Una ensalada útil y sabrosa con rúcula hará una buena compañía para cualquier plato principal o se convertirá en un refrigerio perfecto durante la cena. Hacer una buena composición de los alimentos ayudará a una selección de recetas que se describen a continuación y un poco a su imaginación.
Cómo preparar una ensalada de rúcula?
Hacer una ensalada simple no será difícil, incluso para la cocinera más inepta, ya que puede tomar cualquier alimento. El principal componente aromatizante del plato es la salsa: para la ensalada de rúcula es importante combinar correctamente los ingredientes y las proporciones del relleno. Si decide detenerse en una versión útil de los refrigerios, dé preferencia a las mezclas basadas en la mantequilla y el jugo de cítricos.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 50 ml;
- jugo de cítricos (limón, lima, pomelo) - 20 ml;
- mostaza de grano - 20 g;
- ajo - 1 diente;
- una pizca de sal;
- miel - 1 cucharadita
Preparación
- Frote el ajo con una pizca de sal en un mortero.
- Vierta un poco de aceite y miel, revuelva.
- ¡Agregue mostaza y jugo de cítricos, mezcle - aderezo para ensalada de rúcula listo!
Ensalada de rúcula con gambas - receta
Ensalada increíblemente deliciosa y exquisita con rúcula y gambas se pueden cocinar sin la molestia. La composición de los ingredientes puede ser muy minimalista: los greens y las almejas se combinan perfectamente. Pero puede agregar nuevos ingredientes interesantes, aguacate, tomate y parmesano. La cantidad especificada de ingredientes es suficiente para 2 porciones de refrigerios.
Ingredientes:
- Camarones - 12 piezas;
- aguacates - ½ pcs.;
- tomates cherry - 5 piezas;
- Parmesano - 70 g;
- rúcula - 100 g;
- piñones - 1 puñado;
- balsámico - 1 cucharadita;
- aderezo para ensalada - 2 cdas. l.
Preparación
- Camarones los camarones por 3 minutos.
- Corte de aguacate grande, mitades de cereza.
- En el plato, rasgue la rukkola, distribuya verduras y mariscos.
- Vierta el aderezo, salsa balsámica.
- Decora la ensalada con rúcula parmesano y nueces.
Ensalada con ensalada de rúcula con tomates cherry y mozzarella
Una deliciosa ensalada de rucola se puede complementar con ingredientes completamente inusuales. Por ejemplo, las rebanadas de fruta y el tocino crean un sabor inusual y muy armonioso. Bacon es mejor usar curado, y elija la fruta a su gusto - pera, higo, mango, en cualquier caso, ¡resultará increíblemente delicioso!
Ingredientes:
- rúcula - 100 g;
- mozzarella - 5-6 bolas;
- cereza - 6 piezas;
- tocino - 70 g;
- pera - ½ pcs.;
- jugo de toronja - 50 ml;
- aceite de oliva, especias
Preparación
- Rukkola rasga arbitrariamente y distribuye en un plato.
- Coloque las bolas de queso, mitades de cereza, rodajas de tocino y rodajas de pera.
- Sazone la ensalada con rúcula y mozzarella con jugo de cítricos y espolvoree con aceite de oliva.
Ensalada de rúcula con pechuga de pollo
Ensalada con rúcula y pollo ayudará a que la cena sea deliciosa, satisfactoria y sin centímetros adicionales en la cintura. Todos los ingredientes se combinan de manera tan armoniosa que casi no desea agregar algo más a la receta. Pollo, verduras y cítricos: una solución ideal para los amantes de delicias deliciosas e interesantes. Los ingredientes son suficientes para 2 porciones completas de refrigerios.
Ingredientes:
- rúcula - 100 g
- naranja - ½ PC.;
- filetes - 1 pieza;
- aderezo para ensalada
Preparación
- Cortar el filete arbitrariamente y freír en una pequeña cantidad de aceite. Coloque en servilletas para absorber el exceso de grasa.
- Rasgue la rukola arbitrariamente y colóquela en un plato, agregue el pollo, córtelo en rebanadas grandes de naranja.
- Sazone la ensalada con pollo y rúcula con aderezo aromático.
Ensalada de rúcula con atún enlatado
La ensalada deliciosa y ligera con rúcula y atún no se puede probar para complementar con ingredientes complejos. Basta de verdor, pescado y algunas verduras fragantes, y el plato ya será autosuficiente. Los alimentos enlatados con piezas enteras y las cebollas son de color púrpura, es dulce al gusto y no rompe la saturación de los ingredientes principales.
Ingredientes:
- rúcula - 100 g;
- tomate cherry - 4 pzs .;
- ensalada de cebolla - ½ pz.
- atún - 1 b.
- aceitunas - 5-6 piezas;
- aderezo para ensalada - 50 ml.
Preparación
- Pescar un poco, dejar piezas enteras.
- Distribuye el plato en el plato, las mitades de la cereza, los medios anillos de la cebolla y el pescado.
- Ligeramente mezcle y complemente la ensalada con atún y rúcula con rizos de aceitunas y vierta el aderezo.
