Estamos complacidos con los amantes de los productos de harina y le decimos cómo hacer deliciosos pasteles fritos con masa de levadura.
Empanadas fritas con requesón de masa de levadura
Ingredientes:
- harina - 0,5 kg;
- aceite refinado - 15 ml;
- azúcar de arena - 15 g;
- un vaso de leche;
- margarina - 45 g;
- levadura - 10 g;
- sal.
Para el relleno:
- queso cottage 9% de contenido graso - 245 g;
- azúcar granulada.
Preparación
Tamizamos la harina, la mezclamos con levadura seca, rociamos azúcar, sal y removemos. En otro recipiente, mezcle la leche tibia con la margarina derretida y la mantequilla. Conectamos las dos masas juntas y amasamos la masa. Lo eliminamos en calor.
Hacemos un relleno - cuajamos requesón con azúcar. A su discreción, puede agregar bayas trituradas, por ejemplo, fresas o frambuesas. Cuando la masa se ha acercado, la dividimos en pedazos, sacamos bolas de ellos, hacemos tortas, en el medio de la cual colocamos el relleno y unimos los bordes. Freír nuestros trozos en aceite caliente.
Empanadas de masa de levadura con patatas fritas en una sartén
Ingredientes:
- el agua está tibia - 190 ml;
- levadura fresca - 45 g;
- harina - 4 vasos;
- un vaso de agua hirviendo;
- azúcar de arena - 25 g;
- aceite refinado - 55 ml;
- sal.
Para el relleno:
- crema de 10% de contenido graso - 95 ml;
- papa - 590 g;
- mantequilla natural - 35 g.
Preparación
En agua tibia, disuelva la levadura, vierta el azúcar, la sal, vierta el aceite y mezcle todo. Tamice la harina, agregue levadura, revuelva y vierta 1 taza de agua hirviendo. Rápidamente amasamos la masa hasta el estado elástico.
Hervimos las papas, escurrimos el agua, la machacamos en puré de papas, viertemos la crema, ponemos la mantequilla, agregamos sal y removemos.
De la masa, formamos bolas, las convertimos en pasteles planos, colocamos relleno en el centro, remendamos los bordes. Ponemos las piezas en una sartén con aceite caliente y cocinamos hasta que estén rojas. Fría los pasteles de levadura con las papas untadas primero en las servilletas para eliminar el exceso de grasa, y solo luego ponga en un tazón.
Pasteles fritos de masa de levadura con carne
Ingredientes:
- harina - 590 g;
- leche - 195 ml;
- huevos - 3 piezas;
- levadura - 10 g;
- agua - 55 ml;
- aceite inodoro - 95 ml;
- azúcar de arena - 45 g;
- sal.
Para el relleno:
- carne picada -690 g;
- sal;
- cebolla - 115 g;
- pimienta.
Preparación
Para rellenar, forzar la carne frita en una sartén, el exceso de grasa se drena. Coloque las cebollas finamente picadas y el guiso con carne picada hasta que estén transparentes. Solim, pimienta y deje que la masa se enfríe. La levadura se mezcla en agua tibia y se pone en calor hasta que se forme la espuma. Llevamos los huevos a la leche tibia, ponemos azúcar, sal, mantequilla y batimos con cuidado. En un cuenco