Al preparar las cebollas en escabeche para un shish kebab, complementará la carne con un acompañamiento adecuado que hará hincapié en el sabor de su plato favorito, añadiéndole un toque picante y ligero. La rebanada de cebolla crujiente también se puede utilizar para otros platos de carne y pescado, agregar a las ensaladas o complementarse con sándwiches.
Cómo marinar cebollas a un shish kebab?
El encurtido adecuado para las cebollas de un shish kebab asegurará la seguridad de una crujiente característica apetitosa y ayudará a deshacerse del excesivo "espíritu maligno" del vegetal. Habiendo dominado la técnica de hacer recetas, no es difícil obtener el sabor deseado de un aperitivo.
- Los bulbos se limpian, se cortan en anillos, semiperios o lóbulos delgados longitudinales.
- Amase ligeramente el corte con las manos para separar las placas, ponga la masa en un recipiente adecuado y vierta el adobo.
- Un delicioso marinado para cebollas para un shish kebab puede ser lacónico y consiste únicamente en sal, azúcar y vinagre, o más original y multicomponente, preparado con la adición de especias, especias y hierbas.
- Acelera el decapado y, en la medida de lo posible, alivia del exceso de nitidez un sombreado caliente, en el que la cebolla corta las hojas hasta que se enfríe.
¿Qué tan rápido para encurtir la cebolla para shish kebab?
A continuación, aprenderá cómo marinar la cebolla en vinagre rápidamente para un shish kebab. Si lo desea, la rebanada de cebolla se puede verter inicialmente por un minuto con agua hirviendo, luego deje que se drene bien. Es posible reemplazar el vinagre de sidra de manzana con vino o jugo de limón. Del mismo modo, a su manera, obtendrá una ensalada de cebolla o ensalada marinada.
Ingredientes:
- cebolla - 0.5 kg;
- vinagre de manzana - 2 cdas. cucharas;
- azúcar granulada - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta - 0,5-1 cucharadita o al gusto.
Preparación
- Shinken finos semicírculos o cuñas de bulbos pelados.
- Coloque las cebollas en un recipiente adecuado, agregue sal, pimienta, azúcar, vierta el vinagre, amase las rebanadas con los ingredientes del adobo suavemente con las manos hasta que se separe el jugo.
- Después de 15 minutos, las cebollas en escabeche para el shish kebab estarán listas para servir.
Cómo marinar la cebolla a un shish kebab con vinagre?
Otra receta, cuya ejecución hará posible hacer una deliciosa cebolla a un shish kebab , se presenta a continuación. En este caso, el vinagre clásico (9%) se usa como ingrediente de adobo. La cantidad de líquido de adobo debe ser tal que cubra por completo el corte de cebolla.
Ingredientes:
- cebolla - 300 g;
- vinagre de mesa - 4 cdas. cucharas;
- azúcar granulada - 1 cucharada. cuchara;
- sal - 1 cda. cuchara sin montaña rusa;
- agua hervida, enfriada - 1 vaso;
- verdes (opcional) - al gusto.
Preparación
- Purifique los bulbos, triture las cabezas con semicírculos o láminas delgadas, si lo desea, mezcle con rodajas verdes, determine el peso en un recipiente adecuado para conservar en vinagre o simplemente colóquelo en un frasco.
- Hierva agua, disuelva azúcar y sal en ella, permita que la mezcla se enfríe.
- Agregue el vinagre de marinado, vierta las cebollas.
- Después de 30 minutos, se pueden tomar muestras de cebollas en vinagre para shish kebab.
Cómo saltear cebolla para shish kebab?
Las cebollas en escabeche se pueden hacer a un shish kebab de forma tradicional, usando una de las recetas anteriores o aplicando una tecnología más original y cosechando un vegetal en jugo de granada . Sabor insólito, incomparable, bella apariencia de la delicadeza obtenida sorprenderá incluso a los especialistas culinarios experimentados, y los habitantes serán indescriptibles deleite indescriptible.
Ingredientes:
- cebolla - 500 g;
- zumo de granada - 0,5 l;
- sal - al gusto;
- verdes (opcional) - al gusto.
Preparación
- Purifique, corte las bombillas, si lo desea, mezcle con verduras y agregue sal.
- Exprime el jugo de la granada, vierte la cebolla cocida en cebolla.
- Marinado en jugo, la cebolla para shish kebab estará lista en 4 horas.
Cómo saltear cebollas rojas para shish kebab?