Ensalada de rúcula con queso parmesano
Ensalada con rúcula, tomates cherry y parmesano es una solución ideal para una cena romántica. Una ensalada ligera, sabrosa e increíblemente aromática seguramente complacerá a tu pareja. Como aderezo, use aceite de oliva virgen extra, cualquier jugo de cítricos (preferiblemente lima) y semillas de calabaza, semillas de girasol, piñones.
Ingredientes:
- rúcula - 100 g;
- cereza - 100 g;
- Parmesano - 50 g;
- aderezo para ensalada - 50 ml;
- nueces y semillas - 1 puñado.
Preparación
- Rukkola rasgar y distribuir en un plato, desde arriba para untar un cuarto de tomates.
- Vierta el aderezo de aceite y cítricos, decore con rodajas de parmesano y raspe con semillas y nueces.
Ensalada con rúcula y salmón
La ensalada con rúcula y pescado rojo se complementa bien con verduras frescas. El salmón se combina con el pepino, por lo que el éxito de este plato está garantizado. El queso es adecuado para cualquier tipo de comida, pero es mejor usar parmesano y completar la preparación del aderezo de aperitivos con aceite de oliva, salsa balsámica y jugo de cítricos.
Ingredientes:
- rúcula - 100 g;
- salmón ligeramente salado - 100 g;
- pepino fresco - 1 pc;
- cereza - 4-5 piezas;
- Parmesano - 70 g;
- aderezo de aceite, balsámico y jugo de limón - 50 ml.
Preparación
- Coloque sobre el plato desgarrado en grandes apretones.
- Los pescados cortados en rodajas grandes, los anillos delgados de pepino, los tomates en la mitad, todos envían a los verdes.
- Vierta la ensalada con aderezo de rúcula y termine el parmesano.
Ensalada de rúcula con hígado de pollo
Una combinación inusual de vegetación y subproductos seguramente atraerá a los huéspedes que les gustan los platos interesantes y nuevos. La ensalada con rúcula e hígado es muy fácil de preparar, contiene suficientes ingredientes básicos y aderezos de mantequilla, mostaza y salsa balsámica. Para un plato, el hígado se corta mejor no muy finamente y se fríe.
Ingredientes:
- hígado de pollo - 200 g;
- rúcula - 100 g;
- iceberg - 100 g;
- cereza - 5 piezas;
- Ensalada de cebolla - ½ pz.
- aceite de oliva - 50 ml;
- Salsa balsámica - 10 ml;
- la mostaza no es filosa: 20 g;
- sal, pimienta, curry.
Preparación
- El hígado se limpia de venas, se corta por la mitad y se fríe hasta que esté cocido. Sal, pimienta, sazone con una pizca de curry.
- En un plato, ponga las esposas rotas y el iceberg, mitades de cerezas, medias anillas de cebollas.
- Mezcle la mantequilla con balsámico y mostaza, vierta una mezcla de lechuga. Sirve de inmediato
Ensalada de verduras con ensalada de rúcula
Haga una ensalada ligera con rúcula y verduras simples. Mezcle cualquier fruta de temporada y condimente con una fragante salsa, ¡listo! El reabastecimiento de combustible se puede usar y comprar, pero no la mayonesa, inmediatamente pesó mucho el tratamiento, agregando muchas calorías. Prefiere la mezcla casera de aceite, mostaza, jugo de limón y especias aromatizadas.
Ingredientes:
- rúcula - 100 g;
- iceberg - 50 g;
- rábano - 6 piezas;
- tomate - 1 pc;
- semillas de girasol y nueces trituradas - 1 puñado;
- aceite de oliva - 50 ml;
- jugo de limón - 20 ml;
- la mostaza no es filosa: 20 g;
- balsámico - 10 ml;
- ajo - 1 diente;
- sal, pimienta.
Preparación
- Haga un aderezo, frote el ajo con una pizca de sal y pimienta, vierta la mantequilla, la mostaza y balsámico, mezcle.
- En el plato, ponga las hojas de la ensalada, círculos de rábano y cuartos de tomates.
- Vierta el aderezo y agregue semillas y nueces.
Ensalada templada con carne y rúcula
La ensalada caliente con ternera y rúcula es un plato nutritivo y autosuficiente que puede reemplazar una cena completa. La carne en este caso debe marinarse durante 20 minutos, de modo que después del tostado las piezas se vuelvan suaves y jugosas. Como aderezo use una salsa de granada - narsharab, pero puede hacerlo con una mezcla de aceite y vinagre de vino, pero el sabor será ligeramente diferente.
Ingredientes:
- ternera - 200 g;
- jugo de limón - 50 ml;
- huevo - 2 piezas;
- rúcula - 100 g;
- cereza - 3 piezas;
- narcharab - 20 ml.
Preparación
- Los huevos hierven duro, pelan y cortan en cuartos, cereza por la mitad, cortan la rukkola.
- Corta la carne finamente, vierte el jugo de limón y déjalo por 20 minutos.
- Freír la ternera en aceite hasta que esté cocida, extender sobre servilletas para que se absorba el exceso de grasa.
- En el plato, cambia la carne caliente, desde arriba, cúbrela con hierbas, tomates y huevos.
- Vierta la salsa y sirva inmediatamente.