El arroz integral se conoce desde hace tiempo por sus propiedades útiles para todos los que se adhieren a una dieta saludable. Para el plato no solo era útil, sino también sabroso, debería variarse con otros ingredientes, por ejemplo, carne y verduras. Siguiendo esta declaración, decidimos hacer pilaw de arroz integral según dos recetas: magra y con carne. Por supuesto, con el pilaf clásico, estas recetas tienen poco que ver, pero como una variación moderna del plato auténtico, hacen frente a su papel "perfectamente".
Pilaf de arroz integral con carne
Ingredientes:
- solomillo de cerdo - 1 kg;
- champiñones - 250 g;
- sopa de pollo - 1 1/2 artículos;
- arroz integral - 1 artículo;
- lúpulo-suneli - 1 cucharadita;
- cilantro seco - 1 cucharadita;
- mezcla de vegetales congelados - 1 1/2 artículos;
- sal, pimienta, al gusto;
- ajo - 2 dientes;
- cebollas - 1 pc
Preparación
En una sartén, caliente una pequeña cantidad de aceite vegetal y fría en cebollas finamente picadas hasta que quede transparente. Agregue el ajo y el cerdo cortado en cubitos a las cebollas. Esperamos hasta que la carne se agarre, y luego le agregamos champiñones y verduras. Tan pronto como el exceso de humedad de la sartén se evapora, cambiamos su contenido a un caldero o brasero, agregamos arroz, hierbas secas, sal con pimienta y vertimos todo con caldo. Cubrimos el contenedor con la futura tapa plana y lo dejamos languidecer a fuego lento hasta que el arroz esté listo.
Pilaf de arroz integral se puede hacer en un multivariable. Primero fríe las cebollas con verduras, champiñones y ajo en el modo "Hornear", y luego agrega todos los demás ingredientes, cambia al modo "Pilaf" y continúa cocinando hasta que suene el pitido.
Pilaf con arroz integral - receta
Ingredientes:
- arroz integral - 2 artículos;
- aceite de oliva -1 cda. cuchara;
- cebollas - 1 pc;
- sal, pimienta, al gusto;
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- ajo - 2 dientes;
- tomates en jugo propio - 500 g;
- pimiento picante al gusto;
- pimentón - 1 cucharadita;
- anacardos - 1/2 st .;
- albahaca fresca - 4 cdas. cucharas;
- cáscara de limón - 1/2 cucharadita.
Preparación
Hervir el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, no olvide sazonarlo con sal. En una sartén, caliente el aceite de oliva y fríalo sobre cebollas finamente picadas con ajo pegado a través de la prensa durante 3 minutos. Más ponemos a zazharke los cubos del pimiento dulce y los tomates en propio jugo. Después de 9 minutos, agregue el pimentón, el pimiento picante, la ralladura de limón y la sal con pimienta. Cuando los pimientos se ablanden, la parte vegetal del pilaf está lista y es hora de mezclarla con el arroz hervido.
Plato terminado espolvoreado con albahaca y anacardo finamente picados. El pilaf simple de arroz integral se sirve inmediatamente después de la cocción.