No menos original puede hacer una cebolla roja en vinagre a un shish kebab. En este caso, el vino tinto se usa como ingrediente base para el adobo. La bebida debe ser excepcionalmente cualitativa y aromática: el sabor del aperitivo listo dependerá completamente de esto. Se debe dar preferencia a las variedades secas o semisecas
Ingredientes:
- cebolla - 500 g;
- vino tinto - 250 ml;
- sal y azúcar granulada - al gusto.
Preparación
- La cebolla pelada y picada se vierte durante 5-10 minutos con agua hirviendo, luego se vierte la masa en un colador y se deja escurrir bien.
- Sal la masa de cebolla al gusto, agregue una pizca de azúcar y vierta el vino rebanado con sabor a vegetales.
- Después de 4 horas, la cebolla marinada en vino estará lista para un shish kebab al gusto.
Cebollas encurtidas para kebab de forma caucásica
Especialmente picante y fragante resultará la cebolla en escabeche, cocinada de acuerdo con la receta del Cáucaso. Las notas de sabor típicas le darán una delicadeza de adzhika seco natural, que se debe agregar a la cebolla en rodajas junto con el adobo de otros ingredientes. Después de 3,5 horas, estará lista la variación original del aperitivo para shish kebab, que se complementa antes de servir con hojas de cilantro y semillas de granada.
Ingredientes:
- cebolla - 500 g;
- vinagre de manzana - 120 ml;
- agua - 150 ml;
- Adzhika seco - 50-75 g;
- sal y azúcar granulado, granos de cilantro y granate - al gusto.
Preparación
- Cortar la cebolla pelada, verter el agua hervida.
- Después de 15 minutos, el líquido se drena y se mezclan vinagre, adzhika y, si se desea, sal y azúcar.
- Vierta una cebolla de adobo picante y deje durante 3 horas.
- Prepare las semillas de granada y agregue a las cebollas.
- Dar las cebollas con una granada a un shish kebab, espolvorear con apio verdes.
Cebolla con verduras para shish kebab
Uno de los ingredientes clave del adobo en este caso es el eneldo picado, que refresca el sabor de los aperitivos, le dará un sabor y aroma especial. Si lo desea, puede usar otras verduras para elegir: perejil, cilantro o albahaca, pero en este caso la cantidad del aditivo debe reducirse. El rico sabor y aroma de la masa verde puede matar las deliciosas propiedades de las cebollas.
Ingredientes:
- cebollas - 2 piezas;
- vinagre 9% - 4 cucharadas. cucharas;
- agua 250 ml;
- sal y azúcar granulada - 2 cdas. cucharas;
- eneldo picado - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
- Las cebollas en rodajas se mezclan con eneldo y se vierte el adobo con agua, sal, azúcar y vinagre.
- Después de 30 minutos de marinar en las condiciones de la sala, estarán listas las cebollas con eneldo para shish kebab.
Cómo hacer una cebolla dulce para un shish kebab?
Cebollas marinadas a un shish kebab, cuya receta se describirá de la siguiente manera, resulta moderadamente afilada, dulce con una agradable acidez picante. Se agregará un aroma y sabor especial a bocadillos con pimienta negra molida y una pizca de verduras finamente picadas. El grado de dulzura se puede ajustar variando la cantidad de azúcar.
Ingredientes:
- cebolla - 300 g;
- vinagre 9% - 7 cucharadas. cucharas;
- agua 250 ml;
- azúcar granulada - 3 cdas. cucharas;
- sal - 0.5 cdas. cucharas;
- pimienta negra molida y hierbas picadas - una pizca.
Preparación
- La cebolla picada se mezcla con verduras y una pizca de pimienta.
- Disuelva en agua sal y azúcar, agregue el vinagre y vierta la mezcla a las cebollas.
- Después de 30 minutos, se puede probar una cebolla dulce marinada con un shish kebab.
Ensalada de cebolla a shish kebab
Un aperitivo de cebollas a un shish kebab se puede hacer en forma de ensalada y se sirve junto con rodajas de tomates, pepinos y verduras. Las verduras se pueden mezclar con la cebolla en rodajas y sazonar con mantequilla o simplemente colocar en los bordes del plato, en el centro de la cual se coloca una ensalada de cebolla picante.
Ingredientes:
- cebolla - 300 g;
- vinagre de uva - 2 cdas. cucharas;
- cebollas verdes, verdes - al gusto;
- sal, azúcar, pimienta, al gusto;
- pepinos frescos, tomates, aceite vegetal.
Preparación
- Cebollas en rodajas, agregue el vinagre y el azúcar de sabor, amasar la masa con las manos, dejar durante 15 minutos.
- Agregue las cebollas a voluntad y corte el sabor con plumas verdes, verdes.
- Sirve la ensalada con verduras frescas, untadas con mantequilla.