Los platos de frijoles rojos son siempre ricos, aromáticos y sabrosos. Ofrecemos cocinar esta deliciosa sopa con la participación de este tipo de frijoles. Para ti, una receta para un plato de frijoles rojos enlatados con pollo, así como una opción de sopa en forma de puré de papas.
Sopa de pollo con frijoles rojos en conserva - receta
Ingredientes:
- filete de pollo - 450 g;
- conservado en su propio jugo frijoles rojos - 420 g;
- zanahorias frescas - 105 g;
- bulbo de cebolla - 105 g;
- dientes grandes de ajo - 2 piezas;
- patatas - 450 g;
- pasta de tomate - 55 g;
- perejil (hierbas) - algunas ramitas;
- aceite de oliva o girasol sin sabor - 30 ml;
- pimienta negra recién molida y sal de roca yodada - al gusto;
- algunos granos de pimienta y una pequeña hoja de laurel.
Preparación
Preparar una sopa de pollo con frijoles enlatados es absolutamente fácil. Para empezar, los filetes de pollo lavados se cortan en cubos, se vierten en una cacerola con agua purificada y se ponen en una estufa para cocinar. Simultáneamente preparamos los ingredientes vegetales para el plato. Limpiamos y rallamos zanahorias en el rallador, y también nos deshacemos de la cáscara y cortamos finamente la bombilla con bulbo y dientes de ajo. En la sartén vierta el aceite, déjelo calentar, le ponemos la cebolla y el ajo primero, y después de un par de minutos agregamos las zanahorias. Pase las verduras durante cinco minutos con remover periódicamente, luego agregue la pasta de tomate y póngalas juntas por otros minutos.
Mientras el pollo está cocido y las verduras se tuestan, lo limpiamos y cortamos en pequeños cubos de patatas. Ahora enviamos patatas a un pollo medio listo, y después de cinco minutos, extendimos la sartén de la sartén. También enviamos a la sopa y los frijoles enlatados de la jarra. Sazone la comida al gusto de la sal, arroje los guisantes y los granos de pimienta y laurel, cocine con punto de ebullición moderado hasta que las papas suaves y puedan servir, agregando una sopa en un plato pequeño de perejil picado y pimienta molida.
Cómo cocinar el puré de sopa de frijoles de frijoles rojos secos?
Ingredientes:
- frijoles rojos secos - 455 g;
- apio (tallos) - 3 piezas;
- bulbo de cebolla - 95 g;
- diente grande de ajo - 1 pc;
- una vaina de pimiento verde caliente - 1 pc;
- perejil (hierbas) - algunas ramitas;
- aceite de oliva o girasol sin sabor - 30 ml;
- pimienta negra recién molida y sal de roca yodada - al gusto;
- pequeña hoja de laurel - 2 piezas
Preparación
Como en este caso usaremos frijoles rojos secos para sopa, es necesario saber con qué rapidez soldarlo. Para esto, los granos se lavan y se vierten con suficiente agua durante ocho horas, e idealmente por la noche. Durante este tiempo, los granos están bien hinchados y sueldan mucho más rápido.
Mojamos los frijoles remojados, vertimos dos litros de agua purificada y lo ponemos en la estufa. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine el contenido de la sartén durante una hora. Durante este tiempo prepararemos vegetales para sopa. Limpiamos y finamente shinkuyu bombilla y dentículos de ajo, y también limpiamos las semillas y el tallo y también trituramos la vaina de cuchillo de pimienta. Cortamos los tallos de apio y picamos el perejil.
En una sartén caliente, vertimos un poco de girasol o aceite de oliva sin aroma y le colocamos un lazo. Después de que los cubos de cebolla se vuelvan transparentes, agregue el pimiento picante y los tallos de apio a la sartén y fríelos con una mezcla periódica durante otros cinco minutos. Al final de la fritura, agregue el ajo a las verduras, mezcle el contenido de la sartén y retire del fuego.
Después de una hora de cocinar los frijoles, extendimos el contenido de la sartén, agregamos sal al gusto, tiramos la hoja de laurel y cocinamos los ingredientes durante quince minutos. Después de eso, extraemos la hoja de laurel de la sartén y convertimos los componentes de la sopa en puré usando una licuadora. Calentamos la comida un poco más y podemos servir agregándola en un plato con pimienta, perejil negro y verde molido.