La carpa en el horno en papel de aluminio es jugosa, delicada y deliciosa. Gracias a este tratamiento térmico, el adobo utilizado y los componentes que complementan la carcasa, el pescado pierde su aroma característico (que a muchos no les gusta) y se vuelve especialmente sabroso.
Cómo cocinar carpas en el horno?
La cocción de la carpa en el horno en papel de aluminio es un proceso simple, pero requiere el cumplimiento de cierta tecnología que ayuda a obtener el resultado correcto. Cuando comiences a implementar una de las recetas, recuerda lo siguiente:
- Los peces son eviscerados, se les alivia las branquias y, si se desea, de la cola y las aletas.
- Enjuague la carcasa completamente preparada y seque cuidadosamente con toallas de papel o servilletas.
- Las incisiones transversales frecuentes a lo largo de la espalda promoverán huesos pequeños.
- Antes del tratamiento térmico de la carpa, marinar usando una mezcla clásica de jugo de limón, sal y pimienta o recurriendo a composiciones más complejas de acuerdo con la receta.
- Determine cuánto hornear la carpa en el horno, puede saber el peso del cadáver. Para el pez kilogramo, son suficientes 30 minutos, de los cuales 10 minutos deben asignarse para dorar después de apagar los bordes de la lámina.
¿Cómo hornear la carpa entera en el horno?
Usando esta receta básica para cocinar carpas en el horno en papel de aluminio , puede crear sus propias obras maestras culinarias, complementando el plato con especias, condimentos y productos a gusto y preferencias individuales. Incluso otras proporciones de componentes clásicos darán un nuevo resultado.
Ingredientes:
- carpa - 1 pieza;
- aceite vegetal - 3-4 st. cucharas;
- limón - 0,5 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- mayonesa (opcional) - 100 g.
- sal, pimienta.
Preparación
- Carpa preparada frotada con sal, pimienta, aguada con jugo de limón y dejada durante 30 minutos en el refrigerador.
- La mitad de las cebollas se colocan en forma de almohada sobre papel de aluminio, una cuarta parte y se colocan en el abdomen.
- El pescado se coloca sobre la cebolla, engrasado y opcionalmente con mayonesa, el resto de la cebolla se coloca en la parte superior.
- La carpa se prepara en el horno en la lámina durante 30-40 minutos a 200 grados.
Carpa en crema agria en el horno
Carpa, horneada en crema agria en el horno : un clásico del género, que desde hace tiempo se ha establecido como un deleite increíblemente delicioso, que no tiene competencia en su segmento. Cuando está listo, el pez conserva mejor la forma y es posible estar más saciado al gusto si está dorado de antemano en una sartén engrasada en ambos lados.
Ingredientes:
- carpa - 1,5 kg;
- crema agria - 150 g;
- tomate - 2 pzs.;
- cebolla - 2 piezas;
- sal, pimienta, especias para pescado.
Preparación
- Prepare la carpa, frotada con sal, pimienta y especias, y deje en el frío por 40 minutos.
- El pescado se fríe en una sartén y se transfiere a un cojín de cebolla, extendido sobre papel de aluminio.
- Muy cerca se encuentran los restos de cebollas y tomates, engrasar los pescados afuera y dentro de la crema agria y hornear durante 40 minutos a 200 grados.
Carpa en el horno con patatas
Particularmente sabroso es la carpa, horneada en el horno en papel de aluminio con patatas. La siguiente receta ayudará a preparar y evaluar los beneficios de tal variación del diseño del plato. Sabroso no es solo pescado, sino también rodajas de patata, empapadas en jugos, que adquieren un sorprendente aroma y riqueza.
Ingredientes:
- carpa - 1,5 kg;
- patatas - 1 kg;
- crema agria - 250 g;
- queso - 150 g;
- cebolla - 3 piezas;
- limón - 0,5 piezas;
- sal, pimienta, especias para pescado, aceite.
Preparación
- Prepare la carpa y marénela en jugo de limón con sal, pimienta y especias.
- Extienda el pescado sobre una hoja de papel de aluminio, cubierto con una hoja de papel de aluminio, previamente extendiendo cebollas sobre él.
- Muy cerca se encuentran tazas de papa condimentadas al gusto y mezcladas con cebollas.
- Lubricar el pescado y las verduras saladas y sazonadas con crema agria, cubrir con una segunda hoja de papel de aluminio.
- Después de 50 minutos, la carpa al horno en papel de aluminio estará lista.
Carpa rellena en el horno
La carpa al horno con arroz en el horno será un adorno de cualquier mesa. En este caso, el relleno se complementa con champiñones, que pueden reemplazarse con zanahorias fritas u otras verduras para elegir. El encurtido preliminar de una carcasa de pescado preparada mejorará sus características de sabor, lo hará más aromático y picante.
Ingredientes:
- carpa - 1,5 kg;
- arroz - 0.5 taza;
- champiñones - 200 g;
- queso - 150 g;
- cebolla - 2 piezas;
- crema agria - 100 g;
- limón - 0,5 piezas;
- sal, pimienta, condimento, aceite.
