La cocina nacional es una parte importante de la cultura de cualquier país. Los turistas, turistas en Costa Rica , no solo quieren ver los famosos volcanes y disfrutar del descanso en la playa a la orilla del mar, sino también probar los deliciosos platos locales aquí. Conozcamos más sobre las peculiaridades de la cocina costarricense y descubramos qué puede sorprender a un turista doméstico.
Platos de la cocina costarricense
La cocina de Costa Rica es una extraña mezcla de tradiciones de cocina española e india. Los habitantes de este país llaman a su cocina un "comité típico". Está dominado por las legumbres, carne (carne de res, pato y pollo), arroz, maíz, mariscos y, por supuesto, verduras.
Una de las características de la cocina de Costa Rica es sus salsas y especias. Como regla general, no se mezclan con platos, sino que se sirven en un recipiente aparte. Las especias no son muy picantes (a excepción de la salsa de chile tradicional). La composición de las salsas tradicionales incluye especias como el cilantro, el apio, la cebolla, el ajo, etc. También son populares ketchups.
Platos de carne
Platos de carne, probablemente el más delicioso de los platos costarricenses. Mientras estés aquí, prueba:
- "Olia de carne" - sopa de verduras, cocida en caldo de res;
- "Sopa de Mondongo": una rica sopa hecha de estaño;
- "Arros-kon-karne" - arroz con trozos de carne de res;
- "Arros-con-polo" - arroz con pollo;
- "Todado" - carne de res con varias verduras;
- "Picadillo" - guiso con la adición de verduras;
- "Tamales" - carne molida de arroz con carne, envuelta en una hoja de plátano.
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Platos de mariscos
Las costumbres culinarias de Costa Rica se vieron muy influenciadas por su ubicación entre los dos océanos. Mariscos aquí es muy aficionado. Aquí hay una lista de platos populares de Costa Rica, donde los ingredientes principales son los mariscos:
- "A la patch" - pescado al horno;
- "Seviche" - pescado de mar, cocinado en jugo de limón;
- "Konchas": conchas marinas, que se sirven con varias guarniciones;
- "Arros-con-camarones" - pilaf con cangrejos;
- "Pargo" - Lutianus rojo, frito en carbones;
- Paella con mariscos
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Verduras y frutas
Un lugar especial en la cocina costarricense es el maíz. De ahí hacen gachas, panqueques y pasteles planos, hornean pan, lo sirven como un plato independiente. El sabor agradable se distingue por "tortillas" (tortillas de harina de maíz), "galos" (tortas planas con relleno de carne, queso o frijoles), "arreglados" (pan de maíz), "chorreados" (panqueques de maíz joven).
También es interesante probar algunos platos muy inusuales: tortas planas al horno de plátanos de tipo "sicómoro", mazorcas de maíz tostadas "elotes", arroz con frijoles "gallo pinto", queso frito. Asegúrese de apreciar el sabor de las frutas exóticas cultivadas en Costa Rica. Esto es papaya, carambola, fruta de la pasión, crema agria, mamoness, annonu, litchi, rambután, marañón.
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Las mejores bebidas de Costa Rica
El primer número en esta lista es, por supuesto, el famoso café costarricense, considerado uno de los mejores del mundo. Por lo general, se bebe al final de la comida, vierte en tazas de café pequeñas y agrega leche caliente. Los amantes del té tendrán que probar de una manera especial el té de hierbas.
Entre las bebidas alcohólicas, lo principal, tal vez, es el ron. Muchas de sus variedades incluso se exportan (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario). Muy popular aquí es el cremoso y licor de café "Cafe Rica". Los mejores tipos de cerveza son "Tropical", "Imperial", "Bavaria" y "Steinbru". Y de la caña de azúcar, los lugareños hacen una fuerte bebida alcohólica "guaro".
Sabrosos refrescos están hechos de frutas locales. Es un cóctel "refresco", en el que se mezclan frutas, leche, agua y hielo, así como bebidas "khorchata", "sebada" y "pinolilo".
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