Los nuggets son pedazos de filete de pollo, fritos en pan rallado hasta que estén crujientes. Se pueden preparar como una pieza entera de carne y picados con la adición de otros componentes. Como empanizado, pueden utilizarse migas de pan tradicionales o mezclas más originales de las hojuelas trituradas, avena o copos de maíz o semillas de sésamo.
Los nuggets se pueden servir con cualquier salsa para su gusto y preferencia.
Receta de pepitas de filete de pollo
Ingredientes:
- filete de pechuga de pollo - 550 g;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- harina de trigo - 95 g;
- pan rallado - 95 g;
- aceite vegetal refinado;
- sal - al gusto;
- mezcla molida de pimientos, al gusto.
Preparación
El filete de pechuga de pollo se lava con agua fría, se seca con una toalla de papel o servilletas y se corta en rodajas de hasta tres centímetros. Cada uno de ellos se condimenta con una mezcla de pimientos molidos y sal.
En la sartén, vierte el aceite vegetal y caliéntalo bien al fuego. Los huevos golpean con la adición de sal hasta la homogeneidad.
Ahora cada pedazo de pollo se empana primero en harina, luego se sumerge en la masa de huevo, se sumerge bien en migas de pan y determinamos en el aceite caliente. Doramos las pepitas de ambos lados a fuego medio y las ponemos en servilletas o en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Para obtener cualidades adicionales de sabor, es posible premarcar el filete de pollo en salsa de soja , ajo o cualquier otro adobo o carne de temporada con especias adicionales antes del empanizado.
Nuggets de filete de pollo con queso en pan en el horno
Ingredientes:
- filete de pechuga de pollo - 550 g;
- queso picante duro - 175 g;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- migas de pan - 95 g;
- semillas de sésamo - 110 g;
- curry - al gusto;
- una mezcla de pimientos al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
El filete de filete de pollo se lavó, se secó bien y se cortó en rodajas de unos tres a cuatro centímetros de tamaño. Sazonar con sal, molido con una mezcla de pimientos y curry. Queso cortado en trozos más pequeños que las pepitas de pollo aproximadamente dos veces. En cada rebanada de pollo hacemos un corte en forma de bolsillo y le ponemos queso.
Ahora sumergir las piezas de pollo en los huevos batidos con la adición de sal y paniruem en una mezcla de galletas y semillas de sésamo.
Colocamos las pepitas en una bandeja para hornear, después de haber cubierto con papel de pergamino, y determinar en un horno precalentado a 195 grados durante siete a diez minutos.