De la fruta pequeña y extraña de una forma interesante llamada patissons, puedes hacer un refrigerio eficaz, rellenar con carne picada y cocinar en el horno. Sobre cómo implementar correctamente esta idea, describiremos a continuación en nuestras recetas.
Cómo cocinar tocino relleno, horneado en el horno - receta con carne picada
Ingredientes:
- patissons jóvenes - 5 piezas;
- pollo picado - 860 g;
- tomates secados al sol - 15 pcs.;
- almendras - un puñado;
- bulbos de cebolla - 140 g;
- dientes de ajo - 2-3 piezas;
- crema agria - 195 g;
- aceite de oliva o girasol sin sabor - 60 ml;
- Queso parmesano - 35 g;
- mozzarella - 55 g;
- una mezcla de fragantes hierbas italianas, al gusto;
- sal, pimienta grande yodada y molida - al gusto.
Preparación
Terriblemente deliciosos se hornean en el horno patissons, rellenos de pollo (carne picada), con la adición de tomates secos, queso y almendras. Este plato es ideal para una mesa festiva. Y puede hacer palanquillas con antelación, y hornearlas en el horno ya después de la llegada de los invitados.
Para implementar la idea del enjuague de Patissons, seque y corte la "tapa" superior. Extraemos una semilla con una cuchara y un poco de pulpa. Este último se pica finamente, se mezcla con pollo molido y cebolla pelada, finamente picada y se fríe en aceite de oliva o de girasol, sal en el proceso, pimienta, y al final de la sartén con una mezcla de fragantes hierbas italianas. Para el relleno final, agregamos los tomates secos en rodajas, los dientes de ajo previamente picados, las almendras picadas, el queso rallado, la crema agria finamente picados y bien mezclados.
Llenamos los palanquillas de la tienda con la masa recibida, desechamos los productos en una bandeja para hornear, engrasándolos de antemano por todos lados con aceite vegetal sin aroma, y lo enviamos durante una hora a un horno precalentado para hornear. La temperatura durante todo el proceso de cocción debe ser de 180 grados.
Patissons rellenos, horneados en el horno con carne picada y champiñones - receta
Ingredientes:
- patissons jóvenes - 5 piezas;
- carne picada (carne de cerdo y res) - 700-800 g;
- setas del bosque o champiñones - 240 g;
- bulbos de cebolla - 140 g;
- tomillo - 2-3 ramas;
- crema agria - 160 g;
- aceite de girasol, inodoro o aceite de oliva - 30 ml;
- queso de variedades duras - 160 g;
- mantequilla - 35 g;
- sal, pimienta grande yodada y molida - al gusto.
Preparación
No menos sabrosos son los patissons, rellenos de carne picada y champiñones. Los admiradores de la última recomendamos implementar esta receta y disfrutar de un delicioso sabor de bocadillos.
Al igual que en el caso anterior, lavamos las frutas con agua corriente, drenamos, cortamos el "tapón" y también eliminamos las semillas y parte de la pulpa, de modo que haya paredes con un grosor de alrededor de un centímetro.
Aceitemos las piezas de trabajo desde todos los lados y desde el interior, convertimos el corte en una bandeja para hornear, que se establece durante unos diez minutos en un horno calentado a 185 grados. En este momento, comenzamos a llenar. Moler y freír durante unos minutos en aceite vegetal bombillas peladas, luego retire la masa en un recipiente, y en el aceite restante preparar champiñones previamente lavados y cortados. Freír el contenido de la sartén hasta que todo el líquido se evapore y se dore ligeramente, añadiendo un trozo de mantequilla. Cuando los champiñones están listos, los extendimos a las cebollas, y en la sartén enviamos una parte de la pulpa patisson, cortada en trozos pequeños. Freír hasta que esté suave y ella, luego mezclar con cebolla, champiñones y carne picada, y sazonar con sal, pimienta y tomillo. Agregue la crema agria al relleno, mezcle y llene la masa preparada con palanquillas preparadas de patissons. Verter sobre el producto un poco de crema agria salada y enviar al horno a una temperatura de 185 grados durante veinte minutos a veinticinco. Ahora frotamos los productos con queso rallado y los horneamos durante otros diez minutos.