Preparación
- Freír los champiñones con el aceite de cebolla, agregar el arroz hervido, los condimentos.
- Frote la carpa con sal, pimienta, espolvoree con jugo de limón y déjela durante 30 minutos.
- Llene el abdomen con pescado y coloque el cadáver en la hoja de papel aceitado, envuelto.
- Después de 40 minutos de cocción, la carpa en el horno estará lista.
Carpa al horno en el horno con verduras
Jugoso, nutritivo y brillante para el gusto, obtendrá carpas con verduras en el horno. Para llenar la carpa se usa en este caso cebollas con zanahorias, fritas en aceite vegetal. Si se desea, la composición vegetal se puede expandir agregando tomates frescos cortados en rodajas y un poco de pimienta búlgara frita.
Ingredientes:
- carpa - 1,5 kg;
- zanahorias - 250 g;
- cebollas - 200 g;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, eneldo, aceite.
Preparación
- El jugo de limón se mezcla con una cucharada de aceite y sal, una cucharadita de pimienta.
- La mezcla resultante frota la carcasa del pescado desde el exterior y el interior, se deja durante media hora.
- Freír los aros de cebolla y los semicírculos de las zanahorias en aceite hasta que estén suaves, llenar el vientre de la carpa con verduras y pasar el hilo dental con un palillo de dientes.
- Hornee la carpa con verduras en el horno en papel de aluminio durante 40 minutos a 200 grados.
Carpa en el horno con limón
La carpa, horneada en un horno con limón, adquiere una acidez picante y pierde por completo el característico aroma a pescado inherente en muchos habitantes del río. El pescado en este caso se coloca sobre un cojín de rodajas de limón, alternando con jarras de jengibre y ramas de romero, lo que mejorará el sabor picante del plato.
Ingredientes:
- carpa - 1,5 kg;
- limón - 2 piezas;
- Jengibre y ramitas de romero - al gusto;
- condimentos para pescado - al gusto;
- sal, pimienta.
Preparación
- Se frota la carpa con una mezcla de sal, pimienta y condimentos, se deja durante 20-30 minutos.
- Sobre la lámina hay una almohada de limón, jengibre y romero, tiene un pez.
- En el abdomen e incisiones en la parte posterior, se insertan rodajas finas de limón.
- Envuelva la lámina y hornee el pescado durante 35 minutos a 200 grados.
Carpa al horno en papel de aluminio con maíz
A los amantes de los platos con una nota dulce les gustará la siguiente receta. Una deliciosa carpa en el horno se cocina con arroz y maíz dulce enlatado , lo que le da al pescado un sabor dulce especial. El relleno a menudo se complementa con cebolla para ensalada verde o tostada y aromatizado con hierbas aromáticas secas.
Ingredientes:
- carpa - 1,5 kg;
- limón - 0,5 piezas;
- arroz hervido - 200 g;
- maíz - 300 g;
- cebolla - al gusto;
- Hierbas italianas - pizca;
- sal, pimienta, eneldo.
Preparación
- Pescado marinado con jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- El arroz hervido se mezcla con maíz, cebolla y hierbas.
- Llenar el abdomen a pescado, cortar con palillos de dientes y colocar en ramitas de eneldo en papel de aluminio.
- Hornee la carpa con maíz en el horno en papel de aluminio durante 40 minutos.
Carpa al horno en las rebanadas del horno
Si hay una necesidad de ahorrar tiempo, prepare la carpa con las piezas en el horno. Con este diseño, el tiempo de tratamiento térmico puede reducirse a la mitad. Los pescados se pueden hornear lacónicamente con un conjunto mínimo de especias: sal y pimienta, o complementarlo con cebollas, zanahorias, papas, limón y ramitas de verduras frescas.
Ingredientes:
- carpa - 1 kg;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, condimentos, eneldo.
Preparación
- La carpa preparada se corta en trozos, sal, pimienta, aguada y, si se desea, en jugo de limón, se sazona con especias y se deja reposar durante 10 minutos.
- Coloque el pescado en la forma entre dos hojas de papel de aluminio y hornee durante 20 minutos.
Carpa en un Royal Way en el horno
La carpa con queso en el horno de forma real resulta no solo increíblemente deliciosa, sino también sorprendentemente espectacular en apariencia. Este plato es digno de cualquier mesa: una composición culinaria brillante decorará el festín festivo o diversificará el menú cotidiano. Es preferible usar un molde alto, cuya parte inferior está forrada con papel de aluminio, y luego cubrir la parte superior del contenedor con una segunda hoja.
Ingredientes:
- carpa - 1 kg;
- zanahorias y cebollas - 1 pc;
- queso duro - 150 g;
- mayonesa - 100 g;
- aceite vegetal y jugo de limón - 1 cucharada. cuchara;
- sal, pimienta, condimentos para pescado, verduras.
Preparación
- Mezcle el aceite vegetal, el jugo de limón, la sal, la pimienta, los condimentos, frote la mezcla de carpa resultante, déjelos durante 30 minutos.
- Coloque la carcasa en forma de papel de aluminio, rellene el abdomen con cebollas saladas y zanahorias, espolvoree queso encima y mayonesa con agua.