Beef Stroganoff es uno de los platos más populares de la cocina rusa, que se ha extendido por todo el mundo. En la traducción de la lengua francesa Bœuf Stroganoff significa "carne en el estilo de Stroganov". La tecnología para hacer stroganes de carne en un multivark es un poco diferente de la receta clásica, pero el guiso así obtenido es muy sabroso, jugoso y suave. ¡Compruébalo tú mismo!
Carne de vaca Stroganoff en una multivariada
Ingredientes:
- solomillo de ternera - 1 kg;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- cebolla - 1 pc;
- agua - 1 artículo;
- sal, pimienta, al gusto;
- crema agria - 250 ml;
- aceite vegetal, mantequilla - para asar.
Preparación
Cómo cocinar carne de vacuno Stroganoff en un multivariante? Tomamos carne de res, ligeramente batida y cortada por tiras a través de las fibras. En la parte inferior del multivarcher, vierta un poco de aceite vegetal, ponga la carne y frítela, configurando el modo "Bake", 15 minutos con la tapa abierta. Luego mezcle bien, sazone con sal y pimienta al gusto. Luego vertimos la carne con agua, cerramos la tapa y la apagamos en el modo "Quenching" durante una hora. Y esta vez mientras estamos preparando el asado. Para hacer esto, corta la cebolla finamente, agrega aceite, espolvorea un poco de harina y freír hasta que se dore. A continuación, coloque los alevines en la carne, agregue la crema agria, la sal, la pimienta y el estofado durante otros 25 minutos con el mismo régimen.
Carne de vaca stroganoff de un cerdo en un multivark - receta
Por supuesto, el clásico Beef Stroganoff está hecho de carne de res, pero este plato también puede estar hecho de carne de cerdo. Sabe más delicioso y el tiempo de cocción se acorta significativamente. Sirva este plato con arroz o papas hervidas.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1 kg;
- crema agria - 200 ml;
- pasta de tomate - 100 ml;
- cebolla - 1 pc;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- agua - 0.5;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
La receta para hacer Stroganos de carne de cerdo en un multivarquet es bastante simple. Carne cortada en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, ligeramente batida y cortada en tiras largas y delgadas. La cebolla se limpia, se tritura finamente y se fríe ligeramente en una sartén. Luego espolvoréalo con harina y mezcla. Vertimos aceite vegetal en la taza de la multivarka, colocamos la carne y configuramos el modo "Hornear", y lo preparamos con la tapa abierta. A continuación, agregue el asado, vierta la crema agria, agregue la pasta de tomate y mezcle bien. Vierta media taza de agua, toda la sal y pimienta al gusto. Cocemos en el modo "Hornear" durante unos 10 minutos y lo servimos en la mesa, decorando con hierbas frescas.
Beef stroganoff del hígado en un multivariante
Ingredientes:
- hígado de ternera - 500 g;
- cebolla - 1 pc;
- mantequilla - 50 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- crema - 200 ml;
- crema agria - 100 ml;
- sal, nuez moscada - al gusto.
Preparación
El hígado de res se enjuaga a fondo con agua corriente fría, eliminando las películas y las venas grandes.
Como un acompañante para el hígado en un estilo Stroganoff, puré de papas, pasta o arroz son perfectos.