El guiso de patatas es un plato cotidiano bastante simple, que incluso nuestros antepasados comieron durante las publicaciones. Miremos algunas recetas originales y aprendamos a cocinar un delicioso guiso de papas y alimentar a toda la familia.
Guiso de patatas con verduras
Ingredientes:
- tomates - 500 g;
- patatas - 900 g;
- Pimienta búlgara - 500 g;
- berenjena - 2 piezas;
- aceite de oliva - 150 ml;
- bombilla - 1 pieza;
- tallo de apio - si lo desea;
- especias.
Preparación
Todas las verduras se lavan. Berenjenas cortadas en tiras, podsalivaem y poner debajo de la prensa entre dos tablas. Las papas y las cebollas se limpian, las cebollas se trituran con medios anillos, y las papas se cortan en cubos. La pimienta se procesa, quitamos las semillas y el tallo, cortamos en tiras. El apio está finamente picado y las hojas de la albahaca están rotas. Los tomates se escaldan con agua hirviendo, se pelan y se frotan la carne a través de un tamiz.
En el caldero calentamos el aceite, le pasamos cebollas y apio. Luego ponemos las papas, mezclamos y después de 10 minutos vertimos el jugo de tomate , llevamos todo a ebullición y untamos el resto de las verduras. Añadimos sal al gusto, pimienta y estofado a fuego muy débil durante 20 minutos. Sirva el estofado de papa frío, espolvoreado con albahaca triturada.
Guiso de patata con champiñones
Ingredientes:
- patatas - 6 piezas.
- champiñones - 500 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- bombilla - 2 piezas;
- almidón - 1 cucharadita;
- especias.
Preparación
En un recipiente con un fondo grueso calentamos el aceite, colocamos las cebollas finamente picadas y las doramos hasta obtener un color dorado. A continuación, agregue las zanahorias cortadas y fría las verduras durante un par de minutos, interfiriendo constantemente. A continuación, vierta los champiñones y el estofado hasta que el líquido se evapore por completo. Agregue a la sartén grandes papas picadas, vierta un vaso de caldo, sazone con especias y guisado durante unos 10 minutos. El almidón se cría en medio vaso de agua fría, se vierte en una cacerola, pesa más de 3-5 minutos e interfiere. Al final, llenamos el guiso con hierbas frescas y ajo.
Guiso de patata con col
Ingredientes:
- repollo blanco - 900 g;
- bombilla - 2 piezas;
- aderezo de tomate - 300 ml;
- zanahorias - 300 g;
- patatas - 400 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- albahaca seca - si se desea;
- hoja de laurel - 3 pz.
Preparación
Las cebollas se limpian, se cortan en cubos grandes y se fríen en una sartén caliente hasta que se doren en aceite vegetal. La zanahoria pica en un rallador grande, agrégalo a la cebolla y al pasador. Cortar repollo grande, manos, podsalivaem y poner en una sartén. Todo mezcle cuidadosamente, agregue los pelados y córtelos en cubos grandes. Luego reduzca el fuego, ponga los tomates deshilachados, laurel y especias a gusto. Mezcle bien, cubra con la tapa y cocine a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo. Listo para quitar el estofado de la estufa, deje que el plato hierva durante 5 minutos debajo de la tapa, y luego extiéndalo sobre los platos y sirva sobre la mesa, espolvoreado con hierbas frescas.
Receta de guiso de patatas con carne
Ingredientes:
- patatas - 6 piezas.
- zanahorias - 5 piezas.
- carne - 400 g;
- ajo - 3 dientes;
- especias - al gusto;
- eneldo - 1 manojo.
Preparación
Para la preparación de ragú de patata en un multivark, la carne se lava, procesa y corta en cubos. Las papas se limpian, se trituran con brusochki y las zanahorias se frotan con un rallador. Ahora ponga todos los ingredientes en el tazón de la multivarka, agregue sal al gusto, sazone con especias y vierta dos vasos de agua fría. Puedes agregar un poco de crema agria a tu gusto. A continuación, elija el programa "Quenching" y prepare el plato hasta la señal de sonido. Al final, espolvorea todas las verduras, arroja el ajo y guisa el guiso de patatas con carne durante otros diez minutos.