Recetas de sopa de champiñones de champiñones

Sopa de champiñones, puré, fragante, nutritiva y cremosa. Cocinarlos no es tan difícil, y aún menos costoso, especialmente si utiliza los hongos más asequibles y comunes en el mercado.

Sopa de hongos clásica con champiñones

Ingredientes:

Preparación

En la cacerola, derretir 1 cucharada de aceite y freír sobre la cebolla picada durante 3 minutos. Los champiñones se cortan en platos y se agregan a la sartén a la cebolla junto con tomillo, sal, pimienta y otra cucharada de aceite.

Freír todos juntos, revolviendo, hasta que los champiñones comiencen a adquirir un tono dorado. Agregue la última cucharada de aceite y cubra la harina. Freír todo, revolviendo, durante 30 segundos, después de lo cual vertimos el caldo de pollo . Hervir la salsa por 10 minutos.

La mayoría de los hongos se extraen y se azotan en un puré con una licuadora. Regrese el puré de papas a la sopa, agregue la crema y sírvala en la mesa. La crema de champiñones con champiñones es buena en combinación con una rebanada de pan blanco crujiente, se frota con ajo y se unta con mantequilla.

Sopa de champiñones con hongos

Ingredientes:

Preparación

En una cacerola pequeña verter la leche y poner en ella la inflorescencia de coliflor , verter sal, pimienta y cebollas secas. Después de hervir, cocine la col 7-8 minutos, hasta que esté suave, y luego vierta sin drenar el líquido.

En la sartén, calentamos el aceite y freímos las setas en rodajas con cebolla. Después de 7-8 minutos, agregue la salsa de champiñones a la sopa. Los pre-hongos se pueden triturar y se pueden dejar enteros, si se desea. Hervir el puré de coliflor con champiñones durante 10 minutos, hasta que la sopa se espese, después de lo cual se puede verter en platos y servir en la mesa.

Sopa de crema de queso con champiñones

Ingredientes:

Preparación

Unte con mantequilla la mantequilla en una sartén y fríe la cebolla sobre ella durante 5 minutos. Agregue los champiñones, el tomillo y continúe cocinando por otros 5 minutos. Espolvoree los champiñones con harina, freír otro minuto y vierta una mezcla de caldo y leche. Sal y pimienta el contenido de la sartén, hierva el líquido y luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento la sopa durante 10 minutos.

Después, la sopa se puede mezclar con una licuadora, luego volver al fuego y cubrir con queso duro rallado. Revuelva y cocine la sopa hasta que el queso se derrita. La sopa cremosa de hongos con champiñones y queso se debe servir en la mesa inmediatamente después de la preparación.

Sopa de crema de pollo con champiñones

Ingredientes:

Preparación

Preparar puré de sopa de champiñones no será difícil. Filete de pollo, prelavado y secado, vierta el caldo y prenda fuego. Hervir el pollo hasta que esté listo, alrededor de 15-20 minutos, sin olvidar eliminar la espuma que se formó durante la ebullición.

En una olla aparte, derrita la mantequilla a fuego medio. Freír los puerros y las rodajas de apio en suavidad, aproximadamente 10 minutos. Ahora agregue los trozos de champiñones y cocínelos por otros 2-3 minutos. Llena el contenido de la sartén con caldo de pollo, complementa la sopa con vinagre, tomillo y crema. En esta etapa, las verduras pueden machacarse. Hervir la sopa durante 20-30 minutos, y al final de la preparación, la complementamos con trozos de pollo.