- Dirección: 129-4050 Alajuela, Costa Rica
- Teléfono: 011-506-2440-5152, 011-506-2440-6623
- Sitio web: http://dokaestate.com/
- E-mail: info@dokaestate.com
- Horario de apertura: 7.00 a 17.00
Según algunos economistas, Costa Rica no ha evolucionado, como Nicaragua, en una "república bananera", principalmente debido a una industria en particular: la producción de café. Es conocido en todo el mundo, porque solo aquí, gracias al nivel único de acidez y clima del suelo, "Arabica" puede producirse con la más alta calidad. Sobre una de las principales plantaciones de café del país hablaremos más.
Más sobre la plantación
La plantación de café más famosa en Costa Rica - Doc - está en las laderas del volcán Poás . La tierra fértil le permite cultivar cualquier cosa, incluido el mejor café. La plantación Dock ha estado operando por más de 70 años, pertenece a la familia Vargas Ruiz, que fue la pionera en el cultivo y procesamiento del café en Costa Rica . Doka Estate posee 32 granjas, 1,600 hectáreas de tierra, más de 250 personas trabajan aquí de manera permanente.
Excursiones para turistas
Durante el recorrido, puedes observar todo el camino que toma el café antes de llegar a los estantes de las tiendas. Aprenderá sobre el cultivo de "plántulas", el suelo utilizado para la germinación de granos y el suelo más favorable para cultivar café de la más alta calidad, sobre cómo el clima y la altitud afectan las características del sabor, etc. También aprenderá que la recolección de granos que madura entre noviembre y marzo se realiza exclusivamente a mano. Se le informará sobre la calibración de granos y su posterior procesamiento: fermentación, secado, molienda y, por supuesto, tostado.
Después del recorrido, puede probar el café local en una cafetería o comprar café y recuerdos en una pequeña tienda. El recuerdo más original: granos de café, frijoles peaberry, que no nos resultan familiares, y granos enteros. En el territorio de la plantación hay un restaurante en el que se le ofrecerá no solo una bebida fragante, sino también algunos platos de la cocina nacional . Se llama La Cajuela.
Para el turista en una nota
Debería visitar la plantación de café del Doc en cualquier caso, sin importar cuándo visite Costa Rica . Sin embargo, si llega aquí en el período de noviembre a marzo, tendrá la oportunidad de ver cómo se recoge el café. Debes ponerte pantalones y zapatos cómodos (tendrás que caminar mucho) y agarra una chamarra ligera, porque en la altura puede ser bastante frío.
Puede comprar un recorrido por la plantación en casi cualquier hotel en la capital de Costa Rica ; Si decide ir a la granja usted mismo, puede tomar un autobús que va al volcán Poás desde San José , el viaje cuesta alrededor de 3 dólares estadounidenses.
No muy lejos de la plantación se encuentra la ciudad de Alajuela , que también tiene muchos lugares de interés.
| | | |
| | | |
| | | |
