Si desea servir un plato caliente caliente, que será disfrutado por toda la familia y no requiere grandes gastos, la elección recae en las cazuelas. Hoy consideraremos las recetas originales de coliflor de coliflor.
La receta de la cazuela de coliflor
La cazuela de verduras con la coliflor puede ser completada con cualquier verdura: el brócoli , la zanahoria, el pimiento - se acercará perfectamente. Decidimos mantener la receta lo más simple posible y agregamos solo un puerro al repollo.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- puerros - 1 pieza;
- harina - 1/4 del artículo;
- leche - 2 artículos;
- coliflor - 1 cabeza;
- yema de huevo - 2 piezas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
En una sartén, calentamos ambos tipos de aceite y freímos la porción blanca finamente picada de los puerros, agregando una pizca de sal. Espolvorea la cebolla con harina, refuerza el fuego y continúa cocinando por otros 3 minutos. Llene el contenido de la sartén con leche y hágalo hervir. La cabeza de coliflor se desmonta en pequeñas inflorescencias y se agrega a la salsa de leche hirviendo. Después de 3-4 minutos, retire la sartén del fuego, deje enfriar el contenido y agregue las yemas de huevo. Vertimos la mezcla en una fuente para hornear y lo colocamos en un horno precalentado durante 180 minutos durante 25-30 minutos.
Dicha cazuela de coliflor se prepara fácilmente en un multivarquet, selecciona el modo "Baking" durante 30-35 minutos, y luego de un tiempo, disfruta de un delicioso plato.
Cazuela de carne con coliflor
Ingredientes:
- aceite vegetal - para freír;
- carne de res molida - 250 g;
- coliflor - 1 pc;
- cebollas - 1 pc;
- ajo - 4 dientes;
- tomates - 800 g;
- perejil;
- pan rallado - 2/3;
- Parmesano - 1/4 de siglo;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
En la harina de aceite fría fría la carne a la preparación completa. Por separado, fríe la inflorescencia de la coliflor en color dorado, sin olvidar condimentar con sal y pimienta. Freír las cebollas con ajo hasta que estén suaves, verterlas con salsa de tomate y agregar la carne picada, el repollo y el perejil preparados. Junte todo junto durante 5-7 minutos, luego de lo cual lo colocamos en una fuente para hornear. Espolvorea los ingredientes con una mezcla de pan rallado y queso, y luego ponlos en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. ¡Está lista la deliciosa cazuela de coliflor con carne picada!
Cazuela cuaresmal de coliflor
Ingredientes:
- coliflor - 1 cabeza;
- Queso de tofu - 200 g;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- una mezcla de hierbas italianas - 2 cucharaditas;
- margarina - 1/4;
- harina - 1/4 del artículo;
- tahini - 1 cucharada cuchara;
- leche de almendras - 1 artículo;
- tomates en su propio jugo - 700 g;
- ajo - 4 dientes;
- aceite de oliva;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
La cabeza de coliflor se desmonta en inflorescencias y se hierve hasta que esté suave.
Para una salsa roja, los tomates se machacan y se cuecen con ajo hasta que espese. Salsa condimentada al gusto
Para una salsa blanca, fría la harina sobre la margarina derretida por un minuto, agregue el tahini y llénelo con almendras o leche de soja. También cocine a fuego lento la salsa a fuego lento hasta que espese.
El tofu se seca y se desmorona. Mezcle las migas con jugo de limón y una mezcla de hierbas. Extendemos el queso en el fondo de la fuente para hornear, untamos la coliflor, lo llenamos con salsa de leche y terminamos el plato con salsa de tomate. Ponemos la cazuela en un horno precalentado a 200 grados durante 30-35 minutos.
¡Cuaresma y, al mismo tiempo, la cazuela de dieta de coliflor está lista! Para obtener más textura, la parte superior del plato se puede rociar con pan rallado fresco. Antes de servir, deje reposar el plato por 15 minutos, luego córtelo en rodajas y sirva por separado.