Cuando la calle está insoportablemente caliente, muchas personas prefieren la clásica remolacha con carne, cuya receta incluye ingredientes que hacen posible cocinar sopa fría. Para la temporada de invierno, una versión caliente de la comida servirá, y a diferencia del borsch, este plato es menos calórico, su parte principal es el caldo.
Cómo cocinar sopa de remolacha con carne?
Prepare una deliciosa sopa sopa de remolacha con carne de dos maneras: como un plato caliente o frío. Las reglas para cocinarlas son las siguientes:
- Si se usa un plato caliente, se deben agregar verduras después de hervir, para una sopa fría el caldo debe enfriarse.
- Para la comida caliente durante la cocción del caldo, debe tirar las papas, para las papas frías debe hervir por separado.
- Si se prepara una remolacha clásica con carne, cuya receta incluye repollo, también se debe hervir, echar en caldo.
Cómo cocinar la remolacha con carne sin col?
Para aquellos que no les gusta el repollo en el primer plato, se entiende una sopa sin este ingrediente. Los principales componentes son las remolachas, zanahorias y cebollas, para la saciedad es necesario agregar papas y diferentes tipos de carne. Remolacha clásica con carne, cuya receta tradicional se prepara en base a caldo de carne, servida en caliente.
Ingredientes:
- remolacha - 400 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- patatas - 300 g;
- carne de res - 300 g;
- vinagre - 40 ml;
- agua - 2.5 litros.
Preparación
- Prepare la carne, agregue agua. Cocine durante aproximadamente 1,5 horas, retirando periódicamente la espuma de la superficie.
- Pelar y moler todas las verduras.
- Prepárelos en un fuego pequeño en una sartén hasta que estén medio cocinados. Rocíe con vinagre y agregue al caldo.
- Cocine la remolacha con carne hasta que ablande las verduras.
Receta de sopa fría de remolacha con carne
Las amas que decidieron hacer una remolacha fría con carne , pueden procesar las verduras de dos maneras. Se pueden freír en una sartén hasta que estén medio cocidos o hervidos por separado en una cacerola, y luego se limpian y pican. Al mismo tiempo, la sopa no pierde su sabor sin igual y sigue siendo baja en calorías. La remolacha debe enfriarse completamente antes de su uso.
Ingredientes:
- carne de res - 300 g;
- remolacha - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- patatas - 5 pcs.;
- cebolla - 1 pieza;
- agua - 1.5 litros;
- ajo - 2 dientes.
Preparación
- Cortar carne, verter agua y echar en el bulbo del medio.
- Hierva el caldo por 1.5 horas.
- Cuando la carne esté cocida, quite las cebollas y agregue las especias, el ajo y la sal al gusto. Cocine por 5 minutos más.
- Hervir las zanahorias, las remolachas y las papas, rallar, poner en caldo.
Receta de sopa de remolacha caliente con carne y huevos
Para la temporada de invierno, la clásica remolacha caliente con carne, cuya receta incluye huevos duros, es ideal. Está preparado no solo sobre la base de caldo, puede tomar y kvas o productos líquidos de leche agria. Para una presentación efectiva tomada desde arriba en un plato de sopa de remolacha se encuentra la mitad del huevo, que se puede complementar con una cucharada de crema agria.
Ingredientes:
- carne - 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- patatas - 5 pcs.;
- remolacha - 2 piezas.
- zanahorias - 1 pieza;
- vinagre - 1 cucharada. l.
- verdes - 1 manojo;
- ajo - 3 dientes;
- huevos - 2 piezas;
- crema agria para servir.
Preparación
- La carne se cocina en agua durante aproximadamente 1,5 horas.
- Moler las patatas, agregar al caldo, cocinar durante 15 minutos.
- Corta las verduras en la sartén por 15 minutos. Los huevos hierven fuerte.
- Coloque el contenido de la sartén en la sartén. Hierva la remolacha caliente con la carne hasta que hierva, debe hervir durante unos 10 minutos.
