propósito? Después de todo, la red comercial abunda con la gama más amplia de este producto. Hoy intentaremos abrir completamente este tema y le diremos qué tipo de arroz se necesita para las aves sueltas y cómo elegirlo correctamente.

¿Qué tipo de arroz se necesita para el pilaf uzbeko en kazan?

El arroz para pilaf debe tener una serie de propiedades que garanticen el sabor ideal del plato preparado. Entre ellos, la capacidad de absorber perfectamente la humedad, las grasas y absorber los olores, aumentando varias veces. Además, el arroz debe mantener la forma perfectamente, no se pegan durante la cocción y contribuyen a la friabilidad del pilaf.

Para cocinar uzbeko pilau, los cocineros prefieren usar el arroz de "Devzira", que fue especialmente seleccionado por los criadores para este fin. Tiene un color cremoso específico, sabor dulzón a malta y un aroma excelente, que se logra gracias al principio especial de procesar los granos con pelado.

Sin embargo, también puede tomar como base variedades de arroz al vapor y arroz "Jasmine" y "Super Basmati". También cumplen con todos los requisitos anteriores, están magníficamente saturados con especias, grasas y humedad y crean un sabor indescriptible del plato oriental.

¿Qué tipo de arroz se necesita para pilaf friable en un multivark?

Al elegir arroz para hacer pilaf en un multivarquet, es muy importante el tipo de resultado que desea obtener. Si eres un fanático del pilaf tradicional de Uzbekistán y no reconoces "falsificaciones", entonces las variedades mencionadas anteriormente serán ideales. Solo ellos permitirán disfrutar de ese sabor oriental inolvidable.

Los consumidores menos escrupulosos y exigentes pueden usar absolutamente cualquier arroz que tengas en existencia. Lo principal es que no tiene olores extraños, impurezas de escombros y era de alta calidad. Con la preparación adecuada y la observación de las proporciones de cereales y agua en una multivariada, puede obtener un resultado decente. Un dispositivo maravilloso de la cocina moderna crea las mejores condiciones para esto.

¿Cómo elegir arroz para pilaf?

Incluso si el arroz que va a comprar para hacer pilaf, el tipo correcto y como el vendedor de reclamaciones de excelente calidad, preste atención a su superficie y estructura. Especialmente entre las variedades de élite, las falsificaciones son bastante comunes.

El arroz real de alta calidad tiene una estructura acanalada y no es liso en absoluto. Entre la masa total no debe haber granos rotos y dañados, de lo contrario indicará su fragilidad y absoluta insuficiencia de dicho arroz para la preparación de pilaf. Lo más probable es que cuando usas ese tipo de gramo obtengas una papilla viscosa. Si hay tal oportunidad, es mejor verificar el arroz como dice "en el diente". Cuando se muerde, el grano de calidad no debe desmoronarse, sino dividirse en dos mitades elásticas.

El único requisito indiscutible en la preparación de cualquier pilaf es un enjuague completo de arroz hasta que se obtenga agua limpia. Algunos cocineros prefieren remojar la crup de arroz durante treinta minutos. Esto le permite reducir la pegajosidad de los granos y reducir la probabilidad de obtener como resultado la papilla pegajosa.

Ahora sabes cómo elegir un buen arroz para cocinar el pilaf adecuado. Pero no olvide también que, además del arroz, la calidad de los otros ingredientes del plato y las especias debe ser cualitativa. Solo en este caso, el plato tendrá un excelente resultado y hará las delicias de usted y su familia y amigos con un gusto ideal.