Hornear pescado en papel de aluminio en el horno es una alternativa saludable y sabrosa a otros métodos de cocción. Gracias a la envoltura de aluminio, las piezas de pescado se tuestan idealmente en su propio jugo y se saturan con los sabores y sabores de los aditivos que usted decide complementar.
Pescado en papel de aluminio en el horno - receta
Otra ventaja de hornear en papel de aluminio es que las piezas de pescado se pueden cocinar al mismo tiempo que la guarnición, ni adornar, ni pescado, no secar e intercambiar sus sabores durante la cocción.
Ingredientes:
- patatas - 165 g;
- filete de salmón - 2 pz. (180 g cada uno);
- una gran naranja - 1 pieza;
- limón - 1 pc
Preparación
El secreto de la preparación simultánea de patatas y filetes de pescado tierno consiste en rebanar. Cortar los tubérculos en rodajas finas y transversales, verter ligeramente aceite y sazonar. Vierta una gota de aceite en la lámina y lubríquela. Cada filete de pescado se coloca sobre rebanadas de papa, vierta aceite y jugo de cítricos, y luego sazone con una pizca de sal marina. Selle los bordes de cada una de las hojas de papel de aluminio en un sobre, luego coloque los sobres en un horno precalentado a 200 grados. La preparación del pescado en papel de aluminio en el horno durará aproximadamente media hora.
Cómo hornear pescado en horno en papel de aluminio - receta
El ajo y la mantequilla pueden hacer casi cualquier plato más sabroso, pero cuando se trata de delicados filetes de pescado, siempre tenga cuidado de no romper el sabor. En el marco de esta receta, puede usar cualquier filete denso de pescado blanco.
Ingredientes:
- filete de pescado - 740 g;
- jugo de limón - 30 ml;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- mantequilla - 25 g;
- una pizca de escamas de chile;
- verdes de perejil - 1 cda. cuchara.
Preparación
Vierta el jugo de limón en la cacerola y envíe seguido de los pollos de ajo. Ponga hojuelas de chile, una pizca de sal y deje todo hervido hasta que la cantidad de jugo de limón se evapore a un volumen igual a una cucharada. Retire los platos del fuego y ponga aceite en él. Cuando el aceite esté completamente derretido, engrase el filete resultante con filetes de pescado y espolvoree con perejil. Envuelva el pescado con papel de aluminio durante 14 minutos a 190 grados.
Relleno de pescado con verduras en papel de aluminio en el horno
Ingredientes:
- pollo de halibut - 2 pcs.;
- calabacín - 65 g;
- cebolla - 35 g;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- puñado de perejil y cilantro;
- limón - 1 pc
Preparación
Prepare las verduras cortándolas en círculos de grosor medio. Espolvoree las verduras con medio limón, una gota de aceite de oliva y sazone al gusto. Deje un par de hojas de papel con el aceite restante. Quite la carcasa eviscerada y pelada con el jugo de limón restante, sal con sal. Llene la cavidad abdominal del pescado con vegetales preparados. Envuelva la carcasa con papel de aluminio y hornee durante 20-25 minutos a 190 grados.
Cómo cocinar el pescado rojo en papel de aluminio en el horno?
Los pescados en el adobo asiático se cocinan de manera simple y en poco tiempo, y como resultado obtenemos un caliente completo, adecuado para servir en el banquete.
Ingredientes:
- filete de salmón - 780 g;
- vinagre de arroz - 15 ml;
- jengibre seco, ajo - 1 cda. cuchara;
- salsa de soja - 35 ml;
- miel - 65 ml;
- una pizca de escamas de chile;
- aceite de sésamo - 15 ml;
- cebollas verdes.
Preparación
Frote la lámina de aluminio y el filete de pescado con aceite de oliva. En una gota de aceite, freír el ajo con jengibre durante unos 30 segundos, y luego vierta el vinagre, la salsa de soja y la miel. Una vez que el marinado hierva, sazone con aceite de sésamo y hojuelas de chile. Cubra el filete con adobo y vierta las sobras en la parte superior. Empaque el filete en un sobre, hornéelo por 14 minutos a 190 grados, luego despliegue el sobre, recoja los restos del adobo, vierta los filetes y deje el pescado bajo la parrilla por un par de minutos.