- Diluya la sopa, cubra con la mitad del huevo y sazone con ajo y verduras.
Sopa clásica de remolacha caliente con pollo - receta
Si desea preparar un plato dietético, puede usar la receta de sopa de remolacha caliente con pollo. La sopa será extremadamente ligera y suave, es perfecta para una temporada de verano, especialmente si le agregas verduras jóvenes. La variación fría de la comida será una excelente alternativa al okroshke habitual.
Ingredientes:
- pollo - 300 g;
- remolacha - 1 pc;
- cebolla - 2 piezas;
- patatas - 5 pcs.;
- zanahorias - 1 pieza;
- pasta de tomate - 3 cdas. l.
- vinagre - 1 cucharada. l.
- ajo - 2 dientes;
- crema agria para servir.
Preparación
- Cortar el pollo, verter agua y prender fuego.
- La remolacha y la cebolla se ponen en una sartén después de hervir. Cocine el caldo hasta que esté cocido.
- Retire las remolachas y la cebolla del caldo. Agregue las papas y hierva por 10 minutos.
- Freír la cebolla y las zanahorias durante unos 3 minutos, agregar las remolachas, la pasta, el ajo y el vinagre, y dejar en reposo durante 3 minutos.
- La receta de la sopa de remolacha caliente con carne termina con su punto de ebullición durante 7 minutos.
Sopa de remolacha con receta de carne de res
La remolacha con carne es extremadamente sabrosa y rica. Es preferible usar pulpa o cualquier parte no grasa, un sabor delicado sin igual dará una ternera joven suave. Este tipo de carne se combina asombrosamente con los tomates, por lo tanto, se recomienda utilizar el jugo de tomate como uno de los componentes adicionales.
Ingredientes:
- carne de res - 500 g;
- patatas - 7 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- remolacha - 2 piezas.
- jugo de tomate - 250 ml;
- agua - 3 l;
- sal.
Preparación
- Cocine el caldo de la carne durante aproximadamente 40 minutos.
- Agregue las papas y hierva el caldo por otros 20 minutos.
- Cortar las verduras restantes y freírlas en una sartén, agregar el jugo.
- Agregue la mezcla al caldo y cocine por otros 15 minutos.
Sopa de remolacha con cerdo - receta
Si desea obtener una sopa nutritiva, puede cocinar remolacha con carne de cerdo. En este caso, es preferible elegir carne blanda, en la que estará presente un mínimo de grasa. Tal primer plato, cocinado en caliente, será una gran alternativa al borscht y ayudará a diversificar el menú diario.
Ingredientes:
- remolacha - 400 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- patatas - 300 g;
- carne de res - 300 g;
- vinagre - 40 ml;
- agua - 2.5 litros.
Preparación
- Carne cocinar por 1.5 horas.
- Verduras para extinguirlas en una sartén hasta que estén medio cocidas y agregar al caldo.
- Cocine la sopa hasta que las verduras estén completamente blandas.
Sopa de remolacha con pollo en un multivark
Para hacer una remolacha con carne en un multivark , vale la pena seguir una secuencia de cocción ligeramente diferente, ya que solo habrá un contenedor disponible. En este caso, debe configurar ciertos modos para cocinar diferentes componentes. Tal sopa no será menos aromática que en una olla.
Ingredientes:
- remolacha - 1 pc;
- patatas - 500 g;
- pechuga de pollo - 300 g;
- huevo - 5 piezas.
- pepino - 200 g;
- cebolla verde - 1 manojo;
- azúcar - 3 cdas. l.
- agua - 3 litros.
Preparación
- Las papas y los huevos hierven en el modo "Varka", luego se cortan.
- Se frota remolacha, se coloca en el aparato y se llena con agua, se activa el modo "Quenching".
- Pepinos y greenery chop.
- En el cuenco, rebana el pecho.
- En el agua, después de cocinar los betabeles, coloque los huevos, las papas, los senos, los pepinos y las especias. Sip insista media hora.